The View from Great Island

Pan de banana asado con nueces

Este pan de pl√°tano asado con nueces es la mejor receta de pan de pl√°tano que he hecho … en serio. ¬ŅQuieres un poco? Necesitar√°s un mont√≥n de pl√°tanos, un poco de suero de leche, una bolsa llena de mitades de nueces y una botella de extracto de vainilla con m√°s de un regate. Ah, y vas a necesitar un cuchillo afilado para cortar todas las nueces. Esto va a estar bueno.

Pan de banana asado con cuchillo de sierraSí, este pan de plátano asado con nueces es absolutamente el mejor pan de plátano que he probado en mi vida. Asar los plátanos eleva el pan de plátano que conoce y ama al estado gourmet.

Ya he contado la historia en el blog sobre c√≥mo siempre he sido sensible a las bananas crudas y nunca he podido comerlas. Solo puedo comerlos despu√©s de que han sido cocinados, y as√≠ he desarrollado una pasi√≥n por los panes y pasteles de pl√°tano a lo largo de los a√Īos. Tengo muchas recetas en el blog, as√≠ que cuando digo que esta es la mejor receta de pan de pl√°tano que he probado en mi vida, escucha. (Si necesita m√°s corroboraci√≥n, mi esposo, quien odia pan de pl√°tano, volteado!)

Una pila de gruesas rebanadas de pan de pl√°tano asado

Este pan de pl√°tano es simplemente incre√≠ble. Esa hogaza de pl√°tano que siempre anhelo de Starbucks palidece en comparaci√≥n. ¬ŅPorqu√© es eso? Perm√≠tanme explicar: este pan de pl√°tano tiene todas las caracter√≠sticas de un gran pan de pl√°tano, y algo m√°s.

primero, est√° hecho con mantequilla, por lo que no tiene esa textura grasosa que pueden tener algunos panes hechos con aceite vegetal. Y, sin embargo, est√° h√ļmedo con una suave miga de pastel.

Segundo, el sabor a plátano es profundo, suave y rico, no abrumador, creo que tiene que ver con el tostado. También ayuda una cantidad generosa de vainilla en la masa.

Tercero, la gran cantidad de nueces lo hace m√°s crujiente, y significa que el sabor de las nueces se transmite.

Cuarto, y casi me da verg√ľenza mencionar esto, pero las recetas requieren una trituraci√≥n de mantequilla derretida y una ducha de az√ļcar mientras todav√≠a est√° caliente del horno. ¬ŅQui√©n soy yo para discutir?

Una rebanada de pan de pl√°tano asado

Es divertido asar los pl√°tanos, ¬°y solo mira la transformaci√≥n! Sugiero forrar su bandeja para hornear con papel de aluminio para evitar cualquier limpieza innecesaria. Este paso se puede hacer con anticipaci√≥n si lo desea, simplemente almacene el pur√© de pl√°tano en un recipiente herm√©tico en el refrigerador. Es un gran truco saber cada vez que anhelas pan de pl√°tano, pero no tienes pl√°tanos maduros. Tome nota: si sus pl√°tanos ya est√°n bastante maduros, es posible que tenga que tostarlos a partir de ahora …

tostar plátanos para pan de plátano asadoRebozado de pan de plátano asado en un tazón

Utilic√© mi batidora de pie KitchenAid porque hay mucha masa y hace que la mezcla sea mucho m√°s f√°cil. Necesitar√°s dos moldes para esta receta. La segunda barra ser√° √ļtil y sabr√°s por qu√© despu√©s de tomar tu primer bocado.

Cepillar la mantequilla derretida sobre una hogaza de pan de pl√°tano asado

El olor que sale del horno a la vuelta de los 50 minutos te volver√° loco.

Hay un cuento de esposas que dice que se hace un pastel cuando empiezas a olerlo, y descubrí que esto es a menudo cierto. Por lo menos, el olor es un buen indicador de que debes revisar tu pastel. Solo mira por la ventana del horno, no abras la puerta a menos que sea absolutamente necesario. Pero una vez que puedes oler el aroma del plátano tibio que flota en la casa, sabes que te estás acercando.

