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Pan de platano con doble chocolate

The View from Great Island

Double Chocolate Banana Bread ~ tal vez debería haber llamado a este brebaje de chocolate un pastel en lugar de un pan, pero como quieras llamarlo, te desafío a que encuentres algo más tentador. Esta receta fácil de pan rápido es la combinación perfecta de chocolate y plátano.

hogaza de pan de banana doble de chocolate con cuchillo

Un gran pan de plátano no conoce la temporada, y eso es lo que me encanta. Podría ser el día antes de Navidad, o la mitad de una ola de calor en agosto, cuando tengo ganas de un pan de plátano, voy por él. Para ser sincero, ni siquiera importa si tengo plátanos maduros … los usaré directamente de la tienda de comestibles si es necesario. Pero sucede que a mediados de octubre es el Perfecto hora de hacer esta versión chocolateosa, confía en mí en esto. Y es una excelente manera de flexionar los músculos para hornear un poco antes de que suene la campana de inicio y comience la locura navideña. Además, puede saltear la cafetería durante una semana, lo que nunca es malo.

doble pan de plátano y chocolate, en rodajas

Este nuevo pan de plátano está a la altura de mi favorito actual, Pan de banana asado con nueces. Pero tengo muchos panes de banana en el blog, y no quiero contarte tu negocio, así que tú decides por ti mismo. Para mí todo se reduce a si estoy deseando nueces o chocolate negro, y el chocolate negro ganó esta vez.

la parte superior de un pan de plátano doble de chocolate, con plátanos en rodajas

¡Este doble pan de plátano y chocolate es una reina del drama!

Tiene un aspecto dramático, y definitivamente tiene un sabor dramático. El chocolate negro y el puré de plátano luchan por su atención en cada bocado. No puedo decirte quién gana la batalla, eso sería hacer trampa, pero es una pelea deliciosa hasta el final, y debo decir que todos ganan aquí. Te va a encantar este pan 🙂

doble pan de plátano y chocolate, sobre papel pergamino

Los plátanos en rodajas en la parte superior de este pan son realmente tentadores, por lo que probablemente no podría dejar de tomarle fotos.

Cómo tirar de la cubierta de plátano en rodajas

  • Es un plátano cortado en toda su longitud, en 3 tablas.
  • La clave aquí es NO usar uno de esos plátanos ennegrecidos blandos, guardarlos para la masa, sino usar uno amarillo brillante y firme.
  • Usa un cuchillo afilado pequeño y tómate tu tiempo. Cortará como la mantequilla.
  • Asegúrate de tener una banana de repuesto a mano, en caso de que las cosas no salgan bien;)

pan de plátano chocolate oscuro y profundo, rebanado

Basta de revolcarse en imágenes bonitas, ¡necesito compartir los detalles!

Ingredientes que necesitará tener a mano para pan de plátano oscuro doble

  • 4 blandos sobre plátanos negros maduros, más uno amarillo firme (para la parte superior)
  • cacao en polvo oscuro
  • cCrea agria
  • chispas de chocolate oscuro o agridulce
  • azúcar moreno claro
  • además de todos los sospechosos habituales; harina, levadura en polvo y bicarbonato de sodio, sal, mantequilla, huevos y vainilla.

doble pan de plátano y chocolate en sartén

Consejos para hacer el mejor pan doble de plátano y chocolate ~

  • Para obtener el intenso chocolate oscuro intenso en este pan, utilicé una combinación de cacao en polvo regular y Cacao en polvo especial oscuro de Hershey, que es un polvo súper oscuro.
  • Ya has escuchado esto un millón de veces antes, pero no mezcles demasiado tu pan, usa una mano ligera.
  • Intenta usar un plátano amarillo firme para las rebanadas en la parte superior, si intentas cortar un plátano muy maduro a lo largo, simplemente no funcionará.

una pila de rebanadas dobles de pan de plátano y chocolate

otras formas deliciosas de alimentar tus antojos de plátano …

Pan de platano con doble chocolate

Double Chocolate Banana Bread ~ parece más apropiado llamar a este brebaje de chocolate un pastel que un pan, pero como sea que lo llames, te desafío a que encuentres algo más tentador.

Curso Postre

Cocina americano

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 1 hora 5 5 minutos

rendimiento 10 porciones

ingredientes secos

  • 1 1/4 tazas harina para todo uso
  • 1/3 vaso cacao en polvo (sin azúcar)
  • 1 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 3/4 cucharadita Levadura en polvo
  • 1 cucharadita sal

ingredientes húmedos

  • 4 4 plátanos maduros, triturados
  • 1 vaso más 2 cucharadas de azúcar morena
  • 6 6 Cucharada mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 grande huevos
  • 1/3 vaso cCrea agria
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 4 4 onzas chispas de chocolate negro (1/2 taza)

Cubierta

  • 1 plátano firme
  • 1 Cucharada azúcar cruda o demerara
  • Precaliente el horno a 350F Rocíe un molde para pan de 9×5 con aceite en aerosol o ligeramente mantequilla. Me gusta forrarlo con papel pergamino con extremos largos para poder levantarlo y cortarlo fácilmente.

  • Batir los ingredientes secos en un tazón y reservar.

  • bata la mantequilla y el azúcar durante unos 4 minutos hasta que esté suave y esponjosa. Raspe los lados del tazón varias veces para incorporar todo el azúcar y la mantequilla.

  • Golpe en los huevos uno a la vez. Luego mezcle el puré de plátanos, la crema agria y la vainilla. ¡Sigue raspando esos lados! (La mezcla puede verse cuajada en esta etapa, pero no se preocupe, está bien).

  • Agregue los ingredientes secos hasta que apenas se incorporen, y luego doble las chispas de chocolate, mezcle hasta que todo esté mezclado y no quede harina seca … no batir en exceso.

  • Coloca la masa en la sartén e iguala. Corta el plátano en 3 rodajas, a lo largo, y colócalo en la parte superior. Espolvorea con azúcar y hornea por unos 65-75 minutos, o hasta que salga un palillo sin rebozar.

  • Deja que el pastel se enfríe antes de cortarlo.

Receta ligeramente adaptada de Bon Appétit

doble pin de pan de plátano y chocolate

demandar

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