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Pan de espinacas y alcachofas

Hand Pulling Apart Spinach Artichoke Bread

Lleve sus aperitivos al siguiente nivel con este pan de espinacas y alcachofas. Nadie podrá apartar las manos de este pan sabroso, cremoso y cursi. Los panecillos rellenos están pensados ​​como porciones individuales, ¡pero son lo suficientemente grandes como para que los compartan 2 personas! Para el rico y decadente chapuzón, prueba mi Dip de alcachofa con espinacas y queso.

Pan de espinacas y alcachofas

La salsa de espinacas y alcachofas es un aperitivo muy popular que puedes encontrar en el menú de la mayoría de los restaurantes, pero nunca lo habías comido así. He pasado demasiado tiempo tratando de cortar grandes hogazas de pan para hacer el pan “tradicional” para separar. Parece que siempre lo estropeo, no hago los cortes lo suficientemente profundos, los hago demasiado profundos, no hay suficiente queso en los cortes, etc. ¡Esta porción de tamaño “individual” es MUCHO más fácil de manejar y aún tiene el máximo sabor!

Receta de pan de espinacas y alcachofas para separar

Ingredientes (receta completa a continuación)

  • Rollos grandes: recomiendo los rollos Kaiser, también conocidos como Viena o rollos duros. Son un poco más grandes que un pan de hamburguesa estándar y se compraron SIN CORTAR.
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal kosher
  • Perejil fresco
  • Queso crema
  • Crema batida espesa
  • Corazones de alcachofa
  • Espinacas
  • Queso mozzarella
  • queso parmesano
  • Polvo de ajo
  • sal
  • Pimienta negra
  • Hojuelas de pimiento rojo triturado

Antes de llenar los panecillos con toda la mezcla de queso pegajoso, asegúrese de cocinar las espinacas.

Cómo cocinar espinacas

Cuando elija espinacas para esta receta, busque espinacas con hojas de color verde oscuro. Esta será la espinaca más fresca. Si compra espinacas en una tienda de comestibles, puede encontrarlas ya empaquetadas con los tallos cortados. Si los tallos aún están adheridos, córtelos antes de cocinar. Además, elija espinacas adultas en lugar de espinacas tiernas; es mejor para cocinar.

Cuando esté listo para cocinar las espinacas, lave y seque las hojas. Para lavar las espinacas, separe las hojas y colóquelas en un recipiente con agua. Escurre el agua y seca suavemente las espinacas con una toalla de papel o déjalas secar al aire durante unos diez minutos antes de cocinarlas. También puede utilizar un centrifugador de ensaladas.

Una vez lavada la espinaca, coge un puñado y córtala en trozos pequeños. Una vez que tengas las espinacas picadas, calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla a fuego medio. Agregue la espinaca y cocine por unos cinco minutos, o hasta que la espinaca se haya marchitado.

Cómo hacer pan de espinacas y alcachofas

Primero, corte sus rollos para que puedan contener toda la bondad cursi adentro. Pero, no corte completamente los rollos; simplemente haga una ‘x’ en cada rollo. Luego, combine el aceite, la sal y el perejil en un tazón pequeño. Cepille el interior del pan con esta mezcla de aceite, reservando un poco para cepillar la parte superior de los panecillos antes de hornear. Luego, use 1/2 taza de queso mozzarella rallado para rellenar entre las cuñas del pan de cada barra.

Mientras tanto, en un tazón mediano, bata el queso crema con una batidora de mano hasta que esté cremoso. Agrega la crema para montar, las alcachofas, las espinacas cocidas, 1 taza de queso mozzarella, parmesano, ajo en polvo, sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Remueve hasta que todo esté bien combinado. Vierta aproximadamente 1/4 de la mezcla de queso crema en cada rollo. Úselo todo y luego agregue el resto del queso mozzarella rallado.

Cepille el resto de la mezcla de aceite sobre los panecillos y hornéelos durante 7-10 minutos, o hasta que estén dorados. Horneé los cuatro en una sartén grande (15 pulgadas) apta para horno, pero también puedes usar una bandeja para hornear forrada con pergamino.

Cómo servir pan de espinacas con salsa de alcachofas

Este pan con queso es definitivamente un pan rico y abundante que se puede cortar fácilmente por la mitad, o incluso en cuartos, antes de servir. Para el tamaño de la porción, dije 8 porciones en la receta, y eso es si todos comieran medio rollo.

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Lleva tu aperitivo al siguiente nivel con este pan de espinacas y alcachofas. Nadie podrá apartar las manos de este pan sabroso, cremoso y cursi.

Curso:

Aperitivo

Cocina:

americano

Palabra clave:

Pan de espinacas y alcachofas

Porciones: 8

Calorías: 479 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

  • 4
    redondo
    Rollos (5-6 pulgadas)

MEZCLA DE ACEITE

  • ¼
    taza
    aceite de oliva virgen extra
  • 1
    cucharilla
    Sal kosher
  • 2
    cucharaditas
    perejil fresco,
    Cortado

RELLENO

  • 2
    tazas
    queso mozzarella,
    dividido
  • 8
    onzas
    queso crema ablandado
  • 2
    cucharadas
    crema batida espesa
  • ½
    taza
    corazones de alcachofa,
    Cortado
  • 5
    onzas
    Espinacas,
    picado y cocido

  • taza
    queso parmesano
    rallado
  • 2
    cucharaditas
    polvo de ajo
  • 1
    cucharilla
    sal
  • ½
    cucharilla
    pimienta negra
  • ½
    cucharilla
    hojuelas de pimiento rojo triturado
  1. Haga dos cortes a lo largo en la parte superior de los panecillos (como una X) asegurándose de que la base del pan permanezca adherida, por lo que no corte completamente.

MEZCLA DE ACEITE

  1. En un tazón pequeño, combine el aceite, la sal y el perejil.

  2. Cepille el interior del pan con la mezcla de aceite, reservando un poco para cepillar el exterior del pan al final.

RELLENO

  1. Use 1/2 taza de queso mozzarella para rellenar con cuidado entre las rebanadas de pan de cada barra.

  2. En un tazón mediano, bata el queso crema con una batidora de mano hasta que esté cremoso.

  3. Agregue la crema batida espesa, los corazones de alcachofa, las espinacas, 1 taza de queso mozzarella, parmesano, ajo en polvo, sal, pimienta negra y pimiento rojo y revuelva hasta que estén bien combinados.

  4. Coloque 1/4 de la mezcla de queso crema entre las rodajas de cada rollo. (Debe usar toda la mezcla de queso crema).

  5. Cubra con el queso mozzarella restante.

  6. Con una brocha de repostería, cepille la mezcla de aceite restante en el exterior de las hogazas de pan.

  7. Hornee durante 7-10 minutos, o hasta que estén dorados, en una sartén grande (de 15 pulgadas) apta para horno.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.