Cranberry Nut Bread

Pan de nueces y ar√°ndanos

Delicioso pan de ar√°ndanos y naranja! Con ar√°ndanos picados, nueces y ralladura de naranja. Perfecto para las vacaciones.

Pan de nueces y ar√°ndanos

Crédito de fotografía: Elise Bauer

¬°Uno de los panes m√°s festivos que puedes hacer durante las vacaciones es este pan de nueces y ar√°ndanos! Est√° moteado brillantemente con ar√°ndanos fucsias de resplandor diurno, ralladura de naranja y nueces.

El pan de nueces y ar√°ndanos es una gran hogaza para fines del oto√Īo y principios del invierno, ya que los ar√°ndanos, las naranjas y las nueces est√°n en temporada. Compre una naranja y exprima fresca para obtener el mejor jugo para esta receta (ralle la c√°scara primero).

Puedes preparar f√°cilmente los ar√°ndanos presion√°ndolos unas cuantas veces en el procesador de alimentos, o cortarlos manualmente por la mitad primero, luego hacer un corte √°spero.

El resultado es un pan picante, ligeramente dulce, con ocasionales explosiones de acidez de ar√°ndano, suavizado con nueces.

Pan de nueces y ar√°ndanos

Receta de pan de nueces y ar√°ndanos rojos

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de ar√°ndanos frescos picados
  • 3/4 taza de nueces picadas gruesas
  • 3/4 taza de jugo de naranja
  • 3/4 taza de az√ļcar granulada
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de ralladura de naranja

Método

1 Precalentar el horno a 350 ¬į F.

2 Combina ingredientes secos: Batir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Agregue los arándanos y las nueces picados para cubrir con la mezcla de harina. (Cubrir con harina ayudará a suspender las nueces y los arándanos en la masa y evitará que se hundan).

3 Combina ingredientes h√ļmedos: En un recipiente aparte, combine el jugo de naranja, el az√ļcar, la mantequilla derretida, el huevo y la ralladura de naranja.

4 Agregue ingredientes h√ļmedos en seco: Vierte la mezcla de az√ļcar y zumo de naranja en la mezcla de ar√°ndano y nuez de harina y dobla hasta que est√© todo mezclado. (¬°No mezclar demasiado!)

5 hornear: Transfiera la masa a un molde para pan de 8×4 o 9×5 con mantequilla. Hornee a 350 ¬į F durante 50 a 55 minutos o hasta que est√© listo (un probador insertado en el centro sale limpio).

6 genial: Dejar enfriar en la sartén por 10 minutos. Retirar de la sartén y enfriar sobre una rejilla.

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Elise Bauer

Elise Bauer es la fundadora de Simply Recipes. Elise lanzó Simply Recipes en 2003 como una forma de hacer un seguimiento de las recetas de su familia, y en el camino la convirtió en uno de los sitios web de cocina más populares del mundo. Elise se dedica a ayudar a los cocineros caseros a tener éxito en la cocina. Elise se graduó de la Universidad de Stanford y vive en Sacramento, California.

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