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Olla A Presión Pollo Blanco Chile

White Bean Chicken Chili

Este White Chicken Chili es una prueba de que el chile no tiene que ser rojo y carnoso para ser delicioso. ¡Además, esta versión está lista en una fracción del tiempo gracias a la olla a presión!

Chili de Pollo con Frijoles Blancos

Crédito de la fotografía: Coco Morante

Generosas cantidades de pollo desmenuzado, frijoles tiernos cannellini y vegetales (¡solo verdes, por favor!) Le dan a este chile blanco una apariencia única.

¡Sin embargo, no se deje engañar por la falta de color! Su sabor abarca todo el espectro de abundante, cremoso, picante y bien condimentado (¡pero no demasiado picante!), Por lo que es apto tanto para adultos como para niños.

Frijoles Blancos Pollo Con Chile

POLLO BLANCO CREMOSO CHILE

El chile blanco puede ser espumoso o cremoso, con una tonelada de coberturas o servido con solo un puñado de cilantro fresco y algunas tortillas calientes y carbonizadas. Este tiene un toque de lácteos, pero no es súper grueso. Puedes hacerlo y vestirlo como quieras.

Esta versión es un riff en el chile blanco de Elise. Hecho en una olla a presión eléctrica con frijoles cocidos (enlatados o caseros) y pollo deshuesado, ¡es rápido y simple!

CÓMO HACER EL CHILE DE POLLO BLANCO EN LA COCINA A PRESIÓN

Cuando se utiliza una olla a presión o una olla instantánea, es mejor no cocinar productos lácteos bajo presión, ya que tiende a cuajarse y luego ensuciarse cuando se libera la presión. (¿Eres nuevo en el bote instantáneo? Consulta nuestra publicación Cómo usar un bote instantáneo: una guía para principiantes).

Por lo tanto, este chile se cocina primero sin lácteos, y luego se agrega una gran cantidad de crema agria al final. Al agregar el ingrediente lácteo después de la cocción, evita cualquier problema desafortunado de cocción a presión y aún termina con un chile cremoso.

¡Por supuesto, puedes dejarlo completamente para que el plato no tenga lácteos! Si sigue esa ruta, le recomendaría un poco de jugo de lima fresco para agregar algo de sabor.

Ingredientes favoritos para el pollo con pollo blanco

Este chile está bien servido solo, pero también puedes prepararlo con algunos ingredientes si lo deseas. Algunos de mis favoritos son una pizca de queso cheddar, chips de maíz desmenuzado, cebollas amarillas picadas, cilantro fresco picado y jalapeños en rodajas.

QUÉ SERVIR CON CHILE DE POLLO BLANCO

La mayoría de las veces, sirvo chile con una pila de tortillas calientes o un trozo de pan de maíz. El arroz también es bueno: puedes ponerle el chile encima para una comida de un tazón.

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Receta de olla a presión con pollo blanco y chile

También puede hacer esta receta con sobras de pollo cocido desmenuzado o cortado en cubitos o pavo. Reduzca el tiempo de cocción a 5 minutos a alta presión.

Para un chile más espeso: Después de cocinar el chile, agregue 1 cucharada de maicena mezclada con 1 cucharada de agua. Use la configuración de salteado de su olla a presión para hervir el chile durante un minuto o dos hasta que espese.

Para un chile sin lácteos, deja de lado la crema agria.

Para ollas a presión de estufa: Saltee las verduras, hierbas y especias según las indicaciones, a fuego medio. Cocine el chile durante 8 minutos a alta presión, realice una liberación de presión rápida o natural, luego continúe con la receta tal como está escrita, desmenuzando el pollo y agregándolo nuevamente a la olla con la crema agria y el cilantro.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento verde grande, sin semillas y picado
  • 2 chiles jalapeños, sin semillas y picados (deje las semillas picantes si le gusta picante)
  • 3 tallos de apio picados
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos (o 3 tazas de frijoles caseros)
  • 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, licitaciones o muslos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de crema agria
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado

Método

1 Saltea el ajo y las verduras: Seleccione la configuración de salteado en su olla a presión y caliente el aceite de oliva y el ajo durante 2 minutos, hasta que el ajo esté burbujeando.

Agregue el pimiento, los jalapeños, el apio y la cebolla, y saltee durante unos 5 minutos, hasta que las verduras se ablanden.

El mejor pollo con chile blanco saltea el ajoWhite Bean Chicken Chili saltea las verdurasPollo con frijoles blancos y chile

2 Agregue las especias, frijoles y pollo: Agregue el comino, el orégano, el cilantro, la cayena y la sal y saltee durante aproximadamente 1 minuto más, hasta que esté aromático.

Vierte los frijoles sobre las verduras, coloca los trozos de pollo encima y vierte el caldo. No revuelva

Chile de pollo blanco fácil

3 Cocinar el pollo a presión: Asegure la tapa de su olla a presión en su posición de sellado. Cancele el programa de salteado, luego seleccione la configuración manual y configure el tiempo de cocción durante 15 minutos a alta presión. (La olla tardará unos 10 minutos en alcanzar presión antes de que comience el programa de cocción).

Chili de pollo blanco en la olla instantánea prendió la olla

4 Libere la presión: Realice una liberación rápida de presión moviendo la tapa de la olla a presión a su posición ventilada, o deje que la presión se libere naturalmente.

En este punto, también puede dejar el chile en el ajuste Mantener caliente de su olla a presión por hasta 10 horas, luego continuar con la receta cuando esté listo para servir.

Easy White Chicken Chili libera la presión

5 Tritura y sazona el pollo: Cuando la presión se haya liberado por completo, abra la olla y use un par de pinzas para quitar el pollo a una tabla o plato para cortar. Con un par de tenedores, divida el pollo en pedazos.

Agregue el pollo desmenuzado nuevamente a la olla junto con la crema agria y el cilantro y revuelva para combinar. Pruebe para sazonar y agregue más sal si es necesario.

Frijoles blancos pollo con pollo cocinar el pollo y las verdurasPollo blanco cremoso El chile desmenuza el polloMejor White Chicken Chili agrega la crema agria y el cilantroEl pollo blanco con chile en la olla instantánea combina todos los ingredientes

6 Sirve el chile: Sirva el chile en tazones. Sirva caliente, con tortillas o pan de maíz a un lado.

Chili de pollo blanco cremoso servir el chile

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