Healthy Vegan Banana Bread Recipe

Pan de pl√°tano vegano

Aqu√≠ hay una receta cl√°sica de pan de pl√°tano con un toque vegano: ¬°enga√Īar√° a cualquiera! Los pl√°tanos y un huevo de lino proporcionan la humedad, lo que hace que este pan de pl√°tano sea muy parecido en sabor y textura a su hom√≥logo no vegano.

PAN VEGANO DE PL√ĀTANO: UN RIFF EN UN CL√ĀSICO

Al adaptar una receta clásica para hacerla vegana, comienzo con una receta sólida no vegana. Para este pan de plátano vegano, usé este receta de pan de plátano, que es una de las recetas más populares de Simply Recipes.

A partir de ahí, miré lo que necesitaba para cambiar: mantequilla y huevos.

¬ŅCU√ĀL ES EL MEJOR ACEITE PARA USAR?

La mantequilla es el cambio fácil; es solo una grasa por una grasa. Para esta receta en particular, utilicé aceite de nuez porque me gusta el ligero sabor a nuez que agrega. Sin embargo, el aceite de nuez puede ser un poco más difícil de obtener, por lo que mi siguiente sugerencia sería buscar aceite de aguacate o aceite de coco.

Si est√° buscando usar aceite de coco, deber√° calentarlo para que sea un l√≠quido cuando lo agregue a la masa. El aceite de coco puede ser un poco voluble en el microondas porque el vapor se acumula y hace que el aceite reviente. Recomiendo derretirlo en una cacerola peque√Īa a fuego lento en la estufa.

Cómo hacer pan de plátano vegano

¬ŅQu√© es un huevo de lino?

Sin embargo, reemplazar el huevo es un poco m√°s complicado. Cuando se trata de hornear veganos, hay algunas formas de reemplazar un huevo. Para empezar, hay empresas que fabrican un polvo que puede funcionar 1: 1 por un huevo. Sin embargo, no siempre es el m√°s f√°cil de encontrar y me gusta usar lo que tengo a mano.

Introduzca el huevo de lino. Las semillas de lino, ya sean enteras o molidas, se transforman en una mezcla gelatinosa cuando se combinan con agua o, como yo uso en esta receta, leche de almendras. Esta mezcla es una excelente manera de agregar un poco de humedad al pan rápido y reproduce parte de la acción de un huevo.

Me gusta tener semillas de lino enteras a mano y molerlas en un molinillo de especias seg√ļn sea necesario. Las semillas de lino tienen un alto contenido de grasa, lo que significa que una vez molidas, se vuelven rancias un poco m√°s r√°pido, por lo que recomiendo guardarlas bien selladas en el refrigerador o congelador.

Receta f√°cil de pan de pl√°tano vegano

¬°¬ŅES EL AZ√öCAR VEGANO ?!

Otra cosa a considerar en los productos horneados veganos: az√ļcar.

El az√ļcar proviene de la ca√Īa de az√ļcar o la remolacha azucarera. La ca√Īa de az√ļcar se procesa con carb√≥n de huesos; es lo que hace que el az√ļcar sea blanco. El hueso carbonizado no termina en el az√ļcar, pero debido al proceso, la mayor√≠a de los veganos evitan este tipo de az√ļcar.

Hay muchos marcas veganas de az√ļcar, f√°cilmente disponible en las tiendas de comestibles m√°s grandes.

LOS PL√ĀTANOS PERFECTOS PARA EL PAN DE PL√ĀTANO

Cuando se trata de pan de plátano, usted quiere los plátanos que parecen haber pasado de su mejor momento. A menudo espero hasta que los plátanos estén en su mayoría marrones y suaves.

Por supuesto, no siempre estoy listo para hacer pan cuando los pl√°tanos est√°n maduros. Para congelar los pl√°tanos para m√°s tarde, haga esto:

  • Pela y coloca los pl√°tanos en una charola.
  • Pon esa bandeja de hojas en el congelador y mant√©n los pl√°tanos congelados hasta que est√© listo para usar. Una vez que los pl√°tanos se congelan en la bandeja de hojas, me gusta transferirlos a un recipiente apto para congelador o una bolsa con cierre.
  • Cuando sea la hora del pan de pl√°tano, d√©jelos descongelar en el refrigerador oa temperatura ambiente y estar√° listo para comenzar.

Pan de pl√°tano con huevo de lino

MEZCLAS FAVORITAS PARA PAN DE PL√ĀTANO

Una de mis cosas favoritas de hacer pan de plátano son todas las opciones que tengo para mezclar. Agregue 1/2 taza de nueces tostadas y picadas, como nueces, nueces o avellanas. Agregue chips de algarroba para una experiencia similar a la de chispas de chocolate. O busque chips de chocolate veganos. ¡También se me conoce por agregar una cucharadita o dos de canela!

C√ďMO ALMACENAR Y CONGELAR EL PAN DE BANANA

Finalmente, una vez que haga su pan de pl√°tano, aseg√ļrese de guardarlo bien. Col√≥quelo en un recipiente herm√©tico y gu√°rdelo a temperatura ambiente hasta por tres d√≠as.

Para congelar el pan de plátano, corte y envuelva cada pieza individualmente y colóquela en un recipiente apto para congelador. Saque las rodajas como desee y descongele a temperatura ambiente. El pan de plátano también está muy bien tostado.

¬ŅNecesita m√°s informaci√≥n de congelaci√≥n y almacenamiento de pan de pl√°tano? ¬°Haga clic aqu√≠ para conocer todos los entresijos sobre c√≥mo mantener su pan de pl√°tano en su mejor momento!

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