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Pan de calabaza con nueces tostadas

Pan de calabaza con nueces tostadas

Pan de calabaza con nueces tostadas ~ un pan r√°pido de calabaza h√ļmedo salpicado de nueces tostadas es un desayuno perfecto para el oto√Īo o un refrigerio para tomar un caf√©.

Una hogaza de pan de calabaza con nueces tostadas, en rodajas

Estoy presionando por el estado durante todo el a√Īo para mi ingrediente vers√°til favorito … la calabaza es una de mis alegr√≠as gastron√≥micas m√°s preciadas, y odio verla tratada como una moda de oto√Īo. ¬ŅPor qu√© el pl√°tano, el calabac√≠n y la zanahoria deber√≠an ser bienvenidos en marzo y no la calabaza? Los bloggers de comida son criticados por exagerar esta calabaza de naranja en particular, y entiendo que a veces vamos demasiado lejos … pero realmente creo que es una comida que vale la pena celebrar. Y si no puede ser un placer durante todo el a√Īo, entonces me deleito con el abandono mientras es PC para disfrutarlo.

Pan de calabaza con nueces tostadas

La receta discreta de hoy ilustra mi punto. Este pan rápido tiene la cantidad justa de dulzura, sabor terroso de calabaza, especias ligeras, miga tierna y fuerte presencia de nuez. Tiene la miga perfecta, en realidad, y creo que se debe en gran parte a la calabaza. Es el cielo a cualquier hora del día, pero me encanta el desayuno. Unte con mantequilla o queso crema si lo desea. Cómelo caliente del horno o frío de la nevera. Si tienes un horno tostador, eres dorado.

Una rebanada de pan de calabaza con nueces tostadas

Este pan es una celebraci√≥n de dos cosas, realmente: calabaza y nueces. Us√© aceite de nuez para llevar ese mensaje de nuez a casa, y muchas de las nueces m√°s frescas que pude. C√°scalas t√ļ mismo para el mejor sabor … el segundo mejor es una bolsa de mitades de nueces. Cuanto m√°s grandes sean las piezas, m√°s frescas ser√°n las nueces. Me gusta tostarlos y luego darles una tajada √°spera una vez que se hayan enfriado.

Rebanadas de pan de calabaza con nueces tostadas

Entonces, ¬Ņqui√©n va a firmar mi petici√≥n para sacar la calabaza de la "c√°rcel" estacional?

Una rebanada de pan de calabaza con nueces tostadas

Algunas de mis otras recetas favoritas de calabaza en el blog ~

Pan de calabaza con nueces tostadas

Pan de calabaza con nueces tostadas

Ingredientes

  • 1 taza colmada de mitades de nuez (cuanto m√°s grandes sean las piezas, m√°s fresco ser√° el sabor)
  • 3/4 taza m√°s 2 cucharadas de pur√© de calabaza
  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas de az√ļcar
  • 1/2 taza de aceite de nuez (puede sustituir el aceite vegetal)
  • 1/3 taza de suero de leche
  • 1 1/2 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada reci√©n rallada
  • 1 3/4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Instrucciones

  1. Ajuste el horno a 375F
  2. Extienda la nuez en una bandeja para hornear seca y tueste durante unos 15 minutos, hasta que empiece a olerlos … d√©jelos enfriar un poco antes de darles una chuleta √°spera.
  3. Batir la calabaza y los huevos. Luego agregue el az√ļcar, el aceite, el suero de leche, el vinagre y las especias.
  4. Tamizar la harina y el polvo de hornear y mezclar hasta que se combinen. Doblar en las nueces. No lo mezcles demasiado.
  5. Convierta la masa en un molde para pan de 9×5 que ha sido rociado con aceite y forrado con papel pergamino con extremos que se extienden m√°s all√° de la parte superior del molde. Esto solo hace que sea m√°s f√°cil quitar el pastel de la sart√©n.
  6. Hornee durante aproximadamente 55 minutos a una hora, o hasta que el pastel haya subido y un palillo insertado en el centro salga sin que la masa h√ļmeda se aferre a √©l.

Notas

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

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