side view of sliced browned butter banana bread

Pan de plátano con mantequilla marrón

Este pan de pl√°tano con mantequilla marr√≥n h√ļmedo se hace m√°s sabroso con mantequilla dorada. Rico y delicioso, con la textura perfecta, ¬°ideal para cualquier momento del d√≠a!

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Creo que tenemos un ganador … ¬°este es el mejor pan de pl√°tano de la ciudad! Adem√°s de sonar como un trabalenguas, este pan de pl√°tano con mantequilla marr√≥n es el mejor pan, y adem√°s es muy f√°cil de preparar.

Hecho con mantequilla cremosa al estilo europeo y plátanos muy maduros, esto es rico y lleno de sabor. Tómelo para el desayuno, postre o simplemente como merienda. Cualquiera que sea el caso, solo tenlo, ¡no te decepcionará!

¡Por qué este pan de plátano con mantequilla marrón es tan bueno!

  • Elaborado con mantequilla dorada. Dorar la mantequilla agrega un toque de nuez adictiva y un intenso sabor a mantequilla al pan.
  • Perfectamente dulce. El az√ļcar moreno agrega una deliciosa riqueza de melaza, sin dominar los pl√°tanos.
  • ¬°F√°cil de hacer! La masa de pan de pl√°tano se junta f√°cilmente, principalmente con los alimentos b√°sicos que ya est√°n al acecho en su cocina.

La mejor mantequilla dorada

Para hacer este √ļltimo pan de pl√°tano, hice mantequilla dorada. Us√© mantequilla danesa cremosa estilo europeo sin sal y ¬°me qued√© impresionado por la calidad, el sabor y la cremosidad!

Los ingredientes de calidad marcan TODA la diferencia en el horneado, así que espero que pruebes Danish Creamery. Su mantequilla se bate fresca (¡DIARIAMENTE!) Y está hecha de vacas criadas en pastos.

¬°La alimentaci√≥n con pasto es siempre mejor! Me encanta usar mantequilla en lotes peque√Īos como esta y estoy orgulloso de trabajar con Danish Creamery este a√Īo.

Ingredientes

  • Mantequilla sin sal: Us√© mantequilla sin sal estilo europeo Danish Creamery.
  • Harina para todo uso
  • Pl√°tanos: Muy maduro (suave y con manchas oscuras)
  • Az√ļcar morena
  • Bicarbonato de sodio
  • Sal de mesa
  • Crema agria
  • Extracto de vainilla
  • Pl√°tano demasiado maduro: Para la cobertura (opcional)

Cómo hacer este pan de plátano con mantequilla morena

Aseg√ļrese de desplazarse hasta el final para ver la receta completa.

Batir la mantequilla en una sartén hasta que se derrita, dejar cocinar hasta que la mantequilla haga espuma y se huela un aroma a nuez.

En un taz√≥n grande batir los ingredientes secos y reservar. Luego, en otro taz√≥n mezcle los ingredientes h√ļmedos. Doble su mezcla de ingredientes h√ļmedos en la mezcla seca.

Luego vierta la masa en una sartén, cubra con un plátano en rodajas y hornee durante unos 60 minutos.

Sirva caliente oa temperatura ambiente, ¬°disfr√ļtelo!

¬ŅC√≥mo puedo saber si mi mantequilla se ha dorado?

La mantequilla se compone de tres elementos: grasa, s√≥lidos l√°cteos y agua. Al dorar la mantequilla, evaporas el agua, lo que da como resultado un l√≠quido rico de color marr√≥n dorado con un sabor intensamente “mantecoso” y un delicioso sabor a nuez.

Una vez que la mantequilla se derrita por completo, baje el fuego a medio. De vez en cuando, mueva la sartén para asegurarse de que los sólidos de la leche se doren uniformemente.

La mantequilla dorada está lista cuando los sólidos de la leche se vuelven de color marrón dorado, el aceite se oscurece ligeramente y la mantequilla tiene un aroma a nuez, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

¬ŅQu√© tan maduros deben estar los pl√°tanos para el pan de pl√°tano?

Los mejores plátanos para el pan de plátano no son amarillos; son prácticamente negros. O al menos están moteados de negro / marrón, con un ligero toque de verde en el tallo.

Y nuevamente, cuanto m√°s oscuro, mejor: no existe un pl√°tano demasiado maduro cuando se hace pan de pl√°tano.

¬ŅPuedo congelar pan de pl√°tano?

