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Paleo Fruta y Pan de Nuez

The View from Great Island

Mi rápido y fácil Paleo Fruit and Nut Bread no contiene granos, ni azúcar, ni lácteos. Este pan rápido vegano también es increíblemente versátil: sírvelo para el desayuno o como un refrigerio saludable y energizante. ¡También resulta ser tostado absolutamente fabuloso!

Era escéptico sobre este pan sin gluten, lácteos y sin azúcar hasta que probé por primera vez, ¡es INCREÍBLE!

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Este pan paleo de frutas y nueces es un alimento increíblemente rico en nutrientes.

hecho con una base de harina de almendras, puré de plátano, un par de huevos y un toque de aceite de coco; el resto es un bote lleno de frutas secas picadas, nueces y semillas. ¿Y adivina qué? ¡Es muy bueno! A toda la familia le encantó este. Ten en cuenta que este no es como cualquier pan que hayas probado antes, lo único con lo que puedo compararlo es un pan de nuez húmedo muy denso, pero sin la dulzura adicional. Hace un desayuno asesino.

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Me vuelvo a los panes de frutas y nueces como este cuando estoy cansado de mi desayuno regular, y cuando tengo muchas frutas y nueces secas adicionales que abarrotan mis gabinetes. Las nueces en particular pueden estropearse si se mantienen demasiado tiempo, así que me gusta mantenerlas en movimiento. Esta es una forma súper saludable de comenzar el día, y te garantizo que no volverás a tener hambre por mucho tiempo. Es denso y húmedo, sin azúcar ni miel añadida; la única dulzura proviene de la fruta. El aceite de coco agrega un gran sabor y de alguna manera también se lee como "dulce" para mi paladar.

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Realmente puedes usar casi cualquier tipo de fruta, nuez y semilla para esta receta de pan paleo

Para la fruta usé albaricoques (todos secos), higos, arándanos, dátiles, piña y arándanos. Para las nueces, utilicé almendras, nueces, pistachos, nueces y avellanas. También usé semillas de lino. La variedad de complementos resulta en un hermoso mosaico de frutas y nueces cuando se corta en este pan. ¡Cada pieza es única!

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Esta es una receta divertida para probar, definitivamente ampliará su concepto de lo que es "pan". El tostado lo mejora, creo, al resaltar el sabor de la fruta y las nueces, y crujir ligeramente los bordes exteriores del pan. También me gusta agregar una porción de mantequilla, que no es estrictamente Paleo *, sino deliciosa. Este no es un desayuno que comerás rápidamente, ¡cada bocado exige ser saboreado!

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Consejos para el mejor pan paleo de frutas y nueces:

  • Recuerde que todas las frutas (excepto el plátano) en este pan están secas, frescas no funcionarán en esta receta. Otros para probar que no se enumeran aquí: pasas, durazno, ciruela pasa, mango, fresas, cerezas, papaya.
  • Las nueces frescas de la cáscara son muy superiores a las empaquetadas, si puede encontrarlas. Las materias primas funcionan mejor, pero si solo puedes encontrar tostadas, está bien, siempre que no estén saladas. Otras nueces para probar que no figuran en la receta: macadamia, anacardo, maní y piñones.
  • Solo usé semillas de lino, pero hay muchas otras excelentes, como pepitas, chia, girasol, sésamo, etc. Siéntase libre de usar lo que quiera.
  • Puré mis plátanos en mi pequeño procesador de alimentos para obtener un resultado suave. Si eliges hacer puré a mano, asegúrate de que se machaquen bien.
  • El pan es delicado, y descubrí que funcionaba mejor enfriarlo, luego envolverlo en plástico y refrigerar durante la noche antes de cortarlo. Cuanto más finamente corte su fruta y nueces, más fácil será cortar el pan, pero me gusta un poco de textura. Un buen cuchillo de pan dentado afilado funciona bien.
  • Si está tostando, tenga cuidado de no hacerlo demasiado, el pan se quemará rápidamente en una tostadora normal. Un horno tostador también funciona bien.
  • Este pan se congela muy bien, solo asegúrate de envolverlo bien.

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* *PALEO se refiere a un enfoque para comer que se basa en los alimentos que nuestros antepasados ??paleolíticos tenían disponibles antes de la era de la agricultura. La idea es que nuestros cuerpos y metabolismos no estaban destinados a hacer frente a granos, legumbres, lácteos o azúcares o alimentos procesados ??modernos.


Reader Rave ~

?Este es el pan de frutas y nueces más saludable, sabroso y mejor que he hecho (o he tenido). Es fácil de hacer y la textura es excelente, variar la mezcla de frutos secos y nueces es una ventaja adicional. Lo tenemos con una cucharada de yogur de coco orgánico. Es delicioso cálido o frío. Nunca he comentado en ningún sitio de recetas, pero en este caso mereció una gran ronda de aplausos saludables. Gracias ?~ Tesia


Pan tostado paleo

Mi rápido y fácil Paleo Fruit and Nut Bread no contiene granos, ni azúcar, ni lácteos. Este pan rápido vegano también es increíblemente versátil: sírvelo para el desayuno o como un refrigerio saludable y energizante. ¡También resulta ser tostado absolutamente fabuloso!

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 taza de aceite de coco sin refinar derretido
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de semillas de lino (enteras)
  • 2 tazas de nueces picadas (usé almendras, nueces, pistachos, nueces y avellanas).
  • 2 tazas de frutas secas picadas (usé albaricoques, higos, arándanos, dátiles, piña y arándanos).

Instrucciones

  1. Ponga el horno a 350F
  2. Rocíe ligeramente un molde para pan estándar. Me gusta alinearlo con una hoja de pergamino para poder levantar el pan para cortarlo.
  3. Mash los dos plátanos muy bien. Realmente hice esto en mi pequeño procesador de alimentos para obtener un resultado suave. Póngalos en un tazón grande y mezcle bien los huevos y el aceite de coco.
  4. Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal y mezcle bien.
  5. Agregue las frutas, nueces y semillas y mezcle hasta que todo esté bien distribuido.
  6. Conviértalo en el molde para pan y extienda la masa de manera uniforme, y en las esquinas.
  7. Hornee durante 40 minutos o hasta que comience a dorarse y un palillo insertado en el centro salga seco. Este pan no sube, por lo que seguirá siendo plano. El tiempo exacto de cocción dependerá en cierta medida de las dimensiones exactas de su molde para pan, ya que incluso las 'estándar' pueden variar.
  8. Deje que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo. Me gusta envolverlo bien y refrigerar durante la noche antes de cortarlo, pero eso es opcional.

Notas

Asegúrese de consultar la sección de consejos en la publicación para obtener información adicional.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.


Prueba también ~


¡no olvides fijar este Paleo Fruit and Nut Bread!

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