spiced peach bread, sliced on parchment paper

Pan de durazno fácil con especias

alfiler de pan de durazno con especias

Mi pan de melocotón con especias se extiende a lo largo de lo mejor del verano y el otoño, tiene trozos de melocotón maduro jugoso calentado con canela, pimienta de Jamaica y nuez moscada. Este pan fácil y rápido se convirtió instantáneamente en un favorito de la familia en nuestra casa, así que estoy bastante seguro de que a tu pandilla también le encantará.

Pan de durazno especiado, rebanado

Este pan de durazno está inspirado en los duraznos condimentados de mi mamá

Ya no ves melocotones especiados a la antigua, y la única razón por la que los he experimentado es que mi madre mantuvo viva la tradición de su madre en Acción de Gracias, y siempre teníamos un tazón pequeño de ellos en la mesa navideña. Pero no se necesita mucha imaginación para evocar su sabor, y luego es un salto mental corto a este pan rápido deliciosamente húmedo.

una rebanada de pan de durazno especiado con tenedor

Esta masa de pan rápida infalible fue adaptada de mi siempre popular pan de suero de limón

Cada vez que hago una mezcla de esa receta, sé que va a ser buena, la textura es increíble. La clave es batir la mantequilla y (en este caso, el azúcar morena) muy bien, y luego hacer lo mismo cuando se agregan los huevos. La masa se vuelve ligera y sedosa y se hornea con la miga perfecta. Es útil tener una batidora de pie, pero las batidoras eléctricas también funcionarán.

hacer masa para pan de durazno

¡El último paso es clave!

Una pizca rápida de azúcar con gas justo antes de hornear le da al pan un brillo y un crujido encantador.

Me encanta usar este azúcar gruesa encima de panes como este, así como galletas y pasteles. Lo has visto en mi pastel de desayuno de arándanos ~ Es un paso simple que agrega mucho al producto terminado y es esencial para hornear en las fiestas.

pan de durazno listo para el horno

Consejos profesionales para un pan de durazno realmente bueno

  • La temporada de duraznos es de junio a septiembre, pero fuera de temporada puede utilizar duraznos enlatados escurridos o duraznos congelados descongelados, también escurridos.
  • Use duraznos maduros pero firmes para este pan.
  • Los duraznos pueden volverse marrones después de cortarlos, así que los corté en dados poco antes de doblarlos en mi masa. Mezclar con un poco de jugo de limón evitará que se dore en otros casos.
  • No pelo mis melocotones para este pan, la piel agrega color y sabor, ¡así que déjelos!
  • Asegúrese de usar un molde para pan estándar de tamaño completo de 9 × 5 para esta receta, hay una buena cantidad de masa.

pan de durazno con especias en un molde para pan, recién salido del horno

Siempre importante al hornear panes rápidos …

Pueden tardar un poco en cocinarse porque la masa es espesa y la forma de la sartén es profunda y estrecha. Dale el tiempo que necesita para cocinar todo ese centro importante. Muy a menudo colocaré una hoja suelta de papel de aluminio sobre la parte superior del pan hacia el final de la cocción para que la corteza no se dore demasiado antes de que tenga la oportunidad de cocinarse por completo.

La prueba del palillo de dientes no siempre es precisa … utilice también señales visuales. Si el centro no está completamente levantado o hundido, siga cocinando. Si ve masa húmeda en las grietas en la parte superior del pan, déjela un poco más.

una pila de rebanadas de pan de durazno

Los panes rápidos son algunos de los horneados más fáciles (y reconfortantes) del planeta.

Y es por eso que tvfgi tiene un montón de recetas para ellos, no puedes equivocarte con ninguna de estas …

Pan de calabacín con semillas de amapola y limón

Pan de Canela Amish

Pan de chispas de chocolate con mantequilla de maní

Pan de arándanos y naranja

Pan de platano con doble chocolate

Pan de durazno especiado

Mi pan de melocotón con especias se extiende a lo largo de lo mejor del verano y el otoño, tiene trozos de melocotón maduro jugoso calentado con canela, pimienta de Jamaica y nuez moscada. Este pan fácil y rápido se convirtió instantáneamente en un favorito de la familia en nuestra casa, así que estoy bastante seguro de que a tu pandilla también le encantará.

Curso Postre

Cocina americano

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 50 minutos

rendimiento 12 porciones

Calorías 302kcal

  • 1 taza azúcar moreno oscuro, envasado
  • 1 taza (2 barras) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente (también puede usar huevos extra grandes)
  • 1 3/4 tazas harina para pasteles (también puedes usar harina para todo uso)
  • 1 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 cucharadita canela
  • 1/2 cucharadita pimienta de Jamaica
  • 1/2 cucharadita nuez moscada recién rallada
  • 1/4 cucharadita clavo molido
  • 1/2 taza suero de leche cultivado
  • 2 tazas duraznos cortados en cubitos, con piel. Para mí, fueron 3 melocotones pequeños.
  • 1 cucharadita azúcar espumoso grueso
  • Precaliente el horno a 350F. Engrase ligeramente un molde para pan de 9×5 y cúbralo con papel pergamino con extremos largos para que pueda levantar el pan más tarde para glasear y rebanar.

  • Ponga el azúcar morena y la mantequilla en una batidora de pie y bata hasta que esté suave y esponjosa ~ 5 minutos completos. Asegúrese de quitar todos los grumos del azúcar.

  • Batir cada uno de los huevos, uno por uno, asegurándose de que cada huevo esté completamente incorporado antes de agregar el siguiente. Continúe batiendo durante otros 2-3 minutos. La masa quedará ligera y esponjosa.

  • Batir la harina, el polvo de hornear, la sal y las especias y agregar a la batidora, alternativamente con el suero de leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Termine de mezclar a mano, para asegurarse de que todo esté bien mezclado, pero no batir demasiado. Incorpora los melocotones.

  • Convierta la masa en su sartén preparada. Extienda uniformemente y espolvoree ligeramente la parte superior con azúcar con gas. Puede usar azúcar regular granulada o cruda si lo desea.

  • Hornee en la rejilla central durante 50-55 minutos, o hasta que esté completamente levantado y un palillo insertado cerca del centro salga sin que la masa húmeda se adhiera a él (las migas húmedas están bien).

  • Deje enfriar el pan en la sartén durante 10 minutos, luego retírelo con las asas de papel pergamino. Puede cortar mientras aún está caliente o esperar a que se enfríe.

Vea notas y sugerencias completas en la publicación del blog.
Si no tiene harina para pasteles, puede usar harina común para todo uso o hacer su propia harina para pasteles: para hacer una taza de harina para pasteles, tome una taza de harina común y retire 2 cucharadas, reemplazándolas con 2 cucharadas de maicena. Tamizar todo junto dos veces.

Calorías: 302kcal | Carbohidratos: 35gramo | Proteína: 4gramo | Gordo: 17gramo | Grasa saturada: 10gramo | Colesterol: 82mg | Sodio: 131mg | Potasio: 189mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 21gramo | Vitamina A: 621IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 71mg | Hierro: 1mg

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