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One Pot Turkey Tetrazzini – iFOODreal

Esta Turquía Tetrazzini es una manera fácil de disfrutar el pavo sobrante. Para que esta cazuela tradicional sea saludable, la cargamos con verduras y aligeramos la salsa.

Y todo se cocina en una olla porque lo último que quieres hacer es ensuciar 3 ollas más después de las vacaciones.

One Pot Turkey Tetrazzini

Tetrazzini de pavo saludable

El tetrazzini de pavo saludable con espagueti de trigo integral, champiñones salteados y salsa cremosa, y luego cubierto con crujientes de queso tostado y dorado es un éxito absoluto en nuestra casa.

A mis hijos les encantan mis platos de pasta, como el pollo Alfredo saludable y los macarrones con queso saludables. Y estoy feliz de entregarles Olive Garden sin una tonelada de grasas saturadas y calorías vacías. Y a la fracción del costo.

¡Espero que sus hijos también aprecien su esfuerzo!

One Pot Turkey Tetrazzini en un tazón blanco con cuchara y tenedor

¿Qué es Turquía Tetrazzini?

Tetrazzini es solo una cazuela de pasta con salsa blanca cremosa. Lleva el nombre de una estrella de la ópera italiana Luisa Tetrazzini. Se cree que fue inventado a principios del siglo XX por un chef en el hotel de San Francisco donde residía Luisa. ¡Decir ah! Fuente aquí.

En palabras simples, es pasta cocinada en salsa cremosa con mantequilla de aves de corral o camarones y queso.

Lo que vamos a hacer es glorificar nuestra pasta horneada con muchas verduras salteadas y mucho menos grasa. Y sin embargo, terminan con una cazuela de pasta cremosa y picante. ¡Vamos a hacerlo!

Cómo hacer tetrazzini de pavo

Vamos a cocinar todo en una olla. Incluso pasta y salsa. Si. ¡Es 2019, muchachos! El horno holandés es perfecto para retener el calor y cocinar todos los ingredientes de manera uniforme, incluso en la estufa.

verduras salteadas en una olla roja

Las verduras tardan 10 minutos en picarse, pero agregan mucho sabor, textura y salud a una cacerola poco saludable. Puede saltear champiñones, pimientos, apio y cebolla en un poco de mantequilla o aceite de oliva.

Sé que hay muchas recetas de tetrazzini de pavo que requieren crema de champiñones o apio. Estoy seguro de que ningún respetado chef lo hizo hace 100 años. ?

Luego ayudamos a desarrollar sabores con sal, pimienta y orégano seco. Puedes usar cualquier hierba seca que quieras. Tenga en cuenta que el queso y el pavo cocido contienen sal, por lo que no necesitamos agregar mucho más.

espaguetis crudos y pavo dentro de una olla roja

espagueti roto y salsa dentro de una olla roja con pinzas

Luego agregue el caldo, la leche, el queso parmesano, el pavo cocido y la pasta. Usé sobras de pechuga de pavo y espagueti de trigo integral.

Rompa los espaguetis por la mitad y con pinzas los arroje bien alrededor de la olla. Tanto como puedas, para separar tantos fideos como sea posible y no agruparlos.

Cubra, hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine por 5 minutos.

Mira, ¿cómo se han ablandado los fideos?

One Pot Turkey Tetrazzini en bote rojo con pinzas azules

espolvorear queso sobre tetrazzini de pavo dentro de la olla roja

Abra la tapa y revuelva bien los espaguetis con las pinzas. Desea separar la pasta y mezclarla con líquidos tanto como sea posible. Cubra y cocine por 10 minutos más.

Mientras se cocina el espagueti, en un tazón mediano mezcle el queso y la harina de almendras con las manos. Espolvorea sobre el plato de pasta y asa hasta que se dore y burbujee.

