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Pan de avena y calabaza con salsa de sidra de manzana

sliced loaf of oatmeal pumpkin bread on a plate

Este pan de avena y calabaza es de lo que están hechos los sueños de otoño. Fácil y simple de hacer, este pan dulce se condimenta y se cubre con nueces y se termina con una deliciosa salsa de sidra de manzana.

El otoño tiene que ver con la comida reconfortante y este pan de avena y calabaza es sin duda eso. Deliciosamente dulce y perfectamente condimentado, es perfecto como postre o con una taza de café a media tarde.

Cómo hacer pan de avena y calabaza

¡Este pan es aún mejor cuando se remata con un chorrito de salsa de sidra de manzana!

  • Caliente el horno a 350 ° F y ajuste la parrilla del horno a la posición media.

  • Rocíe un molde para pan de 9 × 5 pulgadas con spray antiadherente para hornear. Coloque la sartén en el medio de una bandeja para hornear.

PARA EL PAN:

  • En un tazón mediano, mezcle los huevos, la calabaza, el aceite y el suero de leche hasta que quede suave y mezclado.

  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el azúcar morena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, las especias para pastel, la nuez moscada y el jengibre molido.

  • Agregue la avena y revuelva para incorporar.

  • Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Use una espátula de goma grande para revolver hasta que se humedezcan los ingredientes secos. Trate de NO mezclar demasiado los ingredientes.

  • Agregue el jengibre cristalizado y revuelva suavemente hasta que se mezcle.

  • Vierta la masa en el molde para pan preparado y espolvoree la mezcla de cobertura encima. Presione la mezcla de cobertura ligeramente en la masa para que se pegue.

  • Coloque el molde para pan (con la bandeja para hornear) en el horno y hornee a 350 ° F 55-60 minutos o hasta que el pan se haya dorado y un cuchillo muy delgado insertado en el medio del pan salga limpio (o casi limpio).

  • Transfiera el pan de avena y calabaza a una rejilla para enfriar y enfríe durante 10 minutos. Pasa un cuchillo fino y afilado por los lados de la sartén antes de sacar de la sartén. Después de desmoldar, coloque el pan en posición vertical y déjelo enfriar a temperatura ambiente. El pan se puede cortar tibio, pero use un cuchillo muy afilado o incluso un cuchillo de sierra y córtelo con cuidado.

¿Cómo saber cuándo está listo el pan de avena y calabaza?

El pan está listo para sacar del horno cuando se haya dorado y un cuchillo muy fino insertado en el medio del hogaza salga limpio (o casi limpio). La temperatura interna debe registrarse (en un termómetro de lectura instantánea) entre 200 ° F-205 ° F en el medio de la barra.

Si la parte superior del pan se oscurece demasiado rápido después de 30 minutos, cubra con papel de aluminio durante los 30 minutos restantes de horneado. No cubra el pan con fuerza, solo cubra la parte superior con el papel de aluminio.

¿Cuánto tiempo dura el pan de calabaza?

Deje que el pan de avena y calabaza se enfríe a temperatura ambiente, luego colóquelo en un recipiente hermético y manténgalo a temperatura ambiente. Estará bien por 2 días. También puedes congelar el pan; envuélvalo bien en papel de aluminio o plástico y colóquelo en una bolsa para congelador.

Pan de avena y calabaza con una cobertura crujiente

¡Simplemente tenemos que hablar de este aderezo! Es una mezcla simple pero agrega textura y dulzura a esta receta de pan casero. La cobertura está hecha con:

  • azúcar marrón oscuro
  • nueces tostadas
  • canela molida o especias para pastel

El azúcar morena agrega una deliciosa riqueza a cada bocado y las nueces funcionan muy bien con esas especias de otoño.

Los mejores consejos para hacer esta receta

  • Asegúrese de precalentar su horno y engrasar su molde para pan.
  • No mezcle demasiado la masa.
  • Si la parte superior del pan comienza a dorarse demasiado rápido, cúbralo sin apretar con papel de aluminio.
  • Deje que el pan se enfríe un poco antes de sacarlo del molde.

¡Asegúrate de ver estas otras recetas de pasteles y pan!

Receta

Pan de avena y calabaza con salsa de sidra de manzana

Deberes: 15 minutos

Cocinar: 1 hora

Total: 1 hora 15 minutos

Instrucciones

  • Caliente el horno a 350 ° F y ajuste la parrilla del horno a la posición media.

  • Rocíe un molde para pan de 9×5 pulgadas con spray antiadherente para hornear. Coloque la sartén en el medio de una bandeja para hornear.

Para el Pan:

  • En un tazón mediano, mezcle los huevos, la calabaza, el aceite y el suero de leche hasta que quede suave y mezclado.

  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el azúcar morena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, las especias para pastel, la nuez moscada y el jengibre molido.

  • Agregue la avena y revuelva para incorporar.

  • Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Use una espátula de goma grande para revolver hasta que se humedezcan los ingredientes secos. Trate de NO mezclar demasiado los ingredientes.

  • Agregue el jengibre cristalizado y revuelva suavemente hasta que se mezcle.

  • Vierta la masa en el molde para pan preparado y espolvoree la mezcla de cobertura encima. Presione la mezcla de cobertura ligeramente en la masa para que se pegue.

  • Coloque el molde para pan (con la lámina para hornear en el horno y hornee a 350 ° F 55-60 minutos o hasta que el pan se haya dorado y un cuchillo muy delgado insertado en el medio del pan salga limpio (o casi limpio). La temperatura debe registrar (en un termómetro de lectura instantánea entre 200 ° F y 205 ° F en el medio de la barra. Si la parte superior del pan se oscurece demasiado rápido después de 30 minutos, cubra con papel aluminio durante los 30 minutos restantes de horneado. ( No cubra el pan con fuerza, solo cubra la parte superior con el papel de aluminio).

  • Transfiera el pan a una rejilla para enfriar y enfríe 10 minutos. Pasa un cuchillo fino y afilado por los lados de la sartén antes de sacar de la sartén. Después de desmoldar, coloque el pan en posición vertical y déjelo enfriar a temperatura ambiente. El pan se puede cortar tibio, pero use un cuchillo muy afilado o incluso un cuchillo de sierra y córtelo con cuidado.

  • Mantenga las sobras en un recipiente hermético hasta por 2 días.

  • ¡Disfrutar!

Información nutricional

Calorías: 352kcal (18%) Carbohidratos: 54gramo (18%) Proteína: 6gramo (12%) Gordo: 14gramo (22%) Grasa saturada: 8gramo (50%) Colesterol: 42mg (14%) Sodio: 246mg (11%) Potasio: 300mg (9%) Fibra: 4gramo (17%) Azúcar: 28gramo (31%) Vitamina A: 8344IU (167%) Vitamina C: 2mg (2%) Calcio: 85mg (9%) Hierro: 3mg (17%)

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