Loaf of Sourdough Banana Bread in Pan

Pan de pl√°tano {Hecho con masa madre}

¡Este pan de plátano hecho con masa madre es un pan ligero y delicioso lleno de puro sabor a plátano que es tan bueno que ni siquiera necesitas agregar mantequilla! Para obtener otra receta que le dé un sabor picante a masa madre, pruebe mis Brownies fáciles de masa madre.

Pan de pl√°tano de masa madre

Definitivamente he hecho mi parte de pan de pl√°tano, desde mi pan de pl√°tano con az√ļcar y canela hasta el pan de pl√°tano con chispas de chocolate. Todos son deliciosos, pero esta receta de pan de pl√°tano con masa madre es tan ligera y el sabor a pl√°tano realmente se nota en este pan con cada bocado. Realmente es un pan para irse de pl√°tanosūüėÄ.

Quería más recetas para usar mi entrante de masa madre (que finalmente había perfeccionado) además de mi pan de masa madre simple. ¡Me alegra decir que fue una gran idea! Cuantas más formas de usar el motor de arranque, mejor.

PIN AQU√ć!

Receta de pan de pl√°tano con masa madre

En caso de que nunca antes haya comido pan de pl√°tano con masa madre y est√© pensando … ¬Ņtiene este sabor amargo? La respuesta es no. El iniciador de masa madre act√ļa como un componente de levadura en esta receta y es simplemente un ingrediente que ayuda con el aumento y la textura. Este pan sabe como el pan de pl√°tano m√°s perfecto que jam√°s hayas hecho. ¬°Pura delicia de pl√°tano!

Esta sencilla receta es perfecta para tu entrante de masa madre. O simplemente use el entrante que tiene listo para llevar en el refrigerador. (¬°Solo aseg√ļrate de sacarlo 12 horas antes de hornearlo!) De cualquier manera, creo que te gustar√° el sutil sabor agregado que le da al pan.

Ingredientes (receta completa a continuación)

  • Harina
  • Bicarbonato de sodio
  • sal
  • Mantequilla
  • az√ļcar morena
  • Az√ļcar granulada
  • Huevos
  • Vainilla
  • Pl√°tanos
  • Entrante de masa madre

Cómo hacer pan de plátano con masa madre (receta completa a continuación)

Necesita su iniciador de masa madre para esta receta, y tengo una gran receta para uno aquí.

Una vez que lo tengas, hay muchas recetas a las que puedes agregarlo para darle un sabor m√°s atrevido. Adem√°s, dej√© algunos trozos de pl√°tano en mi masa, pero siempre puedes triturar los pl√°tanos si no quieres los trozos. ¬°Y cuanto m√°s maduros est√©n los pl√°tanos, mejor! Antes de comenzar con la masa, precaliente el horno a 350 ¬į F y cubra un molde para pan de 9 √ó 5 pulgadas con spray antiadherente.

  • Para hacer el pan de pl√°tano, primero mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un taz√≥n mediano. Deja eso a un lado.
  • Luego, saque su batidora de pie o un taz√≥n grande y una batidora de mano. Mezcle la mantequilla y los az√ļcares a velocidad media-alta durante un par de minutos.
  • Agregue los huevos, la vainilla y los pl√°tanos, mezclando hasta que queden solo unos pocos grumos de pl√°tano.
  • Agregue la mezcla de harina y el iniciador de masa madre muy importante y mezcle todo a mano.
  • Vierta la masa en su molde para pan preparado y hornee durante 55-65 minutos, o hasta que un palillo insertado en el pan salga con algunas migas.
  • Deje que el pan se enfr√≠e durante unos 10 minutos antes de cortarlo.

Como dije, ¬°ni siquiera necesitas mantequilla en este pan porque es TAN BUENO!

¬ŅCu√°nto tiempo dura el pan de pl√°tano de masa madre?

Dado que esta receta hace solo una barra, ciertamente no dura mucho aqu√≠. ¬°Probablemente podr√≠a comerme todo el pan yo solo en un par de d√≠as! El pan de masa madre, en general, suele durar de 4 a 5 d√≠as a temperatura ambiente. No lo guarde en el frigor√≠fico. En su lugar, mant√©ngalo cubierto con una toalla o en una bolsa de pl√°stico con cremallera en alg√ļn lugar que sea relativamente fresco. Una caja de pan tambi√©n funciona bien.

Si desea congelar el pan, aseg√ļrese de dejar que el pan se enfr√≠e completamente antes de congelarlo. Para congelar el pan, selle el pan en una bolsa de pl√°stico para congelar con cremallera, asegur√°ndose de dejar salir todo el aire. Puede almacenar el pan hasta por 6 meses en el congelador, pero cuanto m√°s tiempo lo guarde, menos fresco tendr√° el sabor. (¬°Y aseg√ļrese de etiquetarlo con la fecha!)

¬ŅBusca m√°s recetas de pan?

No hay nada como el pan recién horneado, ¡y tengo mucho que puedes preparar en casa!

Pan blanco simple

Pan de Bu√Īuelo de Manzana

El mejor pan de calabacín

Pan dulce de suero de leche a la antigua

¬°Pruebe un sabor puro a pl√°tano en cada bocado de este pan de pl√°tano de masa madre!

Curso:

Desayuno

Cocina:

americano

Palabra clave:

Pan de pl√°tano de masa madre

Porciones: 8

Calorías: 390 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

  • 2
    tazas
    (250g) de harina para todo uso
  • 1/2
    cucharilla
    bicarbonato de sodio
  • 1/2
    cucharilla
    sal
  • 1/2
    taza
    (1 barra o 113 g) de mantequilla,
    temperatura ambiente
  • 1/2
    taza
    (100 g) de az√ļcar morena
  • 1/2
    taza
    (100g) az√ļcar granulada
  • 2
    grande
    huevos,
    temperatura ambiente
  • 1
    cucharada
    vainilla
  • 4
    maduro
    pl√°tanos
    picado o machacado
  • 1
    taza
    entrante de masa madre
  1. Precaliente el horno a 350 ¬į F. Prepare un molde para pan de 9×5 pulgadas con spray antiadherente.

  2. En un tazón mediano combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelva con un tenedor para combinar los ingredientes. Dejar de lado.

  3. En un taz√≥n grande (o taz√≥n de su batidora de pie) agregue la mantequilla y los az√ļcares. Mezcle a fuego medio-alto con una batidora de mano hasta que los ingredientes est√©n completamente incorporados, aproximadamente 1-2 minutos.

  4. Al tazón agregue los huevos, la vainilla y los plátanos. Mezclar muy bien hasta que solo queden unos pocos grumos de plátano. Puede que necesite raspar el tazón.

  5. Agregue la mezcla de harina y la masa madre y revuelva suavemente con la mano.

  6. Vierta la mezcla en el molde preparado.

  7. Hornee a 350 ¬į F durante 55-65 minutos o hasta que se retire un palillo insertado con migas pero sin masa h√ļmeda. No hornee en exceso.

  8. Deje enfriar durante al menos 10 minutos antes de cortar.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. A lo largo de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.