¡Eso es!

tetrazzini de pavo con queso fundido y adornado con perejil

Variaciones y consejos

  • Use cualquier pasta larga como linguini o fettuccine. Pueden tomar un poco más de tiempo para cocinar. Agregue más caldo o agua hacia el final.
  • Puedes usar pasta sin gluten. Se cocina más rápido, así que vigílelo.
  • Verduras son un ejemplo Usa lo que tienes, menos o mas. Piense en verduras que dan mucho sabor cuando se saltean.
  • ¿No hay verduras frescas? Agregue los guisantes congelados antes de espolvorear queso al final.
  • Si no tiene un horno holandés, use olla de acero inoxidable de fondo pesado.

¿Puedo congelarlo?

Si. Puedes congelar este saludable tetrazzini de pavo despues de cocinar

Si planeas congelar la cacerola, cocina fideos al dente. Luego transfiéralo a una fuente de horno grande y déjelo enfriar por completo. Espolvorea con queso desmenuzado y envuelve con unas pocas capas de papel de aluminio. Congelar hasta por 3 meses.

Cuando esté listo para hornear, descongele en el refrigerador durante la noche. Luego hornee sin cubrir en un horno precalentado a 350 grados F durante 20 minutos más o menos.

Congelar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche o en un mostrador y vuelva a calentar en una olla con un poco de leche mientras hierve a fuego lento y revuelve hasta que se caliente.

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Próximamente.

Tetrazzini de pavo saludable mezclado con pinzas

Impresión

Este One Pot Turkey Tetrazzini es una manera fácil de disfrutar el pavo sobrante. Para que esta cazuela tradicional sea saludable, la cargamos con verduras y aligeramos la salsa.

  • Autor: Olena de ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 25 minutos
  • Tiempo Total: 40 minutos
  • Rendimiento: 8 porciones 1X
  • Categoría: Cazuela
  • Método: Estufa
  • Cocina: norteamericano

Escala 1x2x3x

Ingredientes

  • 4 tazass restos de pavo cocido, cortado en cubitos (yo usé asado de pechuga de pavo)
  • 1 lb de espagueti integral
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 3 tallos de apio grandes, finamente picados
  • 2 pimientos, finamente picados
  • 10 onzas champiñones marrones, en rodajas
  • 1 cucharadita orégano, seco
  • 1/2 cucharadita sal
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 tazass 2% o leche entera
  • 3 tazass cualquier caldo, bajo en sodio
  • 1/4 taza queso parmesano
  • 1 taza queso de fusión favorito (usé cheddar blanco)
  • 3 cucharadas harina o harina de almendras, o pan rallado

Instrucciones

  1. Precaliente el horno holandés grande a fuego medio y agregue aceite de oliva.
  2. Agregue la cebolla y el apio, cocine por 2 minutos revolviendo ocasionalmente.
  3. Agregue pimientos, champiñones, orégano, sal y pimienta. Cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  4. Agregue la leche, el caldo, el queso parmesano, el pavo y se rompen en medio espagueti. Revuelva bien con las pinzas y tanto como pueda para que muchos fideos estén separados y no agrupados.
  5. Cubra, hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine por 5 minutos.
  6. Abra la tapa y revuelva bien los espaguetis con las pinzas. Desea separar la pasta y mezclarla con líquidos tanto como sea posible.
  7. Cubra y cocine por 10 minutos más.
  8. Mientras se cocina el espagueti, en un tazón mediano mezcle el queso y la harina de almendras con las manos.
  9. Espolvorea sobre el plato de pasta y asa hasta que se dore y burbujee.
  10. Decorar con perejil y más pimienta. Servir tibio.

Notas

  • Use cualquier pasta larga como linguini o fettuccine. Pueden tomar un poco más de tiempo para cocinar. Agregue más caldo o agua hacia el final.
  • Puedes usar pasta sin gluten. Se cocina más rápido, así que vigílelo.
  • Verduras son un ejemplo Usa lo que tienes, menos o mas. Piense en verduras que dan mucho sabor cuando se saltean.
  • ¿No hay verduras frescas? Agregue los guisantes congelados antes de espolvorear queso al final.
  • Si no tiene un horno holandés, use olla de acero inoxidable de fondo pesado.

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