How to make caramelized walnuts

Nueces Confitadas

Nueces Az√ļcar. ¬°Eso es todo lo que necesitas para hacer estas nueces confitadas! Estas nueces caramelizadas crujientes son un excelente refrigerio de fiesta. Tambi√©n puedes servirlos en ensalada o espolvoreados sobre helado.

Cómo hacer nueces caramelizadas

Crédito de la fotografía: Alison Conklin

Nueces Az√ļcar. ¬°Eso es pr√°cticamente todo lo que necesitas para hacer nueces confitadas! Una pizca de sal tambi√©n ayuda.

Son muy f√°ciles de hacer.

Cómo Candy Walnuts - separa las nueces

El truco para hacer nueces confitadas

El truco es trabajar muy r√°pido una vez que el az√ļcar comienza a derretirse, porque una vez que mezcla las nueces, el jarabe de caramelo se enfr√≠a r√°pidamente y las nueces se pegar√°n.

Tiene aproximadamente 30 segundos para separarlos antes de que se unan para siempre con az√ļcar cocida y vidriosa.

El otro truco es no quemar las nueces al tostarlas. (S√≠, lo hemos hecho antes …)

Como dulces nueces

Maneras de usar nueces confitadas

Durante las vacaciones, las nueces confitadas son un excelente bocadillo para la fiesta. Puede prepararlos con uno o dos d√≠as de anticipaci√≥n y luego colocarlos en tazones peque√Īos o servirlos junto con un plato de queso para que la gente coma un bocadillo.

Incluso puede agregar una pizca de romero picado o una pizca de canela cuando agregue las nueces para darle un sabor festivo adicional.

En otras √©pocas del a√Īo, las nueces confitadas son una deliciosa adici√≥n a las ensaladas de almuerzo, mezcladas en tazones de yogur o espolvoreadas sobre helado. Tambi√©n son un refrigerio conveniente para tener en su bolso cuando viaja.

¬°Mezclar!

¬ŅNo te gustan las nueces? En su lugar, use nueces, almendras o cualquier otra nuez.

Tambi√©n puede duplicar este lote si es necesario, aunque su az√ļcar tardar√° un poco m√°s en caramelizarse. Si necesita hacer m√°s nueces confitadas, h√°galo en lotes separados en lugar de intentar hacerlas todas a la vez; es m√°s dif√≠cil separar r√°pidamente lotes m√°s grandes antes de que el az√ļcar caramelizada comience a endurecerse.

como hacer nueces confitadas

Cómo almacenar nueces confitadas

Deje que las nueces se enfr√≠en por completo, luego gu√°rdelas en un recipiente herm√©tico, como un frasco de vidrio, a temperatura ambiente. Siempre que no est√© demasiado h√ļmedo donde vives (lo que har√° que las nueces se vuelvan pegajosas), deben permanecer crujientes durante al menos una semana.

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Receta de nueces confitadas

Ingredientes

  • 1/2 taza de azucar
  • 1 1/2 tazas de mitades de nueces crudas
  • 1/8 cucharadita de sal gruesa

Método

1 Tostar las nueces: Precaliente el horno a 350 ¬į F. Use la rejilla del medio en el horno. Coloque las nueces en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee por 5 minutos, hasta que tenga un color ligeramente m√°s oscuro y fragante.

Si no est√° lo suficientemente tostado, tueste durante 1 o 2 minutos m√°s. Tenga cuidado de no quemarse. Retirar del horno y dejar enfriar en un molde sobre una rejilla.

Hacer nueces confitadas - tostar las nueces

2 Ten todo listo: Deber√° trabajar r√°pidamente una vez que el az√ļcar caramelizada est√© listo, as√≠ que aseg√ļrese de tener todo preparado y listo para usar.

Coloque las nueces enfriadas en un recipiente cerca de la estufa. Forre una bandeja para hornear con borde con una estera para hornear de silicona o papel pergamino y colóquela cerca de la estufa. Tenga dos tenedores listos.

3 Caramelizar el az√ļcar: Vierta el az√ļcar en una cacerola mediana con fondo grueso y coloque a fuego medio. Revuelva con una cuchara de madera mientras el az√ļcar comienza a derretirse.

Sigue revolviendo hasta que todo el az√ļcar se haya derretido y el color sea √°mbar medio, de 5 a 10 minutos (el tiempo exacto depender√° de tu estufa).

c√≥mo dulces nueces - agregue el az√ļcar a la sart√©n Nueces confitadas - derrita el az√ļcar nueces confitadas - cocine el az√ļcar hasta que est√© dorado

4 Untar las nueces con az√ļcar caramelizada: Tan pronto como el az√ļcar se haya derretido y el color sea un √°mbar medio, agregue las nueces a la sart√©n. Revuelva r√°pidamente y aseg√ļrese de que cada pieza est√© cubierta con la mezcla de az√ļcar.

Tan pronto como las nueces est√©n cubiertas con la mezcla de az√ļcar, exti√©ndalas sobre la bandeja para hornear con borde. Use dos tenedores para separar las nueces entre s√≠, trabajando muy r√°pido. Espolvorea las nueces con sal.

c√≥mo hacer nueces confitadas - agregue las nueces al az√ļcar caramelizada C√≥mo Candy Walnuts - separa las nueces

6 Enfriar y almacenar: Deje que las nueces se enfríen por completo. Transfiera a un recipiente hermético y guárdelo por hasta una semana.

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Elise Bauer

Elise Bauer es la fundadora de Simply Recipes. Elise lanzó Simply Recipes en 2003 como una forma de realizar un seguimiento de las recetas de su familia y, a lo largo del camino, lo convirtió en uno de los sitios web de cocina más populares del mundo. Elise se dedica a ayudar a los cocineros caseros a tener éxito en la cocina. Elise se graduó de la Universidad de Stanford y vive en Sacramento, California.

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