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Orzo cremoso de hongos en la estufa

Orzo Cremoso De Hongos es una deliciosa salida de una guarnición de arroz normal que se ve tan elegante como su sabor. Hecho con orzo, champiñones y guisantes en una salsa cremosa de parmesano, ¡este plato es imprescindible y se combina fácilmente en un apuro!

Debido a que el orzo es en realidad una pasta, se necesita mucho menos tiempo para cocinar que el arroz y se mezcla perfectamente con una salsa cremosa. Sirva con pechugas de pollo al horno para una comida abundante y satisfactoria.

Orzo cremoso de champiñones con perejil encima con una cuchara de metal

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¿Qué es Orzo?

Orzo parece arroz, ¡pero en realidad es pasta! La palabra orzo en italiano significa cebada.

Esta pasta puede parecer arroz, pero tiene una textura firme encantadora cuando se cocina al dente y es una gran adición a las sopas. Al igual que otras formas de pasta, se puede servir caliente como esta guarnición o fría en una ensalada de orzo.

Cómo hacer orzo de hongos en la estufa

¡Este plato de pasta cremoso para estufa es tan fácil como 1, 2, 3!

  1. Sofreír la cebolla y los champiñones en aceite. Agregue el ajo y el orégano y cocine hasta que estén fragantes.
  2. Agregue el orzo, el caldo de pollo y la mitad y la mitad (crema ligera). Cocine a fuego lento hasta que la pasta esté al dente.
  3. Retire del fuego, agregue el queso parmesano y los guisantes congelados (que se descongelarán y calentarán con la pasta).

Ingredientes para orzo cremoso de hongos en una olla con leche que se vierte

Un acompañamiento o entrada

Este plato es una guarnición excelente y abundante. Si desea servirlo como entrada, haga algunas pechugas de pollo al horno o incluso camarones al ajillo para agregar. ¡No olvide el pan de ajo casero!

¡Este orzo de hongos cursi va con todo! Como acompañamiento, ¡esto es genial con patas de pollo crujientes al horno o lomo de cerdo! Incluso el salmón al horno se complementa maravillosamente con esta sabrosa guarnición.

Para un plato principal completamente vegetariano, coloque orzo sobre una cama de espinacas salteadas y decore con un puñado de almendras tostadas en rodajas y un chorrito de vinagreta balsámica.

Orzo cremoso de champiñones con una cucharada extraída

Qué hacer con las sobras

El orzo de hongos se recalienta fácilmente en la estufa o en el microondas. Agrega un poco de mitad y mitad y queso parmesano para recuperar su cremosidad. Para refrescar el sabor, ¡todo lo que necesita es un poco de jugo de limón y tal vez una pizca de sal y pimienta! ¡El orzo de champiñones es incluso excelente como ensalada fría! ¡Agregue un poco de pollo y colóquelo en una envoltura para un almuerzo fácil y sabroso en el día de trabajo!

¿Se puede congelar el hongo orzo?

El orzo es una pasta y, si bien se puede congelar, se congela mejor cuando se le agrega la salsa. Asegúrese de congelarlo en bolsas con cremallera etiquetadas o en recipientes herméticos para congelador. El orzo de hongos se mantendrá hasta tres meses en el congelador.

Guarniciones de arroz fáciles

Orzo cremoso de hongos en la estufa

Hecho con orzo, champiñones y guisantes cocidos en una salsa cremosa, ¡se combina en una pizca!

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  • Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y los champiñones y cocine hasta que los champiñones estén tiernos. Agregue el ajo y el orégano y cocine por 30 segundos.

  • Agregue la pasta orzo, el caldo de pollo, mitad y mitad, y revuelva para combinar.

  • Baja el fuego a medio y deja que la mezcla hierva a fuego lento hasta que la pasta esté cocida al dente, unos 10-15 minutos. No conviene que la mezcla hierva rápidamente, ya que quemará los lácteos.

  • Si la pasta no está completamente cocida y la mezcla tiene poco líquido, agregue un poco más de caldo de pollo para ayudar a cocinar la pasta.

  • Una vez cocido, retire la sartén del fuego y agregue el queso parmesano, los guisantes congelados y sal y pimienta al gusto.

La receta se puede duplicar fácilmente para alimentar a una multitud o como entrada.

Calorías: 349, Carbohidratos: 38gramo, Proteína: 14gramo, Gordo: 15gramo, Grasa saturada: 6gramo, Colesterol: 22mg, Sodio: 347mg, Potasio: 413mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 4gramo, Vitamina A: 343IU, Vitamina C: 9mg, Calcio: 207mg, Hierro: 1mg

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