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Pan Chiko Roll Separar Pan

Pan Chiko Roll Separar Pan

Impresionante pero sencillo Pan Pull-Apart con un relleno inspirado en el humilde Chiko Roll.

Pan Chiko Roll Separar de Sugar Salt Magic

¿Cuándo fue la última vez que tuviste un Chiko Roll? Para mí, fue hace años, pero es uno de esos sabores que nunca olvidas. El hecho de que estemos llegando al Día de Australia y queramos hornear algunos verdaderos dulces australianos azules es lo que inspiró este pan Chiko Roll Pull Apart Bread.

Esta es en realidad la primera vez que hago un Pan Desmenuzado y estaba seguro de que iba a ser un fracaso absoluto. Quiero decir, hasta este momento, ni siquiera había sido feliz con una barra de pan que había hecho. Sin embargo, he tenido más y más práctica durante el último año con levadura y panificación, y el arduo trabajo finalmente ha valido la pena. La prueba y el error me llevaron a esta receta de pan, pero encontrará que muchas recetas simples de pan blanco son similares, por lo que si tiene un favorito, puede seguir adelante y usarlo aquí. Si eres nuevo en hacer pan, en serio no puedes equivocarte con este.

Pan Chiko Roll Separar de Sugar Salt Magic

Debo decir que realmente disfruto haciendo pan (excepto, por supuesto, la espera). Creo que hay un cierto zen sobre todo el proceso. Ya sabes, amasando y observando la transformación en esa bola suave de masa. Colocando el pan en un lugar cálido y observando cómo crece. No puedes evitar echarle un poco de amor a la receta cuando requiere un poco de atención. Utilizo mi batidora de pie para hacer la mayor parte del amasado pesado para mí y luego me uno al momento de gloria al final donde le doy unas últimas amasamientos hasta que quede suave.

Chiko Roll Pull_Apart Bread de Sugar Salt Magic

Estas recetas también te dan una licencia creativa. Puedes crear la forma que quieras. Me encantó hacer el pan del resplandor solar. Tan impresionante y fácil para que la gente agarre una pieza. Cada pequeño rayo de sol es del tamaño perfecto. En buena medida, también hice un Pull-Apart con forma de pan estándar. Sea cual sea el diseño que elija, diviértase con él.

Pan Chiko Roll Separar de Sugar Salt Magic

Cuando busqué en Google las recetas de Chiko Roll, hay bastantes por ahí. Algunos parecen extraños pero seguí volviendo a este. Debo admitir que realmente no tenía idea de lo que había en un Chiko Roll. Cada vez que he comido uno, he decidido que es mejor no preguntar, solo disfrutar. Están (sorprendentemente para mí) llenos de buenos ingredientes saludables. Carne picada de res, repollo, zanahoria, apio, judías verdes y cebada perlada. ¿Quien sabe? De hecho, en realidad hay muy poco que no sea saludable. Aparentemente, el Chiko Roll fue desarrollado en la década de 1950 e inspirado en el Spring Roll chino.

Siempre encuentro que describir cómo hacer las cosas es bastante difícil, así que si no tengo sentido, para eso son estas imágenes ?

Chiko Roll Pull_Apart Bread Sunburst de Sugar Salt Magic

Estilo sunburst

Chiko Roll Pull_Apart Bread Loaf de Sugar Salt Magic

Estilo de pan

Definitivamente voy a lanzar esta receta de masa de pan nuevamente para varias recetas, ya que realmente no tomó mucho esfuerzo para que simplemente funcione.

Prueba este pan Pull-Apart para tu fiesta del Día de Australia. No te arrepentirás. Ñam ñam ?

Rueda de carro gigante

Empanadas de cordero y romero cocidas a fuego lento

Chiko Roll Pull_Apart Bread de Sugar Salt Magic

Pan Chiko Roll Pull-Apart

Tiempo de preparación: 1 hora

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 2 horas 30 minutos

Porciones: 8

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Delicioso y esponjoso pan envuelto alrededor de un relleno inspirado en Chiko Roll. Perfecto para el día de Australia.

