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Pan de plátano con azúcar y canela

Pan de plátano con azúcar y canela

Cinnamon Banana Bread lleva el pan de plátano a un nivel más dulce agregando una capa de canela y azúcar antes de hornear el pan. Si te encanta el pan de plátano, prueba mis muffins de plátano y calabacín, ¡otra delicia húmeda y deliciosa!



Pan de plátano con azúcar y canela

Siempre he sido fanático del pan de plátano, y cuanto más "plátano-y", ¡mejor! De hecho, tengo bastantes formas de recetas de pan de plátano, incluyendo The Best Banana Muffins y Buttermilk Banana Bread. ¡Todos son excelentes para tomar con su taza de café por la mañana o como un refrigerio fácil de comer en cualquier momento! La cobertura de canela y azúcar agregada para Cinnamon Banana Bread hace que este tratamiento sea mucho más dulce.

Hogaza de canela, azúcar, pan de plátano

Cómo hacer pan de plátano y canela

El pan de plátano es una de las recetas de pan más buscadas, si no LA más. Hornear pan de plátano se hizo popular a principios de la década de 1930 cuando las personas usaban todo lo que tenían, incluso plátanos podridos para hacer comida. Luego, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear se generalizaron, convirtiendo este pan en un "pan rápido" y apareció en muchos libros de cocina. Con la popularidad del pan de plátano, no es de extrañar que haya tantas variaciones del pan, incluido este pan de canela, pan de plátano con chispas de chocolate y pan de plátano con queso crema. Todas las recetas son deliciosas y se reduce a una migaja húmeda.

Para hacer pan de plátano y canela, precaliente el horno a 350 ° F y siga estos simples pasos:

  1. En un tazón grande, combine la mantequilla, la leche y el azúcar.
  2. Agregue huevos a temperatura ambiente y sus plátanos maduros: ¡cuanto más maduros, mejor! Mezcle esto hasta que esté todo combinado.
  3. En un recipiente aparte, combine los ingredientes secos: la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
  4. Vierta la mezcla seca en la mezcla húmeda y doble hasta que esté todo combinado.
  5. Vierte la mezcla en un molde para pan preparado de 9 pulgadas.
  6. Combina la cobertura, solo canela y azúcar, en un tazón pequeño.
  7. Espolvorea uniformemente la cobertura de azúcar y canela sobre el pan antes de hornear.
  8. Hornee el pan de plátano y canela durante aproximadamente una hora, verificando que esté listo con un palillo de dientes. Debe haber algunas migas en el palillo de dientes, pero no debe ser masa húmeda.

Espolvorea canela y azúcar sobre una hogaza de pan de plátano y azúcar con canela

¿Cuánto dura el pan de plátano y canela?

El pan de plátano recién horneado se mantendrá bien durante aproximadamente 1 semana en el refrigerador. Para maximizar la vida útil del pan de plátano, cubra con papel de aluminio o envoltura de plástico y colóquelo en una bolsa de plástico para evitar que se seque. Me gusta cubrir con un trozo de papel pergamino y luego colocarlo en una bolsa de plástico con cierre hermético. El pan de plátano recién horneado durará de 1 a 2 días a temperatura ambiente normal. (¡Tenemos suerte si un pan dura más de un día!)

Parte superior de la hogaza de pan de plátano y azúcar con canela

¿Se puede congelar el pan de canela y plátano?

¡Si! Deberás asegurarte de dejar que se enfríe por completo. Simplemente envuelva bien el pan de plátano con papel de aluminio o envoltura de plástico para congelador y colóquelo en una bolsa para congelador resistente. Si prefiere no usar papel de aluminio directamente en su pan, envuélvalo bien con papel pergamino, luego colóquelo en una bolsa de plástico con cierre hermético. Asegúrese de etiquetarlo con la fecha. El pan suele ser bueno durante tres a seis meses en el congelador, pero el sabor comenzará a desaparecer después de aproximadamente 1 mes. Para descongelar el pan, sáquelo del congelador y colóquelo sobre el mostrador. Permita que alcance la temperatura ambiente antes de sacarlo de su embalaje. Reabsorberá parte de su humedad de esta manera.

Dos piezas de pan de plátano y azúcar con canela en un plato

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¡Haga que su Pan de Plátano se destaque horneando sobre una cobertura dulce de canela y azúcar!

Curso: Aperitivo, Snack

Cocina: americano

Palabra clave: pan de plátano, canela pan de plátano

Porciones: 8

Calorías: 372 kcal

Autor: Amanda Rettke – iambaker.net

Un pan

  • 1/3 taza (75 g) mantequilla sin sal, ablandado
  • 1/4 taza (61g) leche
  • 1 taza (200 g) de azúcar granulada
  • 2 grande huevos
  • 6 6 maduro plátanos más o menos puré
  • 2 tazas (250 g) harina para todo uso
  • 2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1/2 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada canela
  • 1/2 cucharilla sal kosher

Adición

  • 2 cucharadas azúcar granulada
  • 1 cucharilla canela
  1. Precaliente el horno a 350 ° F.

  2. En un tazón grande combine la mantequilla, la leche y el azúcar.

  3. Agregue los huevos y el puré de plátanos y mezcle hasta que se combinen.

  4. En un tazón mediano separado, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

  5. Vierte la mezcla seca en la mezcla húmeda y dóblala hasta que se combine.

  6. Vierte la mezcla en un molde para pan preparado de 9 pulgadas.

  7. En un tazón pequeño combine el azúcar y la canela.

  8. Cubra el pan con la mezcla de canela y azúcar de manera uniforme.

  9. Coloque en el horno y hornee durante 1 hora o hasta que esté listo. Coloque un palillo de dientes en el centro del pan. Si se pegan migajas húmedas en el palillo de dientes, ya está hecho. Si sale con la masa, dele unos minutos adicionales antes de volver a probar.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra en el interior. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.