The View from Great Island

Pan de platano con doble chocolate

Double Chocolate Banana Bread ~ tal vez debería haber llamado a este brebaje de chocolate un pastel en lugar de un pan, pero como quieras llamarlo, te desafío a que encuentres algo más tentador. Esta receta fácil de pan rápido es la combinación perfecta de chocolate y plátano.

hogaza de pan de banana doble de chocolate con cuchillo

Un gran pan de pl√°tano no conoce la temporada, y eso es lo que me encanta. Podr√≠a ser el d√≠a antes de Navidad, o la mitad de una ola de calor en agosto, cuando tengo ganas de un pan de pl√°tano, voy por √©l. Para ser sincero, ni siquiera importa si tengo pl√°tanos maduros … los usar√© directamente de la tienda de comestibles si es necesario. Pero sucede que a mediados de octubre es el Perfecto hora de hacer esta versi√≥n chocolateosa, conf√≠a en m√≠ en esto. Y es una excelente manera de flexionar los m√ļsculos para hornear un poco antes de que suene la campana de inicio y comience la locura navide√Īa. Adem√°s, puede saltear la cafeter√≠a durante una semana, lo que nunca es malo.

doble pan de pl√°tano y chocolate, en rodajas

Este nuevo pan de pl√°tano est√° a la altura de mi favorito actual, Pan de banana asado con nueces. Pero tengo muchos panes de banana en el blog, y no quiero contarte tu negocio, as√≠ que t√ļ decides por ti mismo. Para m√≠ todo se reduce a si estoy deseando nueces o chocolate negro, y el chocolate negro gan√≥ esta vez.

la parte superior de un pan de pl√°tano doble de chocolate, con pl√°tanos en rodajas

¬°Este doble pan de pl√°tano y chocolate es una reina del drama!

Tiene un aspecto dram√°tico, y definitivamente tiene un sabor dram√°tico. El chocolate negro y el pur√© de pl√°tano luchan por su atenci√≥n en cada bocado. No puedo decirte qui√©n gana la batalla, eso ser√≠a hacer trampa, pero es una pelea deliciosa hasta el final, y debo decir que todos ganan aqu√≠. Te va a encantar este pan ūüôā

doble pan de pl√°tano y chocolate, sobre papel pergamino

Los plátanos en rodajas en la parte superior de este pan son realmente tentadores, por lo que probablemente no podría dejar de tomarle fotos.

Cómo tirar de la cubierta de plátano en rodajas

  • Es un pl√°tano cortado en toda su longitud, en 3 tablas.
  • La clave aqu√≠ es NO usar uno de esos pl√°tanos ennegrecidos blandos, guardarlos para la masa, sino usar uno amarillo brillante y firme.
  • Usa un cuchillo afilado peque√Īo y t√≥mate tu tiempo. Cortar√° como la mantequilla.
  • Aseg√ļrate de tener una banana de repuesto a mano, en caso de que las cosas no salgan bien;)

pan de pl√°tano chocolate oscuro y profundo, rebanado

Basta de revolcarse en im√°genes bonitas, ¬°necesito compartir los detalles!

Ingredientes que necesitar√° tener a mano para pan de pl√°tano oscuro doble

  • 4 blandos sobre pl√°tanos negros maduros, m√°s uno amarillo firme (para la parte superior)
  • cacao en polvo oscuro
  • cCrea agria
  • chispas de chocolate oscuro o agridulce
  • az√ļcar moreno claro
  • adem√°s de todos los sospechosos habituales; harina, levadura en polvo y bicarbonato de sodio, sal, mantequilla, huevos y vainilla.

doble pan de plátano y chocolate en sartén

Consejos para hacer el mejor pan doble de pl√°tano y chocolate ~

  • Para obtener el intenso chocolate oscuro intenso en este pan, utilic√© una combinaci√≥n de cacao en polvo regular y Cacao en polvo especial oscuro de Hershey, que es un polvo s√ļper oscuro.
  • Ya has escuchado esto un mill√≥n de veces antes, pero no mezcles demasiado tu pan, usa una mano ligera.
  • Intenta usar un pl√°tano amarillo firme para las rebanadas en la parte superior, si intentas cortar un pl√°tano muy maduro a lo largo, simplemente no funcionar√°.

una pila de rebanadas dobles de pan de pl√°tano y chocolate

otras formas deliciosas de alimentar tus antojos de pl√°tano …

Pan de platano con doble chocolate

Double Chocolate Banana Bread ~ parece más apropiado llamar a este brebaje de chocolate un pastel que un pan, pero como sea que lo llames, te desafío a que encuentres algo más tentador.

Curso Postre

Cocina americano

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 1 hora 5 5 minutos

rendimiento 10 porciones

ingredientes secos

  • 1 1/4 tazas harina para todo uso
  • 1/3 vaso cacao en polvo (sin az√ļcar)
  • 1 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 3/4 cucharadita Levadura en polvo
  • 1 cucharadita sal

ingredientes h√ļmedos

  • 4 4 pl√°tanos maduros, triturados
  • 1 vaso m√°s 2 cucharadas de az√ļcar morena
  • 6 6 Cucharada mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 grande huevos
  • 1/3 vaso cCrea agria
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 4 4 onzas chispas de chocolate negro (1/2 taza)

Cubierta

  • 1 pl√°tano firme
  • 1 Cucharada az√ļcar cruda o demerara
  • Precaliente el horno a 350F Roc√≠e un molde para pan de 9×5 con aceite en aerosol o ligeramente mantequilla. Me gusta forrarlo con papel pergamino con extremos largos para poder levantarlo y cortarlo f√°cilmente.

  • Batir los ingredientes secos en un taz√≥n y reservar.

  • bata la mantequilla y el az√ļcar durante unos 4 minutos hasta que est√© suave y esponjosa. Raspe los lados del taz√≥n varias veces para incorporar todo el az√ļcar y la mantequilla.

  • Golpe en los huevos uno a la vez. Luego mezcle el pur√© de pl√°tanos, la crema agria y la vainilla. ¬°Sigue raspando esos lados! (La mezcla puede verse cuajada en esta etapa, pero no se preocupe, est√° bien).

  • Agregue los ingredientes secos hasta que apenas se incorporen, y luego doble las chispas de chocolate, mezcle hasta que todo est√© mezclado y no quede harina seca … no batir en exceso.

  • Coloca la masa en la sart√©n e iguala. Corta el pl√°tano en 3 rodajas, a lo largo, y col√≥calo en la parte superior. Espolvorea con az√ļcar y hornea por unos 65-75 minutos, o hasta que salga un palillo sin rebozar.

  • Deja que el pastel se enfr√≠e antes de cortarlo.

Receta ligeramente adaptada de Bon Appétit

doble pin de pan de pl√°tano y chocolate

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, as√≠ que preg√ļnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantar√° cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calific√°ndola con 5 estrellas.