The View from Great Island

Pan De Piña Plátano

Este pan de plátano con piña es un regalo inesperado: los plátanos maduros, la piña triturada y el coco rallado son un pastel de ensueño, ¡y no olvides ese glaseado de piña dulce / picante!

Piña Plátano Pan de coco en rodajas sobre una tabla de madera

Mi molde para pan se ejercita m├ís en mi cocina que cualquier otro molde. Cuando anhelo algo dulce, generalmente es alg├║n tipo de PASTEL DE CRUMBo Bizcocho. Y en realidad prefiero mis dulces golosinas en la ma├▒ana con mi caf├ę, en lugar de m├ís tarde en el d├şa. A veces giran alrededor CALABAZA, AGRIOSo CHOCOLATE. Pero, como hoy, PL├üTANO a menudo aparece en mis recetas dulces de desayuno ~ este Pan de Pi├▒a y Pl├ítano es el ├║ltimo. Tambi├ęn deber├şa haber incluido el coco en ese t├ştulo, ya que hay una porci├│n igual de eso all├ş. Y un poco de extracto de almendras y una palmera de semillas de amapola solo para hacer las cosas interesantes.

Pan de coco y pi├▒a con glaseado de pi├▒a

Este pastel / pan es todo lo que ans├şo … est├í h├║medo, con una miga suelta y desigual, y mucho sabor (y sustancia) del pl├ítano y la pi├▒a. El glaseado est├í hecho con el jugo de pi├▒a sobrante y el az├║car glas y simplemente lo coloca en la categor├şa de dulces; pero para m├ş es estrictamente un lujo de desayuno y caf├ę.

Piña Glaseada Pan de Plátano con glaseado goteando

Los pl├ítanos y la pi├▒a enlatada hacen de este un regalo durante todo el a├▒o. Siempre me parece tener media bolsa de coco en mi armario, e incluso podr├şa agregar algunas nueces picadas, si lo desea, pero no es cierto, no hay nada m├ís intoxicante en un d├şa nevado que darse cuenta de que tiene todo lo que necesita justo en tu cocina para hacer algo dulce y tibio del horno como este.

Pan de plátano y piña, rebanado con tenedores

Confieso que soy un esmalte holic. En este punto, siento que un pan r├ípido est├í desnudo sin uno. Me sobr├│ el jugo del drenaje de la pi├▒a triturada, por lo que fue un salto natural hacer el glaseado. Pero s├ş consider├ę dejarlo simple y comerlo con una buena mancha de queso crema batido. Haces la llamada, de cualquier manera ser├í bueno.

Pan de plátano con piña glaseada


Reader Rave ~

ÔÇťExcelente pan de pl├ítano por el que vale la pena entusiasmarse. Utilizo extracto de vainilla, pur├ę de cuatro rodajas de pi├▒a enlatadas en alm├şbar espeso, omito las semillas de amapola, agrego nueces picadas y aproximadamente 3/4 de taza de chispas de chocolate negro. Horneo durante los 70 minutos completos, para obtener una corteza agradable con un interior suave. Har├ę esto para siempre. ~ Suzanne


Pan de plátano con piña glaseada

Ingredientes

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de az├║car
  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de extracto de almendras
  • 1 cucharada de semillas de amapola (opcional)
  • 1 pl├ítano maduro, bien triturado
  • 1/2 taza de pi├▒a triturada bien escurrida (┬íreserva el jugo!)
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal

    vidriado

  • 1 taza de az├║car glas
  • jugo de pi├▒a reservado

Instrucciones

  1. Ponga el horno a 350F
  2. Batir la mantequilla y el az├║car en el taz├│n de una batidora de pie, o hacerlo con batidores el├ęctricos. Batir los huevos, uno a la vez, y luego el extracto y las semillas de amapola.
  3. Mezcle la pi├▒a escurrida, el pur├ę de pl├ítano y el coco.
  4. Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y mezclar a baja velocidad hasta que todo se mezcle.
  5. Roc├şe o unte ligeramente con mantequilla un molde para pan est├índar y c├║bralo con papel pergamino con extremos largos que sobresalen (esto es opcional) para que pueda levantarlo para el glaseado.
  6. Extienda la masa uniformemente en la sart├ęn y golpee contra el mostrador una o dos veces para liberar las burbujas de aire.
  7. Hornee durante unos 65-70 minutos, hasta que se levante, de color marr├│n dorado, y salga un palillo insertado en el centro sin que la masa h├║meda se adhiera a ├ęl.
  8. Deje enfriar sobre una rejilla antes de glasear.
  9. Para hacer el glaseado, mezcle el az├║car glas con suficiente jugo de pi├▒a reservado para hacer un glaseado para untar.

Notas

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

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