Pan de burbujas mantecoso

Buttery Bubble Bread es un pan casero que es un pan suave, salado y mantecoso que se puede separar, fácil de hacer y perfecto para panecillos. Para otro pan para desarmar, pruebe mi Pan de mono casero.

Pan de burbujas mantecoso

Bubble Bread es muy similar al pan de mono. Al igual que el pan de mono, este pan de burbujas con mantequilla se puede cortar con los dedos. Estas pequeñas y deliciosas ‘burbujas’ de pan se recubren y se cubren con mantequilla, se espolvorean con sal y se hornean hasta obtener un hermoso color marrón dorado.

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Receta de pan de burbujas

Con mantequilla en el nombre, sabía que tenía que usar mantequilla de la mejor calidad. ¡Opté por Challenge Butter para asegurarme de que mi pan fuera el pan de burbujas con el mejor sabor que jamás probarás! Challenge Butter se elabora a la antigua, batida todos los días con la leche y la crema más frescas de vacas felices en las lecherías familiares desde 1911.

De hecho, Challenge es la única gran empresa de productos lácteos de EE. UU. Que controla todo el proceso cuando se trata de hacer su mantequilla, desde el ordeño de las vacas hasta el transporte de la leche, la elaboración de la mantequilla, el envasado y distribución. ¡Habla de control de calidad! ¡También usé Challenge Butter en mi Kentucky Butter Crunch Cake, que resultó ser el mejor bizcocho que he hecho o probado!

Ingredientes (receta completa a continuación)

  • Levadura activa seca
  • Agua tibia
  • Azúcar granulada
  • Acortamiento
  • Huevo
  • sal
  • Harina para todo uso
  • Mantequilla de desafío

Adición

Masa de pan

Esta masa de pan de burbujas es bastante fácil de hacer, pero requiere un poco de paciencia. Tanto la masa como las bolas de masa necesitarán tiempo para crecer. Para comenzar, saque una batidora de pie con el accesorio de gancho para masa. Batir la levadura y el agua tibia en el recipiente de la batidora. Déjelo reposar durante unos cinco minutos.

Luego, agregue el azúcar, la manteca vegetal, el huevo y 1/2 cucharadita de sal al tazón. Luego, encienda la batidora a fuego lento y agregue 1 taza de harina a la vez. Finalmente, use el accesorio de gancho para masa para mezclar a fuego lento durante 5-6 minutos. Si no tiene un gancho para masa, amase la masa a mano hasta que quede suave. Coloca la masa en un bol engrasado, voltéala para engrasar ambos lados y cúbrela con papel film o una toalla limpia. Déjelo crecer durante aproximadamente una hora (o hasta que duplique su tamaño).

Dar forma a las bolas de masa

Para darle forma al pan de burbujas, primero, divide la bola de masa en 30 trozos de igual tamaño. Trabaje cada pieza de masa sobre una superficie de trabajo limpia con la mano ahuecando la masa. Presione suavemente la bola de masa hacia abajo, moviendo la mano ahuecada en un movimiento circular hasta que tenga una bola de masa suave.

En un bol, derrita una barra de mantequilla. Sumerja cada bola de masa en la mantequilla y colóquelas en un molde Bundt engrasado de 9 pulgadas. Vierta la mantequilla sobrante sobre la masa. Tape la sartén y deje que la masa suba hasta que duplique su tamaño o unos 45 minutos. Una vez que la masa esté cerca de duplicar su tamaño, precaliente el horno a 350 ° F.

Cómo hacer pan de burbujas

Para hornear estos pequeños bocados de mantequilla salada y deliciosa, hornee el pan durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado. Retire el pan del horno, rocíe cuatro cucharadas de mantequilla sobre él e invierta la sartén en un plato grande para servir. Espolvorea la sal kosher por encima. Sirva caliente.

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Buttery Bubble Bread es un pan casero que es un pan suave, salado y mantecoso que se puede separar, fácil de hacer y perfecto para panecillos.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Pan de burbujas mantecoso

Porciones: 30 rollos

Calorías: 177 kcal

Autor: iambaker.net


  • cucharaditas
    (1 paquete) levadura seca activa
  • 1
    taza
    (250g) agua tibia
  • ¼
    taza
    (50g) de azúcar granulada
  • ½
    taza
    acortamiento
  • 1
    grande
    huevo,
    temperatura ambiente
  • ½
    cucharilla
    sal
  • 4
    tazas
    (500g) de harina para todo uso
  • ½
    taza
    (1 barra o 113 g) Challenge Butter,
    Derretido

Adición

  • 4
    cucharadas
    Mantequilla de desafío,
    Derretido
  • 2
    cucharaditas
    sal kosher
  1. En el tazón de una batidora de pie con un gancho para masa, disuelva la levadura en agua tibia. Déjalo reposar durante 5 minutos.

  2. Agrega el azúcar, la manteca vegetal, el huevo y 1/2 cucharadita de sal.

  3. Encienda la batidora a fuego lento y agregue 1 taza de harina a la vez, agregando un poco más (o menos) de harina según sea necesario.

  4. Amase (con el gancho para masa de la batidora de pie) durante 5-6 minutos, o hasta que quede suave.

  5. Rocíe un tazón mediano con spray antiadherente; coloca la masa en el bol. Voltee la masa, cubriendo la parte superior e inferior con el spray antiadherente. Cubra con film transparente.

  6. Deje que la masa crezca en un área tibia y sin corrientes de aire hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.

  7. Cuando esté listo, golpee la masa, déle la vuelta sobre una superficie enharinada y divida la masa en 30 piezas del mismo tamaño.

  8. Empuje ligeramente (pero firme y uniformemente) la masa y haga rodar la bola debajo de su palma con un movimiento circular. Use los lados ahuecados de sus manos para mantener la masa centrada en su palma. Es posible que tenga que trabajar la masa por un tiempo, pero eventualmente, se unirá y la mayoría de las líneas y pliegues deberían haberse incorporado a la masa, formando una bola de masa suave.

  9. En un tazón mediano, derrita la barra de mantequilla y sumerja las bolas de masa en la mantequilla. Coloque en un molde Bundt engrasado de 9 pulgadas, vertiendo encima la mantequilla sobrante.

  10. Cubra y deje crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 45 minutos.

  11. Precalienta el horno a 350 ° F.

  12. Hornee durante 25-30 minutos. Retirar del horno y rociar las 4 cucharadas de mantequilla derretida sobre el pan. Invierta la sartén en un plato grande para servir.

  13. Cubra con sal. Sirva caliente.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.