Enfríe el pan de plátano por completo, luego envuelva bien la hogaza o las rebanadas (individualmente o agrupadas) en 2-3 capas de envoltura de plástico o papel de aluminio.

Coloque el pan de pl√°tano envuelto en una bolsa de almacenamiento grande apta para el congelador o en un recipiente reutilizable.

Ponle la fecha a la bolsa y congela por hasta 3-4 meses. Descongele envuelto o desenvuelto en el refrigerador oa temperatura ambiente.

Los mejores consejos para este pan de plátano con mantequilla marrón

  • Use pl√°tanos muy maduros con manchas marrones para obtener el mejor sabor a pan de pl√°tano. Los pl√°tanos extra maduros agregan m√°s dulzura y un sabor m√°s rico.
  • Mire su mantequilla cuidadosamente y revuelva constantemente mientras la dora. Tan pronto como vea manchas marrones y huela un aroma tostado a nuez, retire la mantequilla marr√≥n de la sart√©n caliente para evitar que se queme.
  • Tenga cuidado de no hornear demasiado su pan de pl√°tano. Est√° listo cuando un probador insertado en el centro del pan sale con algunas migajas h√ļmedas adheridas.
  • Congelar pan de pl√°tano en rodajas porque las rodajas se descongelan mucho m√°s r√°pido

Otros deliciosos pasteles y panes

¬ŅHas probado esta receta de pan de pl√°tano con mantequilla marr√≥n? ¬°No dudes en dejar una calificaci√≥n de estrellas y me encantar√≠a saber de ti en los comentarios a continuaci√≥n!

Receta

Receta de pan de pl√°tano con mantequilla dorada

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 20 minutos

Cocinar: 1 hora 5 minutos

Total: 1 hora 25 minutos

Este pan de pl√°tano con mantequilla marr√≥n h√ļmedo se hace m√°s sabroso con mantequilla dorada. Rico y delicioso, con la textura perfecta, ¬°ideal para cualquier momento del d√≠a!

Instrucciones

  • Roc√≠e un molde para pan de 9 ‚Ä≥ con spray antiadherente.

  • Coloque la rejilla del horno en la posici√≥n media y caliente el horno a 350 ¬į F.

  • Caliente una cacerola pesada a fuego medio.

  • Agregue la mantequilla y bata hasta que se derrita, revolviendo con frecuencia.

  • Deje que contin√ļe cocinando mientras bate con frecuencia hasta que la mantequilla comience a hacer espuma y burbujear.

  • Ver√° manchas de color m√°s oscuro form√°ndose en la parte inferior.

  • Una vez que la mantequilla tenga un color marr√≥n dorado y huele un aroma a nuez, retire inmediatamente del fuego y reserve.

  • En un taz√≥n grande, mezcle la harina, el az√ļcar, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.

  • En un taz√≥n mediano aparte, tritura los pl√°tanos, la crema agria, la mantequilla dorada y la vainilla.

  • Incorpora ligeramente la mezcla de pur√© de pl√°tano a la mezcla de harina con una esp√°tula de goma. Mezcle la masa hasta que est√© combinada; debe quedar grumosa y espesa.

  • Transfiera la masa a la sart√©n preparada, alise la parte superior y, si lo desea, coloque las rodajas de pl√°tano encima.

  • Hornee de 60 a 65 minutos a 350 ¬į F o hasta que el pan est√© dorado y al insertar un palillo en el medio, √©ste salga limpio.

  • Transfiera el pan a una rejilla para enfriar y enfr√≠e en la sart√©n durante 5 minutos. Despu√©s de 5 minutos, saque el pan de la sart√©n con el lado derecho hacia arriba. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

  • ¬°Disfrutar!

Los consejos de Becky

¡Esto sería genial con chispas de chocolate horneadas! Si lo desea, agregue 1 taza de chispas de chocolate para terminar la masa.

Información nutricional

Calor√≠as: 322kcal (diecis√©is%) Carbohidratos: 54gramo (18%) Prote√≠na: 4gramo (8%) Gordo: 10gramo (15%) Grasa saturada: 6gramo (38%) Colesterol: 26mg (9%) Sodio: 262mg (11%) Potasio: 229mg (7%) Fibra: 2gramo (8%) Az√ļcar: 26gramo (29%) Vitamina A: 335IU (7%) Vitamina C: 4mg (5%) Calcio: 34mg (3%) Hierro: 2mg (11%)

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