Overhead view of a loaf of cream cheese filled banana bread on a plate.

Pan de pl√°tano con queso crema

¬ŅPensaste que el pan de pl√°tano no pod√≠a ser mejor? Pruebe este riff en nuestra receta original de pan de pl√°tano agregando queso crema en remolinos grandes y audaces.

Vista aérea de una hogaza de pan de plátano relleno de queso crema en un plato.

Crédito de fotografía: Claudia Cash

No es ning√ļn secreto que nos encanta el pan de pl√°tano aqu√≠ en Simply Recipes. Nuestro pan de pl√°tano original ha sido horneado en todo el mundo, tenemos otras versiones que incluyen mantequilla de man√≠ y chocolate, e incluso una versi√≥n vegana.

Cuando comenc√© a sumergirme m√°s profundamente en el sitio, me di cuenta de que no ten√≠amos una versi√≥n de queso crema y no pod√≠a dormir hasta que tuvi√©ramos una. ¬ŅPor qu√©? Porque el queso crema y el pan de pl√°tano son b√°sicamente los mejores amigosno lo sabes La textura cremosa de la mezcla de queso crema complementa muy bien el pan de pl√°tano y agrega una profundidad de sabor que te har√° desmayar.

Una vez que comencé a probar diferentes formas de incorporar ese sabor a queso crema, supe que no quería solo una capa de queso crema, quería REMOLINOS. ¡Mi visión se hizo realidad! Una vez horneado este pan, duró apenas cinco minutos porque mi familia lo inhaló.

C√ďMO OBTENER EL MEJOR SABOR DE QUESO EN CREMA

Cuando probé esta receta por primera vez, usé cuatro onzas de queso crema. Sin embargo, mi esposo (y probador oficial de sabor en La Casa de Cash) dijo que le faltaba sabor, y yo no era fan de lo esponjoso que era. Como quería un sabor más rico y una textura más cremosa, subí el queso crema a un total de ocho onzas. ¡Ve a lo grande o vete a casa! Después de que mi esposo probó ese lote, sus ojos se iluminaron y al instante supe que lo aprobaba.

Vista aérea de una hogaza de pan de plátano con queso crema en un plato.  Tres rebanadas están colocadas frente al pan.

C√ďMO CONSEGUIR EL REMOLINO PERFECTO

¡Creo que la belleza del remolino reside en sus imperfecciones! No hay dos remolinos iguales y es divertido ver cómo quedará con cada nuevo lote.

Sin embargo, hay algunas cosas que debes saber para convertirte en Campeón de Remolinos:

  • Vierta la mitad de la masa de pan de pl√°tano en el molde para pan engrasado.
  • Luego agregue cucharadas de la mezcla de queso crema a la masa, seguidas del resto de la masa.
  • Tome un cuchillo de mantequilla y p√°selo por la masa en un patr√≥n de remolino. Me gusta ejecutarlo en un patr√≥n de cinta yendo horizontalmente y luego verticalmente.

Tu patrón de remolino puede ser diferente al mío, ¡y está bien! La masa de queso crema es un poco más gruesa, por lo que querrá agitar la masa varias veces.

C√ďMO ALMACENAR Y CONGELAR EL PAN DE BANANA

El pan de pl√°tano se puede conservar a temperatura ambiente hasta por cuatro d√≠as. Si solo va a guardarlo durante la noche, puede guardarlo directamente en el molde para pan y simplemente arrojar un pa√Īo de cocina limpio sobre √©l. (Crec√≠ con este m√©todo, as√≠ que es lo que hago). Si lo desea, puede ponerlo en un recipiente herm√©tico.

¬ŅPuedes congelar pan de pl√°tano? ABSOLUTAMENTE! Puede almacenarlo en rodajas, medias panes o panes enteros. Para obtener m√°s informaci√≥n, consulte nuestra gu√≠a paso a paso: C√≥mo almacenar y congelar pan de pl√°tano.

Rebanadas de pan de pl√°tano relleno de queso crema en un plato.

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Receta de pan de pl√°tano con queso crema

Debido a la mezcla de queso crema, tardó unos 60 minutos en cocinarse. Los bordes comenzaron a dorarse alrededor de 50 minutos, así que cubrí el pan con papel de aluminio durante los 10 minutos restantes.

Adaptado de la receta de Elise para Pan de pl√°tano cl√°sico.

Ingredientes

Para el pan de pl√°tano:

  • 2 a 3 pl√°tanos muy maduros, pelados (aproximadamente 1 1/4 a 1 1/2 tazas en pur√©)
  • 1/3 taza de mantequilla derretida, sin sal o con sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Pizca de sal
  • 3/4 taza de az√ļcar (1/2 taza si lo desea menos dulce, 1 taza si lo desea m√°s dulce)
  • 1 huevo grande, batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso

Para el relleno de queso crema:

  • 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de az√ļcar
  • 2 cucharadas de harina

Método

1 Precaliente el horno a 350 ¬į F (175 ¬į C), y engrase un molde para pan de 4×8 pulgadas.

2 Prepara la masa de pan de plátano: En un tazón, triture los plátanos maduros con un tenedor hasta que estén completamente suaves. Agrega la mantequilla derretida al puré de plátanos.

Mezcle el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue el az√ļcar, el huevo batido y el extracto de vainilla. Incorpora la harina.

Receta casera de pan de pl√°tano con queso crema que se mezcla en un recipiente de metal. Rebozado para pan de pl√°tano con queso crema que se mezcla en un recipiente de metal.

3 Haga girar el queso crema: En otro bol, bata todos los ingredientes para el relleno de queso crema.

Vista aérea del relleno de queso crema en un recipiente para hacer pan de plátano relleno de queso crema. Vista aérea del relleno de queso crema para hacer pan de plátano relleno de queso crema.

4 Remueve las masas en la sartén: Vierta la mitad de la masa de pan de plátano en el molde para pan. Cubra la masa con la mitad del relleno de queso crema, una cucharada a la vez. Cubra con la masa restante. Cubra con el queso crema restante llenando una cucharada a la vez. Inserte un cuchillo de mantequilla hasta la mitad de la masa y páselo por la masa vertical y horizontalmente para hacer girar el queso crema en la masa de pan de plátano.

Rebozado fácil de pan de plátano con queso crema en una sartén con cucharadas de queso crema encima. Pan de plátano con queso crema casero sin hornear en una sartén con un cuchillo de mantequilla girando la masa.

5 Hornee durante 55-60 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Si la parte superior comienza a dorarse demasiado antes de que la mitad esté lista, cubra la parte superior con papel de aluminio.

6 Enfriar y almacenar: Enfríe el pan de plátano durante unos minutos en la sartén, luego retírelo y transfiéralo a una rejilla para enfriar por completo. Almacenar tapado a temperatura ambiente.

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Claudia Cash

Claudia es la Community Manager de Simply Recipes y disfruta construyendo relaciones con nuestros lectores a trav√©s de Instagram, Twitter, Facebook y YouTube. Como madre de 5 ni√Īas, le apasiona la cena familiar y pasar ese tiempo juntos todos los d√≠as para conectar con los que amamos, incluso si se trata de tostadas y huevos.

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