Una caída de gruesas rebanadas de pan de plátano asado

Adelante, córtalo bien y grueso, solo vives una vez;)

Este pan de pl√°tano mejora a√ļn m√°s al d√≠a siguiente, as√≠ que envu√©lvelo en papel de aluminio despu√©s de que lo hayas disfrutado y contin√ļa disfrut√°ndolo durante los pr√≥ximos d√≠as. Si tiene un horno tostador, intente tostarlo ligeramente, o p√≥ngalo a la parrilla con mantequilla, al estilo de Nueva Inglaterra, sobre la estufa.

una pila de rebanadas de pan de pl√°tano asado

Como la mayoría de los panes rápidos, esto se congela maravillosamente, así que toma el segundo pan, envuélvelo bien y guárdalo en el congelador para un día lluvioso.

Una pila de pan de pl√°tano asado con nueces


Reader Rave ~

“¡Absolutamente, como dijiste, el MEJOR pan de plátano! ¡El favor es delicioso! Tus indicaciones fueron perfectas. ¡¡Gracias!!" ~ Beth


Vi esta receta en foodgal.com, y viene del Bestia libro de cocina Lo he ajustado muy ligeramente.

Pan de banana asado con nueces

El pan de pl√°tano asado con nueces es absolutamente el mejor pan de pl√°tano que he probado en mi vida. Asar los pl√°tanos eleva este cl√°sico pan r√°pido a un estado gourmet.

Curso Postre, pan r√°pido

Cocina americano

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 1 hora 10 minutos

rendimiento 20

pan de molde

  • 5-6 pl√°tanos medianos sin pelar pueden estar maduros o muy maduros
  • 4 4 tazas harina para todo uso
  • 2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita sal
  • 3 Cucharada suero de la leche
  • 1 Cucharada extracto de vainilla
  • 1 Cucharada jugo de lim√≥n reci√©n exprimido
  • 1 vaso o 2 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 tazas az√ļcar granulada
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 2 1/2 tazas o 10 onzas de mitades y trozos de nuez

relleno de mantequilla

  • 4 4 Cucharada mantequilla sin sal Derretido
  • az√ļcar granulada para rociar
  • Precaliente el horno a 350F

  • Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloca los pl√°tanos sobre ella. Hornee por 30 minutos. Los pl√°tanos se pondr√°n negros y h√ļmedos. D√©jelos enfriar durante 15 minutos, luego pele y triture las bananas. Hice esto en mi procesador de alimentos, simplemente pulsando hasta que se descompusieron, pero puedes hacerlo a mano. Dejar de lado. Deber√≠as tener alrededor de 2 tazas. Ten√≠a un poco m√°s y lo tir√© todo ūüôā ¬°Nunca puedes tener suficiente pl√°tano!

  • Baje el horno a 325F Ligeramente engrase y forre 2 moldes de pan est√°ndar de 9×5 con pergamino. El pergamino debe tener extremos largos colgando de los lados para que pueda levantar el pan m√°s tarde para cortarlo.

  • Batir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

  • En un recipiente aparte, bate el pur√© de pl√°tanos, el suero de leche, la vainilla y el jugo de lim√≥n.

  • Batir la mantequilla en una batidora, a temperatura alta, durante 3 minutos. Raspe los lados y agregue el az√ļcar a la batidora, batir a fuego alto durante otros 5-7 minutos, raspando los lados del taz√≥n seg√ļn sea necesario hasta que la mezcla est√© suave y esponjosa.

  • Batir los huevos, uno a la vez, a baja temperatura, raspando el taz√≥n seg√ļn sea necesario para incorporar todo. Batir los ingredientes h√ļmedos, solo hasta que est√©n completamente mezclados. Luego agregue la harina y mezcle hasta que se combine sin que quede harina blanca.

  • Con la batidora baja, doble las nueces. Retire el taz√≥n de la batidora y termine a mano con una esp√°tula o esp√°tula de silicona, teniendo cuidado de obtener los ingredientes sin mezclar del fondo del taz√≥n.

  • Convierta la masa en los dos moldes de pan preparados y se extendi√≥ de manera uniforme. Hornee durante 60 a 70 minutos, o hasta que los panes se hayan levantado, ligeramente dorados, y un palillo insertado en el centro salga sin masa h√ļmeda.

  • Mientras el pan est√° caliente del horno, unte con la mantequilla derretida y espolvoree abundantemente con az√ļcar. Deje enfriar durante 15 minutos y luego retire el pan de las sartenes para que se enfr√≠e a√ļn m√°s.

  • Rinde 2 panes para servir 20.

M√°s deliciosas recetas de pl√°tano para probar ~

Gracias por fijar!

pin de pan de pl√°tano asado

demandar

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