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Paleo Desayuno de frutas y nueces

Paleo Fruit and Nut Breakfast Bread ~ este incre√≠ble pan r√°pido y grueso no contiene granos ni l√°cteos, sin az√ļcar a√Īadido. Tambi√©n es una forma ingeniosa de utilizar todas las frutas y nueces secas al azar en sus armarios.

Primer plano de rebanadas de Paleo Fruit and Nut Breakfast Bread.

Este pan nunca deja de sorprenderme ~ los ingredientes básicos son tan simples, solo un par de huevos, aceite de coco, un poco de puré de frutas y un poco de harina de almendras. Una variedad caleidoscópica de frutas secas, nueces y semillas le da a este pan un sabor y textura increíbles, y hace que cada rebanada sea una aventura.

Te reto a que tengas hambre después de disfrutar un pedazo de este pan lleno de mermelada.

Rebanadas de pan de desayuno de frutas y nueces paleo

Este pan está estampado después de mi PANE FRUTAS Y PAN DE TUERCAS, Un lector favorito. Muchos de ustedes me han dicho cuánto lo aman y sobre todas las formas en que lo han adaptado para hacerlo suyo. La receta original usa puré de plátanos, pero aquí he sustituido la mantequilla de manzana.

Rebanadas de Paleo Fruit and Nut Breakfast Bread.

Este es un pan muy delicado porque no hay granos en la receta para mantenerlo unido como un pan tradicional. Recomiendo envolver el pan a√ļn tibio en pl√°stico y refrigerarlo durante la noche, antes de cortarlo con un buen cuchillo de pan serrado.

Primer plano de una hogaza de Paleo Fruit and Nut Breakfast Bread.

Cuando agregue las 4 tazas de frutas y nueces a su taz√≥n para mezclar, jurar√° que nunca funcionar√°, e incluso podr√≠a sentir la tentaci√≥n de maldecirme despu√©s de las primeras revoluciones … ¬°pero persevere! Unas buenas rondas con una cuchara grande y todo se unir√°. Use manos limpias si lo desea.

CONSEJO: La clave del bonito efecto mosaico en el pan es usar una buena variedad de frutas y nueces. Los ar√°ndanos, la pi√Īa, las pasas doradas, el kiwi, los pistachos y los albaricoques le dan un agradable toque de color.

Un tazón de masa, frutos secos y nueces, con una cuchara.

Recuerda que el aumento es m√≠nimo con este pan, as√≠ que lo que ves en el molde es lo que obtendr√°s despu√©s de hornear. Aseg√ļrate de meter la masa completamente en las esquinas de la sart√©n, y me gusta alisar la parte superior con una esp√°tula desplazada.

Pan sin hornear de Paleo Fruit and Nut Breakfast Bread.

La Dieta Paleo es una dieta basada en la idea de que los humanos hemos evolucionado para comer un cierto tipo de dieta, el tipo de alimento que nuestros antepasados ‚Äč‚Äčcavern√≠colas / mujeres com√≠an como cazadores y recolectores. Aqu√≠ hay una f√°cil gu√≠a visual para explicar lo b√°sico. Si bien no sigo personalmente esta dieta, disfrut√© el desaf√≠o de presentar esta receta de pan que se ajuste a las pautas de Paleo.

Frascos de vidrio de frutos secos y nueces.

Las frutas y nueces son numerosas en este pan, en el mío he incluido:

  • fechas
  • Pasas
  • duraznos
  • ciruelas
  • ar√°ndanos
  • albaricoques
  • pi√Īas
  • kiwi
  • Almendras
  • nueces
  • pistachos
  • macadamias
  • nueces pecanas
  • semillas de calabaza
  • semillas de lino

Una rebanada de pan de fruta de Paleo y pan de desayuno de nuez.

La textura de este pan es densa, pero tambi√©n ser√° h√ļmeda. Realmente cobra vida cuando lo tostas, pero puede ser demasiado delicado para soportar una tostadora normal. Un horno tostador es ideal.

CONSEJO: Puedes congelar este pan, bien envuelto.

Una rebanada de Paleo Fruit and Nut Breakfast Pan con mantequilla.

CONSEJO: Si no est√° siguiendo una dieta Paleo, puede darle m√°s estructura a este pan agregando una taza de harina de avena en lugar de algo de harina de almendras. En ese caso, seguir√° sin gluten.

Paleo Desayuno de frutas y nueces

Paleo Desayuno de frutas y nueces

Paleo Fruit and Nut Breakfast Bread ~ este incre√≠ble pan r√°pido y grueso no contiene granos ni l√°cteos, sin az√ļcar a√Īadido. Tambi√©n es una forma ingeniosa de utilizar todos los frutos secos y nueces al azar en sus armarios.

Ingredientes

  • 2 tazas de nueces picadas surtidas
  • 2 tazas de frutas secas picadas surtidas (ver notas en la publicaci√≥n, arriba)
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 taza de aceite de coco derretido
  • 1/2 taza de mantequilla de manzana sin az√ļcar
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones

  1. Ponga el horno a 350F
  2. Rocíe un molde para pan estándar con aceite en aerosol y cubra con una hoja de papel pergamino con extremos largos. Esto es para que pueda levantar fácilmente el pan de la sartén.
  3. En un tazón grande, bata los huevos, el aceite de coco y la mantequilla de manzana. Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal.
  4. Agregue las frutas y nueces y mezcle hasta que todo esté bien combinado.
  5. Convierte la masa en la sartén preparada. Alisar la parte superior.
  6. Coloque un pedazo de papel de aluminio sin apretar sobre la parte superior de la sart√©n para evitar que se dore demasiado y hornee durante una hora, o hasta que la parte superior se vea seca y apenas comience a agrietarse, y un palillo insertado en el centro salga seco. Por lo general, quito el papel de aluminio durante los √ļltimos 10 minutos de cocci√≥n.
  7. Enfríe durante 15 minutos, luego levante el pan con cuidado con las 'alas' de papel de pergamino para enfriar en una rejilla.
  8. Envuelva en pl√°stico y refrigere durante la noche. Luego corte con un cuchillo de pan de sierra afilado.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

Hazlo tuyo ~

  • El comerciante Joe's vende una harina (o comida) de avellanas que funcionar√° en este pan paleo.
  • No agregu√© nada en cuanto a saborizantes, pero podr√≠a usar un poco de extracto de vainilla o almendra, o algunas especias c√°lidas de oto√Īo.
  • Planeo probar el pur√© de calabaza en lugar de la mantequilla de manzana la pr√≥xima vez.

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Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, as√≠ que preg√ļnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantar√° cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calific√°ndola con 5 estrellas.