Olla a presión receta de carne de vacuno de Borgoña

Olla a presión receta de carne de vacuno de Borgoña

Los ingredientes

  • 4 libras de filete de lomo de ternera, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 3 cebollas grandes, rebanadas
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de vino burdeos o caldo de res
  • 1 taza de vino burdeos o caldo de res
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1/4 taza de tapioca de cocción rápida
  • 1/4 taza de azúcar moreno envasado
  • 1/4 taza de salsa inglesa
  • 4 cucharaditas de paprika
  • 1-1 / 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de mostaza molida
  • 2 cucharadas de maicena
  • 3 cucharadas de agua fria
  • Fideos cocidos calientes

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Direcciones

  • Combina los primeros 12 ingredientes en un 6-qt. olla a presión eléctrica. Cierre la tapa; Cierre la válvula de liberación de presión. Ajustar a cocción a presión en alto durante 20 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos; Libere rápidamente cualquier presión restante. Presione cancelar.
  • Combine la maicena y el agua hasta que quede suave; revuelva en la olla a presión. Seleccione el ajuste de salteado y ajústelo a fuego lento. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese, 1-2 minutos. Servir con fideos. Opción de congelación: Coloque la carne en recipientes para congelar; encima de la salsa. Enfriar y congelar. Para usar, descongelar parcialmente en refrigerador durante la noche. Caliente en una cacerola cubierta, revolviendo suavemente y agregando un poco de agua si es necesario.

información nutricional

1 taza: 347 calorías, 8 g de grasa (3 g de grasa saturada), 74 mg de colesterol, 811 mg de sodio, 24 g de carbohidratos (15 g de azúcares, 1 g de fibra) y 40 g de proteína.

Originalmente publicado como Beef Bourguignonne en Skinny Instant Pot