Los ingredientes
- 1-1 / 2 libras de chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, cortadas en trozos de 2 pulgadas
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cebolla mediana, a la mitad y en rodajas
- 1/3 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1/4 taza de salsa de soya reducida en sodio
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de salsa picante
- 1 lata (14-1 / 2 onzas) de caldo de pollo reducido en sodio, dividido
- 3 cucharadas de maicena
- 9 onzas de fideos de arroz sin cocer
- Cilantro fresco picado y maní picado, opcional
Ver la receta
Direcciones
- Espolvorear el cerdo con pimienta. Coloque en un 6-qt. olla de presión eléctrica; pon encima la cebolla. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla de maní, la salsa de soya, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la salsa de pimienta; Añadir gradualmente 1-1 / 2 tazas de caldo. Verter sobre la cebolla.
- Cierre la tapa; Cierre la válvula de liberación de presión. Ajustar a presión de cocción en alto durante 3 minutos. Presión de liberación rápida. Un termómetro insertado en la carne de cerdo debe leer al menos 145 °. Presione cancelar. Retire la carne de cerdo de la olla a presión y manténgala caliente.
- En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el caldo restante de 1/4 taza hasta que esté suave; revuelva en la olla a presión. Seleccione el ajuste de salteado y ajústelo a fuego lento. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese, 1-2 minutos. Añadir la carne de cerdo; calor a través
- Mientras tanto, cocinar los fideos según las instrucciones del paquete; desagüe. Servir con la mezcla de carne de cerdo. Si lo desea, espolvorear con cilantro y cacahuetes.
información nutricional
1 porción: 427 calorías, 14 g de grasa (4 g de grasa saturada), 55 mg de colesterol, 754 mg de sodio, 44 g de carbohidratos (3 g de azúcares, 2 g de fibra), 29 g de proteína.
Publicado originalmente como cerdo de mantequilla de maní cocido a fuego lento en una olla instantánea flaca
