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Olla a presiĆ³n JalapeƱo Popper Chicken Chili Recipe

Olla a presiĆ³n JalapeƱo Popper Chicken Chili Recipe

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 libra de pollo molido
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 a 4 chiles jalapeños, sin semillas y finamente picados
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 lata (15-1 / 4 onzas) de maíz integral sin escurrir
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes, sin escurrir
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, en cubos
  • 1/4 taza de agua o caldo de pollo
  • 2 cucharadas de mezcla para aderezo ranch
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • Queso cheddar rallado, crema agria y tocino cocido desmenuzado

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Direcciones

  • Seleccione la configuración de salteado en un 6-qt. olla a presión eléctrica y ajuste a fuego medio; agregue mantequilla Cuando la mantequilla esté caliente, cocine y revuelva el pollo, la cebolla, los jalapeños y el ajo hasta que el pollo ya no esté rosado y las verduras estén tiernas, de 6 a 8 minutos, rompiéndolo en trozos. Agregue el maíz, los frijoles, los tomates cortados en cubitos y los chiles, el queso crema, el agua, la mezcla de aderezo y los condimentos. Presione cancelar.
  • Tapa de bloqueo; Cierre la válvula de liberación de presión. Ajuste a cocción a presión a temperatura alta durante 8 minutos. Presión de liberación rápida. Revuelva antes de servir. Adorne con queso cheddar rallado, crema agria, tocino y jalapeños adicionales.
  • Opción de congelación: Antes de agregar los ingredientes, enfríe el chile. Congele el chile en recipientes del congelador. Para usar, descongelar parcialmente en el refrigerador durante la noche. Calentar en una cacerola, revolviendo ocasionalmente y agregando un poco de agua si es necesario. Espolvorear con coberturas.

Consejos de cocina de prueba

  • Para preparar esto en una comida de cocción lenta, combine todos los ingredientes en un 6-qt. cocina a fuego lento y cocina a fuego lento durante 6 horas.
  • Puede cambiar el pollo molido por pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Agréguelos a la olla después de saltear las verduras y continúe con la receta. Triture el pollo después de cocinarlo.
  • El chile sobrante se congela maravillosamente. Almacene hasta 6 meses en el congelador en recipientes herméticos.
  • información nutricional

    1 taza: 344 calorías, 20 g de grasa (10 g de grasa saturada), 84 mg de colesterol, 1141 mg de sodio, 25 g de carbohidratos (6 g de azúcares, 5 g de fibra), 17 g de proteína.