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Pan de plátano crujiente

This banana bread crisp is the perfect balance of moist banana bread and crunchy oatmeal topping crisp. It

Este pan de plátano crujiente es el equilibrio perfecto entre el pan de plátano húmedo y la cobertura crujiente de avena crujiente. Es comida 100% reconfortante llevada a un nivel completamente nuevo. Créame, ¡incluso a los puristas del pan de plátano les encantará este giro!

Este pan de plátano crujiente es el equilibrio perfecto entre el pan de plátano húmedo y la cobertura crujiente de avena crujiente.  Es comida 100% reconfortante llevada a un nivel completamente nuevo.  Créame, ¡incluso a los puristas del pan de plátano les encantará este giro!Divulgación: He recibido información y materiales de AstraZeneca. Las opiniones expresadas son mías. Esta es una publicación patrocinada.

Cada otoño tengo una batalla conmigo mismo en lo que respecta a encender la calefacción. Simplemente no quiero hacerlo y me gusta ver cuánto tiempo puedo pasar antes de que tenga que hacerlo. Hasta ahora me he resistido, pero no estoy seguro de poder llegar a mi fecha autoimpuesta del 1 de noviembre. Ahora que acabo de regresar de México siento que simplemente no puedo soportar el frío tan bien como de costumbre. Deséame mucha suerte. Además, ¿podemos hablar de cómo me hago esto sin ninguna razón? Solo me gusta ver cuánto tiempo puedo pasar antes de que la compañía eléctrica comience a tomar todo. mi. dinero.

Este pan de plátano crujiente es el equilibrio perfecto entre el pan de plátano húmedo y la cobertura crujiente de avena crujiente.  Es comida 100% reconfortante llevada a un nivel completamente nuevo.  Créame, ¡incluso a los puristas del pan de plátano les encantará este giro!

Supongo que una cosa buena de la llegada del invierno es que ahora se trata de la comida reconfortante. Eso significa que puedo comer todas las cosas y sorber toda la sopa y nadie dirá una palabra. ¡El clima del suéter supera al clima del bikini cualquier día! ¿Quien está conmigo? Ok, ahora no estoy muy seguro de cómo pasar a esto, así que voy a hacerlo. Vamos a ponernos serios por un momento porque de vez en cuando tenemos que hacer eso por aquí, ¿de acuerdo? El año pasado me extirparon un tumor de la mama y este año me extirparon células precancerosas de mi cuello uterino. Por suerte para mí, estoy bien. Estoy sano, se han eliminado las cosas malas y todo lo que tengo que hacer es que me revisen de vez en cuando para asegurarme de que no vuelva a aparecer nada. Es literalmente cero diversión, pero cuento mis bendiciones, estoy bien. Desafortunadamente, la mayoría de los miembros de mi familia han fallecido de cáncer. No es una enfermedad tan grave que parece ser hereditaria de mi familia, suspiro.

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Sin embargo, vivir con cáncer no tiene por qué ser solo nubes oscuras y pesimismo. Es importante lidiar con el cáncer a su manera, pero tener un sistema de apoyo es algo a lo que todas las personas deberían tener acceso. Es por eso que la comunidad LVNG With está aquí para ayudar a las personas que sufren de cáncer de pulmón a tener acceso al ánimo, el humor y la esperanza. No solo proporciona un lugar seguro para los pacientes con cáncer de pulmón, sino que también proporciona un lugar libre de estigmas y juicios. Además, es un gran lugar para aprender sobre cómo hacerse una prueba genética si le han diagnosticado cáncer. No tenía idea de que hacerse la prueba después del diagnóstico puede ayudar a comprender el tipo de cáncer con el que está lidiando e incluso ayudar a identificar si ha habido mutaciones y, de ser así, qué opciones hay para lidiar con los cambios. El campo de la medicina y la ciencia no dejan de sorprenderme con sus avances.

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Ahora, sé que a veces, como miembro de la familia, se siente impotente. No puede eliminar su dolor o su diagnóstico, pero puede ayudar a su manera. Puedes escuchar, puedes ayudarlos cuando lo necesiten y (si eres yo) les preparas comida reconfortante. Soy un verdadero creyente de que la comida cocinada con amor realmente marca la diferencia. Entonces, si bien puede parecer extraño hablar sobre el cáncer y una receta, todo en una publicación, en realidad no es para mí. Puede que no pueda curar el cáncer, pero puedo darte un plato lleno de amor (y este pan de plátano crujiente) y enviarte todos los buenos pensamientos que pueda darte.

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Esta receta crujiente de pan de plátano me recuerda a mi abuela. Recuerdo que cuando me mudé por primera vez a Nueva York, ella conoció a mi familia de trabajo (yo era niñera y estaba de vacaciones con la familia) en Florida y les trajo pan de plátano como regalo. Esa era mi abuela. A ella nunca le faltaron el amor o los dulces. Su pan de plátano era solo el pan de plátano tradicional, así que lo tomé y corrí con él para esta receta. Combina la delicia del pan de plátano con el crujido y la dulzura de un pan crujiente. Chicos, ¡SÍ! ADEMÁS, es muy fácil de hacer, por lo que puede hacerlo una y otra vez para todos sus seres queridos. Además, estoy bastante seguro de que mi abuela habría aprobado al 100% esta receta.

{¿Buscas recetas de plátano más deliciosas? Pruebe mis barras de granola con chispas de chocolate con plátano y mantequilla de maní sin hornear, granola de pan de plátano, batido de plátano, donas de plátano y canela, pastel de café con plátano y canela, avena con arándanos horneados o mis empanadas de mantequilla de maní y plátano Nutella.}

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Pan de plátano crujiente

Este pan de plátano crujiente es el equilibrio perfecto entre el pan de plátano húmedo y la cobertura crujiente de avena crujiente. Es comida 100% reconfortante llevada a un nivel completamente nuevo. Créame, ¡incluso a los puristas del pan de plátano les encantará este giro!

Rendimiento: 4-6 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Ingredientes:

Para Batter:

  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de leche
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida sin sal
  • 3/4 de cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de sal kosher
  • 2 plátanos maduros, en rodajas de 1/2 pulgada de grosor

Para una cobertura crujiente:

  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal kosher
  • 1/2 taza de copos de avena
  • 1/4 taza de nueces picadas

Para servir:

  • Azúcar en polvo, opcional
  • Cobertura batida, opcional

Direcciones:

Para la masa: Precaliente el horno a 375 grados y rocíe una sartén de 9×9 con spray antiadherente, reserve.

En un tazón, agregue la harina, el azúcar morena, la leche, la mantequilla derretida, el polvo de hornear, la canela y el kosher y mezcle hasta que estén combinados. Agregue la masa a la sartén preparada y cubra la masa con rodajas de plátano.

Cubra con una cobertura crujiente y hornee durante unos 35 minutos o hasta que el pan esté completamente cocido y la cobertura esté ligeramente dorada y crujiente.

Si lo desea, sírvalo con azúcar en polvo o cobertura batida.

Para cubrir: En un tazón mediano agregue el azúcar morena, la harina, la mantequilla sin sal, el polvo de hornear y la sal kosher. Mezcle hasta que se desmorone y agregue la avena y las nueces.