¡Prueba este pan de mono casero desde cero y dale una vuelta a los rollos de canela por su dinero! Pequeñas burbujas de pan están recubiertas de mantequilla, canela y azúcar. Crujiente y caramelizado por fuera pero suave por dentro, ¡este pan separable es delicioso para el desayuno o el postre!
Receta para pan de mono desde cero
¿Cuándo fue la última vez que comiste pan de mono? ¿Te gustan los panes crujientes o el medio pegajoso?
Si nunca antes has comido pan de mono desde cero, ¡te esperan!
¿Qué es el pan de mono?
El pan de mono se hace sumergiendo bolas de masa con levadura en mantequilla y azúcar de canela.
Las bolas de masa se colocan en un molde Bundt para hornear y el resultado es un anillo pegajoso de pan separable. Su sabor es celestial cuando está caliente del horno.
¡El pan de mono hecho en casa es una de las recetas favoritas de mi familia de todos los tiempos! Lo llamamos "pan de burbujas" debido a las bolas redondas de burbujas de cinna.
Desde la primera vez que lo probamos, todos estábamos enganchados. Disfrutamos haciendo la masa y sumergiendo las bolas en manteca y azúcar canela juntos como familia, ¡y definitivamente todos disfrutamos comiéndola!
Esta es una excelente receta para que los niños participen en la cocina o para que sirvan de desayuno en ocasiones especiales (como el Día de la Madre …).
La mayoría de las veces esto es algo que hacemos cuando estamos juntos y tenemos ganas de algo dulce para comer. ¿Tiene su familia algún “bocadillo de medianoche” favorito?
Chips y salsa nunca fallan (prueba mi ahumada Guajillo Chile Salsa). O rápido y fácil Bacon Fried Rice si queremos algo más sustancial.
Cómo hacer pan de mono
Paso uno: preparar la masa
Esta receta incluye levadura, pero es simple, así que no te intimides si la masa de levadura no es tu amiga.
La masa es tan suave que ni siquiera necesitas una batidora de pie para mezclarla. De hecho, tenga cuidado de no terminado-Mezclar la masa o puede volverse dura y dura.
Esta receta también requiere leche escaldada. Esto es cuando la leche se calienta justo antes del punto de ebullición, aproximadamente 180 ° F.
La leche escaldada rompe las proteínas para una masa suave y el calor también activará la levadura.
Tenga cuidado de remover la leche con frecuencia, ya sea usando una estufa o un microondas para que no se queme.
Deje que la masa suba una vez, luego pula hacia abajo y forme bolitas. Deben ser muy pequeños ya que se elevarán de nuevo y se expandirán.
Paso Dos: Sumerge Bolas De Masa En Canela-Azúcar
Alrededor de 1 o 1,5 pulgadas bolas es un buen tamaño. Terminarás con alrededor de 50-60 piezas.
Sumergir cada bola en mantequilla derretida, luego en canela y azúcar. Por lo general hago varias bolas a la vez.
En este punto, también puede agregar nueces picadas o pasas. Es posible que no se adhieran a la masa, pero puede espolvorearlos mientras coloca la masa en la sartén.
Escalone las bolas en una sartén, y distribuya toda la mantequilla o el azúcar sobrante por encima. ¡No quiero desperdiciar nada de esa bondad!
Paso Tres: Hornear
Deje reposar por segunda vez hasta que esté hinchada y luego hornee. Comience a revisar el pan a medida que se acerca el final del tiempo de cocción para que no lo haga demasiado.
El pan de mono debe ser suave y pegajoso, pero crujiente y caramelizado en el exterior. Por lo general, levanto unos cuantos trozos de masa para ver si se cocina en el medio.
Deje que el pan de mono se enfríe durante 5 minutos en la sartén, luego inviértalo en un plato para servir.
¡Ta-da! Ahora tienes el pan de mono más delicioso desde cero. ¡Disfrutar!
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Rendimiento: 12
Tiempo de preparación: 2 horas
Hora de cocinar: 30 minutos
Tiempo Total: 2 horas 30 minutos
¡El pan de mono hecho en casa desde cero y da a los rollos de canela una carrera por su dinero! Pequeñas burbujas de pan están recubiertas de mantequilla, canela y azúcar. Crujiente y caramelizado por fuera pero suave por dentro, ¡este pan separable es delicioso para el desayuno o el postre!
Los ingredientes
Para la masa:
- 1 taza de leche escaldada
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 paquetes de levadura seca activa
- 2 huevos grandes
- 4 1/2 tazas de harina para todo uso
Para el recubrimiento:
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de canela
- 1/2 taza de nueces picadas o pasas (opcional)
Instrucciones
Esta receta apareció por primera vez en Amanda 'Cookin' como una contribución de Kitchen Gidget.
