Orecchiette con coles de Bruselas

Orecchiette con coles de Bruselas

Orecchiette es un plato de pasta f√°cil de una olla que puedes poner en la mesa r√°pidamente. El tocino, las coles de Bruselas y la pasta orecchiette se mezclan con una salsa cremosa r√°pida para crear un plato delicioso.

Es una receta de pasta r√°pida y f√°cil que se puede servir f√°cilmente como comida. Para un plato m√°s abundante, cubra con una pechuga de pollo al horno en cubitos y un lado de pan de ajo.

Orecchiette con coles de Bruselas en una sartén con tocino como guarnición

¬ŅQu√© es Orecchiette?

Orecchiette es pasta con el tama√Īo y la forma de peque√Īos platillos y se traduce como “orejas peque√Īas”.

La forma dentada ahueca y sostiene las salsas y cualquier cosa con la que se cocine, lo que la hace ideal para combinar con otros ingredientes. Mientras cocinas orecchiette, los almidones también se espesan ligeramente y se mezclan con la salsa en la que se encuentran para producir una cremosidad maravillosa.

Preparar las coles de Bruselas

Para esta receta, las coles de Bruselas se cortan en rodajas finas y se fríen en un poco de grasa de tocino. Yo uso un cuchillo para cortarlos pero también puedes usar una mandolina.

Algunas tiendas de comestibles venden Bruselas afeitado / rebanado para ensalada de coles de Bruselas o repollo. Esos funcionar√°n muy bien en esta receta.

Coles de Bruselas en una tabla para cortar y en una sartén

Cómo hacer coles de Bruselas y orecchiette

Este plato se prepara en un abrir y cerrar de ojos, ¬°es tan f√°cil como 1, 2, 3!

  1. Cocine la pasta y el tocino (vea la receta a continuación).
  2. Reserva la grasa del tocino para cocinar las coles de Bruselas en rodajas.
  3. Agregue el caldo, el vino y la crema y cocine a fuego lento brevemente.

Desmenuza el tocino encima y sírvelo caliente. Con todas las coles de Bruselas frescas mezcladas directamente con la pasta, ¡este plato se sirve mejor con una rebanada de pan de ajo o un palito de pan con queso!

Orecchiette y coles de Bruselas en una sartén

Otras deliciosas adiciones

  • Vegetales: Se pueden usar muchas otras verduras en lugar o adem√°s de las coles de Bruselas. Pruebe floretes de br√≥coli rallado (o ensalada de br√≥coli) o rabe de br√≥coli. Los tomates secados al sol le dan una agradable acidez y textura. El calabac√≠n picado o la calabaza amarilla son otras opciones excelentes.
  • Queso: Realce los sabores con queso rallado como parmesano, romano y asiago.
  • Carne: Convierta la orecchiette con coles de Bruselas en una comida de una olla agregando carne. Es una excelente manera de agotar y estirar las aves o la carne que sobr√≥ de la cena de anoche. Pollo cortado en cubitos, jam√≥n o salchicha italiana son excelentes opciones.

Las mejores caras para Orecchiette

Sirva la orecchiette con coles de Bruselas con rollos de ajo con queso para separar o rollos de 30 minutos. Una sabrosa ensalada de tomate y pepino o una simple ensalada con vinagreta balsámica también pueden completar la comida.

La deliciosa y f√°cil orecchiette con coles de Bruselas es un plato lleno de sabor y relleno que seguramente satisfar√° a su familia.

M√°s pastas cremosas

Orecchiette con coles de Bruselas

Un plato de pasta f√°cil de preparar en una olla que puedes poner en la mesa r√°pidamente.

Siga Spend with Pennies en Pinterest

  • Cocine la pasta al dente seg√ļn las instrucciones del paquete. Escurrir mientras reserva 1 taza de agua de pasta.

  • Con un cuchillo afilado o una mandolina, corte las coles de Bruselas en rodajas muy finas.

  • Cocine el tocino a fuego medio hasta que est√© dorado y crujiente. Retirar de la sart√©n y reservar reservando la grasa. Agregue las hojuelas de ajo y pimiento rojo. Cocine hasta que est√© fragante, aproximadamente 1 minuto.

  • Agregue el vino blanco y el caldo de pollo. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, unos 5 minutos.

  • Agregue la ralladura de lim√≥n y la crema espesa. Cocine a fuego lento 5 minutos adicionales. Agregue las coles de Bruselas y 2 cucharadas de queso parmesano y cocine por 2 minutos. Agregue la pasta y caliente (agregue agua de pasta si es necesario).

  • Sazone con sal y pimienta al gusto. Luego espolvorea con tocino, parmesano y exprime medio lim√≥n por encima (opcional). Servir inmediatamente.

Calor√≠as: 508, Carbohidratos: 51gramo, Prote√≠na: diecis√©isgramo, Gordo: 26gramo, Grasa saturada: 13gramo, Colesterol: 74mg, Sodio: 303mg, Potasio: 447mg, Fibra: 4gramo, Az√ļcar: 3gramo, Vitamina A: 1096IU, Vitamina C: 49mg, Calcio: 138mg, Hierro: 2mg

© SpendWithPennies.com. El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y / o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi política de uso de fotografías aquí.
Orecchiette con coles de Bruselas en un cuenco con título
Orecchiette con coles de Bruselas en un recipiente con escritura
Orecchiette en un bol con coles de Bruselas e ingredientes para hacer Orecchiette con coles de Bruselas en una olla con título