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Olla de Cocción Lenta

This slow cooker cassoulet gives you the flavors of cassoulet but with the ease of slow cooker cooking. Plus it

Publicado por nutmegnanny en 9 de diciembre de 2013

Este cassoulet de olla de cocción lenta le brinda los sabores de cassoulet pero con la facilidad de cocción de olla de cocción lenta. Además, ¡es ligero en calorías!

Cuando la Navidad comienza a acercarse, me asusto. Plazos, viajes, compras, blogs … puede ser abrumador. La mitad del tiempo ni siquiera quiero cocinar la cena. Afortunadamente soy adicto a mi olla de cocción lenta, así que comemos. La mejor parte es que agregas un montón de ingredientes, presionas un botón y en unas pocas horas eres recompensado con una comida. ¿Cómo no puedes amar la cocción lenta?

Aunque uso mi olla de cocción lenta casi todo el año, soy bastante aburrida con mis recetas. A veces hago carne de res y apenas sopa, a veces es un asado, a veces es mi plato favorito de orégano de pollo … lo entiendes. Todo delicioso pero todos los viejos favoritos.

{Nota para uno mismo: hacer y luego fotografiar el plato de pollo favorito. Necesita ser compartido con el mundo}

Este cassoulet simple de cocción lenta es una combinación de frijoles blancos, tomates, kielbasa ahumada y carne de cerdo. Se basa en un plato clásico francés pero no del todo auténtico. Se puede servir de dos maneras. Si le gusta que la mezcla sea más delgada (no es realmente una sopa, pero tal vez como un guiso), sirva el plato inmediatamente cuando termine de cocinar. Si le gusta un plato más grueso (un poco más de cazuela), déjelo reposar un poco antes de servirlo. Por lo general, dejo que termine el tiempo de cocción y luego dejo mi olla de cocción lenta caliente durante 30 minutos hasta que mi esposo llegue a casa. Es el tiempo perfecto para que se espese.

Impresión

Olla de Cocción Lenta

Este cassoulet de olla de cocción lenta le brinda los sabores de cassoulet pero con la facilidad de cocción de olla de cocción lenta. Además, ¡es ligero en calorías!

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 5 horas

Tiempo Total: 6 horas

Ingredientes:

  • 5 rebanadas de tocino, cortadas en trozos pequeños
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 3 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de romero seco
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 latas (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
  • 1 libra de chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, cortadas en cubitos
  • 1 libra de kielbasa de cerdo ahumado, cortado en cubitos
  • Queso parmesano rallado
  • Perejil de hoja plana, picado

Direcciones:

En una sartén grande, fríe el tocino para que quede crujiente.

Escurrir sobre una toalla de papel. Guarde todas menos 2 cucharadas de grasa de tocino en la sartén.

Agregue la cebolla, el apio, el tomillo y el ajo. Saltee suavemente hasta que las cebollas y el apio comiencen a suavizarse. Ten cuidado de no quemar el ajo.

Agregue sal, pimienta, tocino crujiente y tomates. Llevar a ebullición y retirar del fuego.

En un tazón, agregue 1 lata de frijoles. Ligeramente machaque y luego agregue la lata restante de frijoles, carne de cerdo en cubitos y kielbasa en cubitos. Revuelva juntos.

En una olla grande de cocción lenta, agregue la mitad de la mezcla de frijoles, cubra con la mitad de la mezcla de tomate, cubra con la mezcla de frijoles restante y finalmente la mezcla de tomate restante.

Cubra y cocine a fuego lento durante 5 horas. Deje reposar en caliente durante 30 minutos si desea que el cassoulet sea un poco más grueso.

Sirva con una pizca de queso parmesano y perejil.

Cada obra maestra a la hora de comer comienza con Contadina y termina con un plato limpio. Nuestra misión es reunir a las familias alrededor de la mesa con nuestras deliciosas recetas al estilo italiano y nuestros tomates cuidadosamente ordenados al estilo Roma.

Divulgación: la compensación fue proporcionada por Contadina a través de Glam Media. Las opiniones expresadas en este documento son las del autor y no son indicativas de las opiniones o posiciones de Contadina.