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Pan de plátano glaseado con limón y ron de coco

This coconut rum lime glazed banana bread is perfectly moist and glazed with the most delicious brown sugar coconut rum lime mixture. It

Este pan de plátano glaseado con limón y ron de coco está perfectamente húmedo y glaseado con la más deliciosa mezcla de limón y ron de coco con azúcar morena. Es perfectamente dulce y la manera perfecta de consumir todos esos plátanos dorados. ¡Es hora de entrar en la cocina y empezar a hornear!

Este pan de plátano glaseado con limón y ron de coco está perfectamente húmedo y glaseado con la más deliciosa mezcla de limón y ron de coco con azúcar morena.  Es perfectamente dulce y la manera perfecta de consumir todos esos plátanos dorados.  ¡Es hora de entrar en la cocina y empezar a hornear!

Mi mamá estuvo de visita esta semana y me hizo pan de plátano. Sin embargo, no cualquier pan de plátano. Como el pan de plátano legítimo “Dios mío, no puedo dejar de comer este pan”. Ella afirma que su secreto es el glaseado de azúcar morena, coco, ron y lima que se vierte encima mientras el pan aún está caliente. No voy a estar en desacuerdo porque ese glaseado es increíblemente delicioso. Ella merece un premio por pensar en glasear pan de plátano porque es 100% apropiado.

Además, ¿a quién no le gustan los esmaltes? Los esmaltes nos unen a todos.

Este pan de plátano glaseado con limón y ron de coco está perfectamente húmedo y glaseado con la más deliciosa mezcla de limón y ron de coco con azúcar morena.  Es perfectamente dulce y la manera perfecta de consumir todos esos plátanos dorados.  ¡Es hora de entrar en la cocina y empezar a hornear!

¿Quieres saber otra gran cosa sobre este pan de plátano glaseado con ron de coco y limón? Es el desayuno perfecto. Y el almuerzo. Y postre. Y tal vez la cena si realmente no te apetece cocinar. Quiero decir, es verano. A veces simplemente no quieres cocinar.

Este pan de plátano glaseado con limón y ron de coco está perfectamente húmedo y glaseado con la más deliciosa mezcla de limón y ron de coco con azúcar morena.  Es perfectamente dulce y la manera perfecta de consumir todos esos plátanos dorados.  ¡Es hora de entrar en la cocina y empezar a hornear!

También debes saber que este pan está increíblemente húmedo.

Tengo el mal hábito de revolver demasiado mi pan de plátano y hacerlo un poco bla, así que asegúrate de no revolver demasiado y estarás bien. Además, escúchame cuando digo esto. Por favor, no te saltes el glaseado. Simplemente no lo hagas. No seas una de esas personas que son todos “pero hay azúcar en el pan, no necesitamos glaseado” porque te equivocarás. Necesitas probar el glaseado. Es baller loco.

¡Oh, si te quedaste sin ron de coco, el ron condimentado funciona igual de bien!

¡Ohhhhhh y 1 cosa más! No escatimes en el saborizante de arce. ¡Realmente funciona aquí!

Este pan de plátano glaseado con limón y ron de coco está perfectamente húmedo y glaseado con la más deliciosa mezcla de limón y ron de coco con azúcar morena.  Es perfectamente dulce y la manera perfecta de consumir todos esos plátanos dorados.  ¡Es hora de entrar en la cocina y empezar a hornear!

{¿Busca formas más fáciles de consumir plátanos? Pruebe mi pan de plátano crujiente, las barras de granola con chispas de chocolate y plátano con mantequilla de maní sin hornear, el batido de plátano Foster, las rosquillas de plátano y canela o mi pastel de café con plátano y canela Streusel}

Impresión

Pan de plátano glaseado con limón y ron de coco

Este pan de plátano glaseado con limón y ron de coco está perfectamente húmedo y glaseado con la más deliciosa mezcla de limón y ron de coco con azúcar morena. Es perfectamente dulce y la manera perfecta de consumir todos esos plátanos dorados. ¡Es hora de entrar en la cocina y empezar a hornear!

Rendimiento: 2 panes de 9×5

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Tiempo Total: 80 minutos

Ingredientes:

Para el pan:

  • 2 tazas de azucar blanca
  • 1 taza de mantequilla con sal, temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 3 huevos grandes
  • 2 tazas de puré de plátanos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de arce
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1-1 / 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1-1 / 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1-1 / 4 taza de suero de leche

Para glaseado:

  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de mantequilla con sal
  • 3 cucharaditas de ron de coco
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco

Direcciones:

Precaliente el horno a 350 grados y rocíe 2 moldes para pan de 9×5 con spray antiadherente, reserve.

En el tazón de una batidora eléctrica agregue el azúcar blanco, la mantequilla con sal y el azúcar morena. Mezcle hasta que esté cremoso y de color más claro, aproximadamente 3 minutos.

Agregue los huevos uno a la vez, asegurándose de raspar los lados después de cada huevo.

Mezclar en puré de plátanos, extracto de vainilla y extracto de arce.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Con la batidora a fuego lento, alterna entre agregar la mezcla de harina y el suero de leche. Mezclar hasta que esté combinado.

Agregue la mitad de su masa a cada molde para pan preparado y golpee suavemente contra el mostrador para liberar las burbujas de aire.

Hornee durante 45-60 minutos en la rejilla del medio de su horno o hasta que un palillo salga limpio cuando lo pruebe en el medio del pan. La mía suele tardar 60 minutos, pero empiezo a comprobar alrededor de los 45 minutos.

Una vez que esté completamente cocido sacar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de sacarlo de la sartén y colocarlo en una rejilla para enfriar forrada con papel pergamino.

Vierta lentamente el glaseado sobre el pan, de modo que penetre en el pan en lugar de simplemente verterlo sobre los bordes. Deje reposar el pan hasta que se enfríe para que pueda absorber el glaseado y cuaje. Cortar cuando el pan esté frío.

Para el glaseado: En una olla pequeña agregue todos los ingredientes y caliente hasta que el azúcar se derrita y se combine por completo.