Curso: Almuerzo, Almuerzo

Cocina: australiano

Ingredientes

Masa de pan

  • 30 sol mantequilla
  • 1/2 vaso agua
  • 1/2 vaso Leche
  • 3 cucharaditas azúcar
  • 7 7 sol (1 bolsita o 2 1/4 cucharaditas) de levadura instantánea
  • 3 1/4 tazas (420g) harina de pan
  • 1 cucharilla sal
  • 1 huevo

Relleno

  • 1/4 vaso cebada perlada seca
  • 250 sol carne picada finamente molida
  • 1 1/2 cucharaditas sal (a la mitad)
  • 1 cucharada (15g) mantequilla (nota 1)
  • 1 vaso repollo, finamente rallado
  • 1 zanahoria mediana, rallada
  • 1 cebolla pequeña, rallada
  • 1 20 cm tallos de apio, finamente picados
  • 1/2 vaso judías verdes picadas
  • 1 Clavo ajo machacado
  • 1/2 cucharilla pimienta molida fresca
  • 2 cucharaditas salsa de ostras
  • 1/2 cucharada harina (nota 1)
  • 1/4 vaso agua
  • 1 huevo

Instrucciones

  • En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla. Una vez que se haya derretido casi todo, agregue el agua, la leche y el azúcar. Revuelva hasta que esté combinado y el azúcar se haya derretido (solo alrededor de un minuto; solo desea que la mezcla esté tibia, no caliente). Apague el fuego y espolvoree la levadura por encima, luego mezcle bien. Dejar reposar durante unos 10 minutos hasta que esté espumoso.

  • Mientras está sentado, tamiza la harina y revuelve con la sal. Agrega la mezcla de leche. Mezcle y luego amase hasta que quede suave y elástica. Puede hacerlo a mano o en una batidora de pie con un gancho de masa durante 5-7 minutos. Cuando la masa esté suave y elástica, colóquela en un recipiente engrasado y cubra con una envoltura de plástico. Siéntese en un lugar cálido para levantarse durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su tamaño.
  • Mientras sube la masa, hacer el relleno Hierve una olla de agua y agrega la cebada. Hervir durante unos 35 minutos hasta que esté bien cocido.

  • Mientras se cocina la cebada, agregue una pequeña cantidad de aceite y la carne picada y 1/2 cucharadita de sal a una sartén y cocine, revolviendo hasta que se dore. Retirar de la sartén y reservar.

  • Agregue la mantequilla a la sartén y deje que se derrita. Luego agregue el repollo, el ajo, la cebolla, el apio, la zanahoria y los frijoles y la sal restante. Saltee durante unos 8 minutos hasta que las verduras estén suaves. Agregue pimienta al gusto. Agregue la harina y revuelva por un minuto antes de agregar el agua y la salsa de ostras. Agregue nuevamente la carne picada y la cebada y revuelva bien. Dejar enfriar en la nevera.

  • Precalentar el horno a 200C. Forre una bandeja de pizza redonda con papel de hornear.

  • Cuando la masa se ha duplicado en tamaño, golpee hacia atrás y gírelo sobre una superficie ligeramente enharinada. Córtalo por la mitad. Extienda la mitad en un disco de 10 pulgadas y transfiérala a su bandeja de pizza.

  • Mezcle un huevo batido a través de la mezcla de chiko, luego extienda la mezcla sobre la base de masa, presionando ligeramente hacia abajo y dejando un espacio de 1 cm alrededor del borde. Estirar la segunda pieza de masa y colocar sobre la parte superior de la mezcla. Presione hacia abajo alrededor de los bordes para unirlos.

  • Coloque un vaso pequeño o un molde boca abajo en el medio y presione ligeramente. Con un cuchillo afilado, corte desde el molde hasta el borde. Corta el círculo en cuartos y luego cada cuarto en cuartos nuevamente. Ahora debería tener un círculo con el centro intacto y 16 cuñas saliendo de él. Con ambas manos, levante suavemente una cuña y gírela en sentido horario durante 3 vueltas, luego presiónela hacia abajo en el borde. Repita con el resto de las cuñas.

  • Batir un huevo y cepillar sobre todas las secciones de masa visibles. Espolvorea sal y pimienta sobre la parte superior, luego hornea durante 25-30 minutos hasta que estén doradas por encima. Dé vuelta en una rejilla y deje enfriar durante unos minutos, antes de invertir en un plato para servir y servir.

Notas

  1. Yo uso una cucharada australiana estándar de 20 ml

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