Fork Taking a Bite out of Ooey Gooey Banana Bars with Salted Caramel Frosting

Ooey Gooey Banana Bars

Las barras de pl├ítano Ooey Gooey son barras de postre dulces y h├║medas que se cargan con pl├ítanos y se cubren con crema de mantequilla casera de caramelo salado. Si te encantan los postres con pl├ítanos, o simplemente necesitas una gran receta para consumir pl├ítanos maduros, aseg├║rate de probar tambi├ęn mi pan de pl├ítano con trozos de chocolate.

Ooey Gooey Banana Bars

Estas barras son barras de postre ricas que est├ín hechas con az├║car morena para darles ese dulzor extra. Son h├║medos y densos con un maravilloso sabor a pl├ítano en cada bocado. Aunque estas barras ser├şan deliciosas por s├ş solas, ┬íel glaseado casero de crema de mantequilla de caramelo salado pone este postre en la cima!

Receta de barras de plátano Ooey Gooey

Hay dos partes en estas deliciosas barras de plátano: las barras de plátano y la crema de mantequilla de caramelo salado.

Ingredientes de las barras de plátano (receta completa a continuación)

  • Mantequilla
  • az├║car morena
  • Huevos
  • Vainilla
  • Harina para todo uso
  • Sal kosher
  • Pl├ítanos maduros

Ingredientes de crema de mantequilla de caramelo salado

  • Mantequilla sin sal
  • Az├║car de reposter├şa
  • sal
  • Cobertura de caramelo
  • Leche entera

Cómo hacer barras de plátano Ooey Gooey

Esta masa se compone de mantequilla derretida, una buena cantidad de az├║car morena y mucha menos harina de lo normal, lo que es ideal para una barra de postre suave y masticable. Pero la adici├│n de los pl├ítanos en la mezcla, as├ş como la crema de mantequilla casera de caramelo salado, realmente hace que estas barras sean un regalo especial.

  1. Primero, combine la mantequilla derretida y el az├║car morena en un taz├│n grande. Revuelva bien antes de agregar la vainilla y los huevos.
  2. A continuaci├│n, agregue la harina y la sal, mezclando bien.
  3. Luego, agregue el pur├ę de pl├ítanos. Est├í bien si hay algunos trozos de pl├ítano en la mezcla.
  4. Finalmente, hornee a 350 ┬░ F durante 45 minutos, o hasta que el centro est├ę firme.
  5. Deje que las barras se enfr├şen por completo antes de agregar la crema de mantequilla.

C├│mo hacer crema de mantequilla con caramelo salado

Tener la mantequilla y la leche a temperatura ambiente ayuda mucho en esta receta de crema de mantequilla. Puede sustituir la leche por crema batida, pero no es necesario si obtiene la mantequilla bien batida. (No recomiendo la leche descremada en esta receta).

Primero, en una batidora de pie con un accesorio de paleta, combine la mantequilla, el az├║car en polvo, la sal y la cobertura de caramelo. Mezcle a fuego lento hasta que todos los ingredientes est├ęn combinados. Luego, m├ęzclelo a fuego alto durante un par de minutos o hasta que la crema de mantequilla est├ę suave y esponjosa.

Finalmente, agregue la leche. La leche se agrega para obtener la consistencia deseada, as├ş que comience con un poco y contin├║e agregando m├ís leche para que quede m├ís suave. La crema de mantequilla se puede preparar con anticipaci├│n, as├ş que para ahorrar algo de tiempo, ┬íh├ígalo con anticipaci├│n! Gu├írdelo en el refrigerador hasta por una semana o en el congelador por hasta 3 meses.

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Las barras de plátano Ooey Gooey son barras de postre dulces y húmedas que se cargan con plátanos y se cubren con crema de mantequilla casera de caramelo salado.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Ooey Gooey Banana Bars

Porciones: 12

Calor├şas: 680 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

Barras de plátano

  • 1
    taza
    (2 barras o 226 g) de mantequilla,
    Derretido
  • 2
    tazas
    (400g) az├║car morena
  • 1
    cucharada
    extracto de vainilla
  • 2
    grande
    huevos,
    temperatura ambiente
  • 2
    tazas
    (250g) de harina para todo uso
  • 1
    cucharilla
    sal kosher
  • 2
    (aproximadamente Ôůö taza) de pl├ítanos maduros,
    pur├ę (algunos trozos est├ín bien)

Crema de mantequilla de caramelo salado

  • ┬Ż
    taza
    (1 barra o 113 g) de mantequilla sin sal,
    temperatura ambiente
  • 2
    tazas
    (250 g) az├║car de reposter├şa,
    tamizado
  • ┬Ż
    cucharilla
    sal
  • ┬╝
    taza
    (82g) cobertura de caramelo
  • 1┬Ż
    cucharaditas
    leche entera,
    seg├║n sea necesario

Barras de plátano

  1. Precaliente el horno a 350 ┬░ F y forre una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con papel pergamino.

  2. En un taz├│n grande, usando una batidora de mano, combine la mantequilla y el az├║car morena hasta que quede cremoso.

  3. A velocidad baja, agregue la vainilla y mezcle hasta incorporar.

  4. Agrega los huevos, mezclando a fuego lento hasta que se incorporen.

  5. Agrega la harina y la sal, mezclando bien.

  6. Incorpora el pur├ę de pl├ítanos.

  7. Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 45 minutos, o hasta que el centro est├ę firme.

  8. Deje que las barras se enfr├şen mientras prepara el glaseado de crema de mantequilla.

Crema de mantequilla de caramelo salado

  1. Combine la mantequilla, el az├║car, la sal y la cobertura de caramelo en el taz├│n de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta.

  2. Empiece a mezclar a velocidad baja hasta que el az├║car se incorpore a la mantequilla.

  3. Aumente la velocidad de mezcla a alta y bata hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos.

  4. Ajuste la consistencia con leche seg├║n sea necesario.

  5. Escarcha las barras de pl├ítano con la crema de mantequilla despu├ęs de que se hayan enfriado por completo.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.