Pan de jengibre casero

Hornea una cacerola de Hpan de jengibre casero para un cálido sabor especiado de la temporada de invierno. Esta sencilla receta produce un pastel tierno y húmedo con sabor a jengibre y melaza.
Sirva caliente con cucharadas de crema batida o una bola de helado de vainilla, y una taza de ponche de huevo casero como acompañamiento para un delicioso regalo navideño.
Como sin duda sabrá, el pan de jengibre es en realidad pastel (y no pan) relleno de especias calientes que incluyen una generosa cantidad de jengibre seco en polvo para usar en todo tipo de recetas dulces y saladas.
A lo largo de la Edad Media en Europa, el pan de jengibre se horneaba en pasteles, galletas y hombres de pan de jengibre que todavía son populares durante las fiestas. La casa de pan de jengibre tachonada de dulces que se ha convertido en una tradición donde se celebra la Navidad tiene su origen en Alemania.
Cómo hacer pan de jengibre
Mezclar pan de jengibre es como preparar una masa para pastel. La masa para esta receta será un poco más delgada que una masa tradicional.
- Combine los ingredientes húmedos. Agrega la harina.
- Agrega bicarbonato de sodio. Agrega el agua hirviendo.
- ¡Hornea y disfruta!
Puede modificar la especia según sus preferencias. La canela, el clavo u otras especias calientes funcionan bien y le darán a este postre fácil un carácter de pastel de especias.
NOTA: La masa parecerá delgada, esto es lo esperado.
Cómo almacenarlo
Envuelva bien las sobras en una envoltura de plástico y colóquelas en bolsas con cierre. El pan de jengibre se mantendrá 4 días a temperatura ambiente o hasta una semana en el refrigerador.
- Congelación También es una opción para hasta seis meses en bolsas para congelador. Asegúrese de que el pan de jengibre esté completamente frío antes de congelarlo para evitar que la parte superior se vuelva pegajosa al descongelarlo.
- Deshielo en el refrigerador oa temperatura ambiente, o en su microondas a temperatura baja.
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Pan de jengibre casero
Esta receta produce un pastel húmedo y tierno aromatizado con el agradable bocado de la especia de jengibre.
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Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase un molde para pasteles de 9×13 o forre con papel pergamino.
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Mezcle los huevos, el azúcar, la melaza, las especias y el aceite con una batidora de mano hasta que estén bien combinados. Tamizar la harina.
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Combine bicarbonato de sodio y 2 cucharadas de agua. Agregue a la masa y mezcle bien. Agregue el agua hirviendo hasta que esté completamente combinado.
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Vierta la masa (parecerá delgada) en la sartén preparada.
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Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar completamente y sirva con crema batida.
La masa parecerá delgada, pero se horneará en el pastel perfecto.
Cuando mida la harina para esta receta, mida primero y luego tamice.
Calorías: 177, Carbohidratos: 35gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: 3gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 18mg, Sodio: 133mg, Potasio: 353mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 20gramo, Vitamina A: 105IU, Calcio: 66mg, Hierro: 2mg
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Receta actualizada el 23/11/20 para mejorar la consistencia. Adaptación de la receta Mackasey, Joan. «Pan de jengibre». Receta. Entre amigos Vol II. Calgary, AB, 1989. 203. Print.