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{Palo Alto}: [esc] en Four Seasons Silicon Valley

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¿Es [esc] en Four Seasons Silicon Valley el escape perfecto? [esc], el nuevo espacio de cafetería / sala de estar en el lobby del Four Seasons Hotel Silicon Valley es una adición elegante y bienvenida al hotel de lujo. El chef Eric Keppler, el chef de pastelería del hotel, elabora pasteles de la mañana como croissants y kouign amann para el desayuno, junto con café y zumos prensados ??en frío, y tartines y ensaladas para el almuerzo. Por la noche, [esc] se convierte en un bar de lujo, que sirve vino y charcutería curada, junto con algunos postres realmente impresionantes.

Visité [esc] un gris llovizna el lunes por la mañana, y el chef Keppler había tenido la amabilidad de poner algunos de sus postres en la pastelería. Mira esta impresionante pantalla:

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Todos dignos de una pastelería parisina. Los colores de los pasteles se basan en la combinación de colores de [esc] en sí. Fue difícil elegir, pero mi favorito podría haber sido el C3, una combinación perfecta de mousse de café, pastel de vainilla, ganache de caramelo y feuilletina de praliné, con las plumas de chocolate más llamativas.

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Sí, esas son las plumas de chocolate ni las reales. Feliz de informar que el C3 es tan delicioso como parece.

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El bonito Downthyme tiene un mimo de limón y una compota de tomillo de arándanos en un tomillo. Los postres serán rotados regularmente con nuevas creaciones de temporada.

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Chou chou, un término francés de cariño, también es un homónimo inteligente para la pasta de hojaldre de choux en la base de este postre. La crema pastelera y el relleno de frambuesa se rematan con una mousse de moras. Me encanta la presentación de todos los pasteles del Chef Keppler, tan elegante y moderno.

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Pastas de desayuno en exhibición. Antes de que [esc] abriera, el área era simplemente parte del lobby del hotel, por lo que esta renovación definitivamente agrega mucha más energía y atractivo al espacio. Siéntese con un café y kouign amann, y relájese con un periódico, o venga a la hora feliz para el vino y el queso. Si usted está buscando los postres, generalmente están disponibles en la noche en el pozo. Definitivamente, son una buena razón para pasar por el Four Seasons si estás en el área de Palo Alto después del trabajo, después de la cena o si solo necesitas un poco de indulgencia.

Descargo de responsabilidad: Me invitaron a visitar y probar los pasteles en [esc] Four Seasons Hotel Silicon Valley. No fui compensado por esta revisión y todas las opiniones son mías.

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[Esc]

en el Four Seasons Hotel Silicon Valley

2050 University Avenue

East Palo Alto, CA 94030

MF 6:00 am – 2:00 pm, 4:00 pm – 11:00 pm

Sa-dom 6:30 am – 4:00 pm