Paletas de pudín de coco de chía

Paletas de pudín de coco de chía

Paletas de pudín de coco de chia ~ ¡una forma refrescantemente deliciosa y saludable de comenzar el día, estas paletas de desayuno veganas por las que vale la pena levantarse de la cama!

Foto de una mujer sosteniendo una paleta de pudín de coco de Chia.

¿Quieres deleitar a tus hijos? Sírvales una paleta de helado súper saludable para el desayuno a medida que el año escolar comienza a disminuir y la temperatura aumenta. Las semillas de chía le dan a estos pops una textura divertida y un pequeño impulso saludable, no es que lo necesiten, no tienen nada más que plátanos frescos y leche de coco, por lo que ya son bastante saludables. Y cremoso y refrescante también.

Foto de una paleta de pudín de coco de Chia con plátanos.

Cárguelos con tantos tipos diferentes de fruta como pueda pensar, como bayas, kiwi, semillas de granada, uvas, el cielo es el límite, y puede ser una excelente manera de usar fruta fresca de temporada antes de que se estropee. Los plátanos son especialmente agradables porque conservan su textura cremosa incluso cuando están congelados. Usé frambuesas, a continuación, que tenían un sabor maravilloso.

Foto de paletas de pudín de coco con frambuesas en una bandeja para hornear de metal

Estos se pueden hacer con solo tres ingredientes: leche de coco, semillas de chía y la fruta que elijas. Si lo desea, puede endulzarlos con un poco de azúcar o miel y un poco de extracto de vainilla o almendras. Personalmente, creo que la fruta y la leche de coco son lo suficientemente dulces por sí solas. Mis probadores de sabor estaban divididos sobre el tema, así que ve con tu instinto.

Foto de una paleta de budín de coco Chia con frambuesas en una bandeja para hornear de metal.

Lo que pasa con la leche de coco es que no se vuelve tan helada como la leche o los jugos a base de jugo. Se congela de manera sólida, pero luego se derrite fácilmente en la boca, por lo que obtendrás una textura cremosa si decides morder tu pop. Las paletas de leche de coco no gotearán como lo hacen otros, lo que puede ser un beneficio para los más pequeños.

Foto de paletas de pudín de coco de Chia saliendo de moldes de paletas.

Foto de paletas de pudín de coco de Chia con plátano en una superficie de madera.

¡No olvides fijar estas paletas de pudín de coco de chía!


Pops de pudín de coco de chía

paletas saludables de pudín de chía y coco

Ingredientes

  • 1 lata (14-15 oz) de leche de coco (yo usé toda la grasa)
  • 1/4 taza de semillas de chia
  • fruta fresca de tu elección
  • 1 cucharada de azúcar o miel (opcional)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o almendra (opcional)

Instrucciones

  1. Vierte la leche de coco en un tazón pequeño. Asegúrese de sacar todas las cosas espesas dentro de la lata. Agítelo o revuélvalo para combinar bien.
  2. Agregue las semillas de chía y deje reposar, revolviendo una o dos veces, durante aproximadamente 30 minutos, para permitir que las semillas se expandan.
  3. Agregue un poco de la mezcla de coco al fondo de cada uno de los 5 moldes de paletas.
  4. Deja caer parte de la fruta encima. Si su fruta es demasiado grande para caber, córtela.
  5. Continúa agregando más mezcla de coco, luego más fruta hasta que los moldes estén casi llenos. Golpea el molde firmemente contra una superficie dura para alentar al pudín a llenar todos los rincones y grietas dentro y alrededor de la fruta.
  6. Inserte palitos de paleta en los moldes, se pararán solos.
  7. Rellene los moldes si hay espacio en ellos.
  8. Congele por varias horas hasta que esté completamente congelado.
  9. Para retirarlos de los moldes, llene un fregadero con agua caliente, lo suficientemente profundo como para sumergir el molde hasta el borde, pero no sobre él, y mantenga el molde en el agua caliente durante unos 15 segundos para aflojar los pops.
  10. Saca las paletas del molde y disfruta.
  11. Si desea guardar los pops para más tarde, envuélvalos en papel encerado y colóquelos en bolsas con cierre de cremallera.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

se usa para hacer paletas de pudín de coco y chía (se puede hacer clic en las fotos):

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