Olla A Presión Pesto Pollo Tetrazzini

¡Una pasta cremosa para olla a presión con pollo tierno, pesto fragante y zanahorias dulces para agregar a su repertorio semanal!

olla a presión pesto pollo tetrazzini

Esta publicación se le presenta en asociación con Milk Life.

El tetrazzini de pasta cremosa es un placer para la multitud, ¬°y agregar pesto solo lo hace m√°s delicioso! Ponga los dos juntos y obtendr√° un plato realmente reconfortante y sabroso.

Los tiernos trozos de pollo y zanahorias lo convierten en una comida de una sola olla, con proteínas, verduras y pasta, todo en una olla.

Leche real en la olla a presión

Los platos de olla a presi√≥n con l√°cteos requieren una t√©cnica especial para cocinar bien. Si alguna vez ha recibido un error de “quemado” en la pantalla frontal de su olla a presi√≥n el√©ctrica, ¬°esta podr√≠a ser la raz√≥n!

Los productos l√°cteos cocinados a presi√≥n tienen tendencia a quemarse, cuajarse y comportarse mal, pero es absolutamente posible utilizarlos en recetas de ollas a presi√≥n. Solo aseg√ļrese de agregar los ingredientes l√°cteos despu√©s el plato ha terminado de cocinar a presi√≥n.

Querrá utilizar este método cuando prepare cualquier plato cremoso relleno de lácteos que se cocine directamente en la olla interior de la olla a presión, como arroz con leche, macarrones con queso y, por supuesto, este plato de pasta.

Aquí, dado que la salsa de crema al pesto contiene muchos lácteos, los agregará junto con las zanahorias picadas después la pasta y el pollo se cocinan a presión, permitiendo que las zanahorias hiervan a fuego lento en la salsa hasta que estén bien cocidas.

Pasta tierna cocida a presión

La pasta es otro ingrediente que se tiene un poco especial cuidado al cocinar a presión. Descubrirá que las formas cortas y compactas tienden a funcionar mejor.

Para esta receta, partimos el linguini en trozos de 3 pulgadas antes de cocinarlo. De esa manera, es mucho m√°s f√°cil romper los grumos y revolverlos todos al final.

¬°Completando la comida!

Sirva el tetrazzini solo o con una ensalada para la cena y un poco de pan de ajo para una cena f√°cil y satisfactoria entre semana. ¬°Esperamos que se divierta haciendo este plato de pasta cremoso y digno de antojo, con leche real para unirlo todo!

Receta de Tetrazzini de pollo al pesto de olla a presión

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 8 onzas de cremini o champi√Īones, en rodajas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 libras de pechugas o filetes de pollo, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 1 libra de pasta de linguini (variedad de s√©mola seca)
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 4 zanahorias grandes, peladas y cortadas en cubitos
  • 3/4 taza de leche entera
  • 3/4 taza de pesto, hecho en casa o comprado en la tienda, a temperatura ambiente
  • 4 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
  • 2/3 taza de queso parmesano rallado o rallado
  • 2 cucharadas de perejil o albahaca fresca picada, para servir
  • Olla a presi√≥n el√©ctrica de 6 cuartos

Método

1 Saltear verduras y pollo: Seleccione el ajuste Saltear en su olla a presi√≥n y derrita la mantequilla. Agregue los champi√Īones y la sal, y saltee durante unos 8 minutos, hasta que los champi√Īones se ablanden y la mayor parte de su l√≠quido se haya evaporado.

Agregue el pollo y saltee durante unos 3 minutos más, hasta que el pollo esté casi opaco por fuera; no es necesario que esté completamente cocido.

2 Empiece a cocinar la pasta: Parte la pasta en trozos de 3 pulgadas y esparce uniformemente sobre el pollo y los champi√Īones.

Vierta el caldo de pollo y el vino, y use una cuchara para empujar los fideos debajo del líquido tanto como pueda; está bien si no están completamente sumergidos.

3 Ponga la olla a presión a presión: Asegure la tapa de su olla a presión en su posición de sellado. Cancele el programa Saltear, luego seleccione el ajuste Manual durante 3 minutos a alta presión. (La olla tardará entre 10 y 12 minutos en ponerse a presión antes de que comience el programa de cocción).

4 Libere la presión: Cuando termine el programa, deje que la presión se libere naturalmente durante 5 minutos, luego mueva el mecanismo de liberación de presión a su posición de ventilación para liberar el vapor restante.

5 Agrega las zanahorias y la leche real: Abra la olla y agregue las zanahorias y la leche.

6 Cocine las zanahorias y la pasta: Presione el botón Cancelar para reiniciar el programa de cocción, luego seleccione la configuración Saltear. Use una cuchara o una espátula para mezclar todo junto, y dedique uno o dos minutos a deshacer los grupos grandes de fideos.

Cubra la olla con una tapa de vidrio y deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que las zanahorias est√©n tiernas, aproximadamente 5 minutos. Si las zanahorias a√ļn no est√°n tiernas, revuelva bien y contin√ļe cocinando durante 1 a 2 minutos m√°s.

Cancele el programa Saltear para apagar la olla.

7 Agregue los ingredientes finales: Con guantes resistentes al calor, levante la olla interior de la carcasa Instant Pot. Retire la tapa y agregue el pesto, el queso crema y el parmesano. Usa la cuchara o la esp√°tula para quitar la pasta que se haya pegado al fondo de la olla.

8. ¬°Sirva con Leche! Sirva los tetrazzini en tazones o platos y espolvoree con perejil picado o albahaca. Sirva de inmediato.

¬°Hola! Todas las fotos y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin permiso previo por escrito. ¬°Gracias!

Esta publicación puede contener enlaces a Amazon u otros socios; sus compras a través de estos enlaces pueden beneficiar a Simply Recipes. Lea más sobre nuestra política de enlaces de afiliados.