Woo Hoo, es temporada de calabazas, ¡quiero decir otoño! Esta es mi nueva forma favorita de disfrutar la calabaza… ¡en un Pastel de Calabaza Ooey Gooey! ¡Capas de pastel dulce y relleno de calabaza se combinan para obtener el postre más increíble! Mi especia de calabaza casera es perfecta para esta receta, ¡así que pruébalo!
Ooey Gooey Pumpkin Cake
Tengo tantos pasteles de Ooey Gooey en mi blog, ¡pero ninguno de ellos es Pumpkin! Hay un pastel de mantequilla clásico de Ooey Gooey, un pastel de chocolate Ooey Gooey, un pastel de fresa Ooey Gooey, ¡incluso un pastel de Red Velvet Ooey! No hace falta decir que ahora que es el momento de los sabores otoñales, estoy encantado de agregar Pumpkin a la mezcla. 🙂
Esta receta de pastel de calabaza Ooey Gooey en realidad se inspiró en una botella de extracto de especias McCormick Pumpkin Pie que encontré. ¡Esta pequeña botella es pura magia de pastel Ooey Gooey! Lo encontré en la tienda de comestibles de mi pequeña ciudad, y una amiga dijo que encontró algunos en una gran cadena de tiendas donde compra. ¡Me alegro de que se pueda encontrar en tantos lugares! Combinado con McCormick Pure Vanilla Extract, el pastel canta los sabores del otoño.
¿Qué es Ooey Gooey Pumpkin Cake?
Esta receta se basa en el pastel pegajoso ooey original que se hizo famoso en St. Louise. He hecho mi versión semi-casera en la que uso una mezcla para pastel para la capa inferior, ¡pero ciertamente puedes hacer una desde cero si lo prefieres!
Hay dos capas distintas en un pastel pegajoso. Este es un pastel amarillo en la parte inferior y una capa con sabor a pastel de calabaza en la parte superior. La capa inferior debe ser un poco firme, pero la capa superior es una perfección aterciopelada que se derrite en la boca. Me encanta servir este pastel de calabaza Ooey Gooey con crema batida y una pizca de McCormick Pumpkin Pie Spice.
4 reglas para el éxito de Ooey Gooey Cake
Hacer asegúrese de preparar su sartén correctamente. Utilizo GOOP {Homemade Baker’s Spray} y creo que es muy superior a cualquier producto que puedas comprar en la tienda. Si no quiere hacer GOOP, engrase su sartén y luego forre con papel pergamino.
Utilizar ingredientes a temperatura ambiente. Coloque la mantequilla y el queso crema un par de horas antes de planear hacer este increíble pastel.
No mezclar los ingredientes. Batir el queso crema hasta que esté ligero y esponjoso, al menos 3 minutos.
Utilizar ingredientes de buena calidad. Agregué McCormick Pumpkin Spice Extract y Pumpkin Pie Spice (¡para espolvorear también!) Para asegurarme de que hubiera una increíble profundidad de sabor y que mi Pumpkin Ooey Gooey Cake realmente supiera a pastel de calabaza.
¿Conocías la versión “mágica” de esta receta? Simplemente mezcle todos los ingredientes en un tazón y luego hornee. No hay separación de capas, ¡pero el sabor y la textura siguen siendo increíbles!
Fue un placer absoluto crear este pastel de calabaza Ooey Gooey con McCormick. ¡Me encanta crear ideas inspiradas en el otoño con ellos! Muchas gracias por apoyar a las marcas que apoyan este blog. Solo trabajo con los mejores, ¡y estoy agradecido de que McCormick esté dispuesto a colaborar conmigo!
Esta es mi nueva forma favorita de disfrutar la calabaza … ¡en un Pastel de Calabaza Ooey Gooey! ¡Capas de pastel dulce y relleno de calabaza se combinan para obtener el postre más increíble!
Curso:
Postre
Cocina:
americano
Palabra clave:
ooey pegajoso pastel de calabaza
Porciones: 12 porciones
:
CAPA DE PASTEL
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1
(15.25 onzas) paquete de mezcla para pastel amarillo -
1
huevo grande,
temperatura ambiente -
1/2
taza
(1 barra o 113 g) de mantequilla sin sal,
Derretido
CAPA DE PASTEL
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Precaliente el horno a 350 ° F.
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Combine la mezcla para pastel seco, el huevo y la mantequilla con una batidora de mano o en una batidora de pie. La mezcla quedará muy firme.
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Coloque la masa en un molde para hornear de 13×9 pulgadas, ligeramente engrasado. Intenta que sea una capa uniforme.
RELLENO
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En un tazón grande, bata el queso crema y el puré de calabaza hasta que quede suave.
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Agregue los huevos, la vainilla, el extracto de especias para pastel de calabaza, la mantequilla y las especias para pastel de calabaza. Mezclar con una batidora de mano hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
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Agrega el azúcar glass y mezcla bien.
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Vierta la mezcla de calabaza sobre la masa para pastel y hornee por 40 a 50 minutos.
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Asegúrese de no hornear demasiado, ya que el centro debe estar un poco pegajoso.
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Sirva con crema batida fresca y espolvoree con canela o una mezcla de especias para pastel de calabaza.
Asegúrese de que su calabaza esté en PUREE y no en Relleno de pastel de calabaza.
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
