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Pan de jengibre Snickerdoodles

Snickerdoodles de pan de jengibre ~ la masa suave, mantecosa y masticable de snickerdoodle est√° impregnada de melaza y cubierta con az√ļcar y especias cl√°sicas de pan de jengibre para darle un toque listo para las fiestas a su galleta favorita.

Snickerdoodles de pan de jengibre en un plato blanco

Estos snickerdoodles de pan de jengibre tienen la textura masticable y almohada de un snickerdoodle clásico, junto con las especias cálidas y acogedoras del pan de jengibre tradicional. Su color dorado los convierte en un acento bonito para cualquier variedad de vacaciones, y serán un éxito para cualquiera que aprecie una galleta simple y clásica, con un toque especial.

Preparando la masa para hacer gingerbread Snickerdoodles

¬ŅQu√© es un snickerdoodle?

Los snickerdoodles son tan tradicionales como puedes conseguir. Son una galleta de az√ļcar que se enrolla en az√ļcar de canela. Se hornean suave e hinchada y desarrollan sus arrugas caracter√≠sticas a medida que se enfr√≠an.

¬ŅPor qu√© se llaman snickerdoodles?

Nadie está muy seguro, The Joy of Cooking afirma que los snickerdoodles son probablemente de origen alemán, y que el nombre es una corrupción de la palabra alemana Schneckennudel ("Fideos crujientes"). No voy a comprar ese. Lo más probable es que sean un invento antiguo de Nueva Inglaterra, comienzan a aparecer en publicaciones a fines del siglo XIX. Dondequiera que se originaron, los Snickerdoodles son una receta vintage que ha resistido el paso del tiempo.

Pan de jengibre Snickerdoodles que se refrescan en un estante.

La combinaci√≥n de la textura suave y masticable de estas galletas y la mezcla de especias navide√Īas es s√ļper reconfortante y hogare√Īa ~ Creo que ser√≠an lo perfecto para llevar a cenas y fiestas navide√Īas, o a la oficina.

Snickerdoodles de pan de jengibre en un plato

M√°s galletas cl√°sicas de vacaciones para probar esta temporada ~

Snickerdoodles de pan de jengibre apilados en una rejilla para enfriar

tvfgi recomienda: Bandejas de hojas de EE. UU.

Las cookies son uno de los proyectos de horneado m√°s f√°ciles, pero necesita el equipo adecuado. Peque√Īas cosas como la bandeja de galletas adecuada y los ingredientes de buena calidad pueden marcar la diferencia. Soy un gran admirador de las sartenes de EE. UU., Son s√ļper resistentes y cocinan de manera uniforme. EE. UU. Fabrica una l√≠nea completa de utensilios para hornear y lentamente estoy reemplazando todas mis sartenes. ¬°Es una ventaja que se hicieron en los Estados Unidos!

Receta adaptada de Bon Appetit

Pan de jengibre Snickerdoodles

Snickerdoodles de pan de jengibre ~ la masa suave, mantecosa y masticable de snickerdoodle est√° impregnada de melaza y cubierta con az√ļcar y especias cl√°sicas de pan de jengibre para darle un toque listo para las fiestas a su galleta favorita.

Curso galletas, postre

Cocina americano

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 10 minutos

rendimiento 30 galletas

para las galletas

  • 2 1/2 tazas harina
  • 1 cucharadita crema de t√°rtaro
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 3/4 cucharadita sal
  • 1 vaso 2 barras de mantequilla, derretida y ligeramente enfriada
  • 1/2 vaso az√ļcar morena clara, envasada
  • 3/4 vaso az√ļcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 6 6 cucharadas melaza (o aproximadamente 1/3 de taza)

recubrimiento de az√ļcar

  • 4 4 cucharada az√ļcar granulada
  • 1/4 cucharadita pimienta de Jamaica
  • 1/4 cucharadita nuez moscada
  • 1 cucharadita jengibre
  • 1 cucharadita canela
  • Precalentar el horno para 400F

  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio, la crema de t√°rtaro y la sal y reservar.

  • Batir la mantequilla, el az√ļcar morena y el az√ļcar en una batidora de pie o usando una batidora el√©ctrica manual hasta que se combinen.

  • Agregue los huevos y la melaza y bata hasta que la mezcla est√© de color amarillo p√°lido y espesa, aproximadamente 2 minutos.

  • Agregue la mezcla de harina lentamente y contin√ļe batiendo hasta que se combine (la masa est√° suave, ¬°est√° bien!)

  • Batir los ingredientes de la capa de az√ļcar en un taz√≥n peque√Īo.

  • Usando una cucharada peque√Īa de mel√≥n o una cucharada, forme bolas redondas con la masa y cubra con az√ļcar en polvo. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 6-10 minutos. Las galletas estar√°n suaves cuando salgan del horno, pero se endurecer√°n a medida que se enfr√≠en. Deben ser ligeramente marrones y crujientes en el fondo.

  • Deje enfriar en la bandeja para hornear hasta que est√©n lo suficientemente firmes como para moverse, luego termine de enfriar en una rejilla.

  • Opcional: espolvoree un poco m√°s de la mezcla de az√ļcar sobre las galletas cuando salgan del horno para obtener un poco m√°s de brillo.

Pin de pan de jengibre Snickerdoodles.

demandar

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