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Ñoquis cremosos de gorgonzola con espinacas y piñones

This creamy gorgonzola gnocchi with baby spinach is topped with toasted pine nuts and just a sprinkle of Parmesan cheese. It’s the perfect creamy dish for Meatless Monday or throw on a little grilled steak to take it to a whole new level of protein packed deliciousness. Trust me, you’ll love how easy it is to make this flavorful dish!

Publicado por nutmegnanny en 24 agosto 2018

Este ñoquis cremoso de gorgonzola con espinacas baby está cubierto con piñones tostados y solo una pizca de queso parmesano. Es el plato cremoso perfecto para el lunes sin carne o ponle un poco de filete a la parrilla para llevarlo a un nivel completamente nuevo de delicias proteicas. ¡Confía en mí, te encantará lo fácil que es hacer este sabroso plato!

Este ñoquis cremoso de gorgonzola con espinacas baby está cubierto con piñones tostados y solo una pizca de queso parmesano. Es el plato cremoso perfecto para el lunes sin carne o ponle un poco de filete a la parrilla para llevarlo a un nivel completamente nuevo de delicias proteicas. ¡Confía en mí, te encantará lo fácil que es hacer este sabroso plato!

Esta publicación está patrocinada por Alessi Foods y KRIS Wines. Todas las opiniones son 100% mías.

Ok, estoy a punto de chirriar muy fuerte porque te he estado guardando un pequeño secreto. Voy a Nashville para filmar un video con Alessi Foods y KRIS Wine. Estoy tan jodidamente emocionado. Me encantó hacer videos últimamente y la oportunidad de viajar y hacer videos, ¡perfección! Además, no es cualquier video. Es un video con ñoquis y vino. ¡Una de mis combinaciones de comidas favoritas en todo el mundo!

Quiero decir, es una almohada de amor esponjosa a base de papa. ¿Qué no se podría amar? Se pone aún mejor cuando nada en una salsa hecha de queso gorgonzola y mezclada con espinacas tiernas, piñones Y un poco de queso parmesano. Holla!

Ah, y no te preocupes. Te haré saber SEGUNDO que puedo compartir mi video. ¡Tengo la sensación de que va a ser épico! Y cursi. Y lleno de vino. Épico y cursi con un lado de vino: ¡mi combinación favorita!

Este ñoquis cremoso de gorgonzola con espinacas baby está cubierto con piñones tostados y solo una pizca de queso parmesano. Es el plato cremoso perfecto para el lunes sin carne o ponle un poco de filete a la parrilla para llevarlo a un nivel completamente nuevo de delicias proteicas. ¡Confía en mí, te encantará lo fácil que es hacer este sabroso plato!

Ahora, si no estás familiarizado con Alessi Foods y KRIS Wine, ¡te encantarán porque los amarás a ambos! Ahora, en total divulgación, solo he probado el KRIS Wine Italian Pinot Grigio porque ese es el vino que combina perfectamente con este gnocchi cremoso de gorgonzola PERO si todos sus vinos saben tan bien, ¡ya está listo!

El vino es crujiente con un toque de cítricos y miel que combina perfectamente con los cremosos ñoquis. Siempre estoy buscando vinos crujientes, así que esto dio en el clavo. El plato es rico y cremoso y el vino atraviesa ese fuerte sabor a queso gorgonzola. ¡Confía en mí, te va a encantar este vino!

¡Y Alessi Foods hace que la comida italiana auténtica sea increíble! ¡Puedes ver algunas recetas italianas directamente en su sitio!

Este gnocchi cremoso de gorgonzola con espinacas baby está cubierto con piñones tostados y solo una pizca de queso parmesano. Es el plato cremoso perfecto para el lunes sin carne o ponle un poco de filete a la parrilla para llevarlo a un nivel completamente nuevo de delicias proteicas. ¡Confía en mí, te encantará lo fácil que es hacer este sabroso plato!

Cuando me pidieron que hiciera algo con los productos que ofrece Alessi Foods, me sorprendieron unas 6 ideas diferentes. Como no puedo llenar toda mi casa con pasta, pasta y más pasta, sabía que necesitaba enrollarla y elegir mi favorita. Ñoquis ganó. No me malinterpreten, me encanta la pasta, pero hay algo muy reconfortante y encantador en los ñoquis. ADEMÁS, cuando nada en una salsa de gorgonzola espesa y cremosa, no te puedes equivocar. Por supuesto, también eché un poco de espinacas tiernas porque tienes que poner un poco de verde allí para llamarlo una comida.

Bueno, al menos eso es lo que me digo.

Este ñoquis cremoso de gorgonzola con espinacas baby está cubierto con piñones tostados y solo una pizca de queso parmesano. Es el plato cremoso perfecto para el lunes sin carne o ponle un poco de filete a la parrilla para llevarlo a un nivel completamente nuevo de delicias proteicas. ¡Confía en mí, te encantará lo fácil que es hacer este sabroso plato!

La otra cosa que me encanta de este plato es que, si bien lo mantuve vegetariano para el rodaje, puedes arrojar un filete a la parrilla y llamarlo un sueño hecho realidad para los amantes de la carne y la papa. Supongo que si no eres un gran fanático de la carne roja, el pollo a la parrilla también funcionará bien. ¿PERO qué tan buenos son el queso azul y la carne roja? Es literalmente la combinación perfecta.

Este ñoquis cremoso de gorgonzola con espinacas baby está cubierto con piñones tostados y solo una pizca de queso parmesano. Es el plato cremoso perfecto para el lunes sin carne o ponle un poco de filete a la parrilla para llevarlo a un nivel completamente nuevo de delicias proteicas. ¡Confía en mí, te encantará lo fácil que es hacer este sabroso plato!

¡Ah, casi me olvido del relleno de nueces! Los piñones tostados aportan una explosión de sabor y un poco de crujiente a este plato suave y cremoso. ADEMÁS, es una excelente manera de usar piñones que no son pesto. A todos nos encanta el pesto, pero no puede ser el único uso para estas pequeñas nueces encantadoras.

Este ñoquis cremoso de gorgonzola con espinacas baby está cubierto con piñones tostados y solo una pizca de queso parmesano. Es el plato cremoso perfecto para el lunes sin carne o ponle un poco de filete a la parrilla para llevarlo a un nivel completamente nuevo de delicias proteicas. ¡Confía en mí, te encantará lo fácil que es hacer este sabroso plato!

¡Ahora, entra a la cocina y haz este gnocchi cremoso de gorgonzola! Ah, y esté atento al video que acompañará a esta receta. ¡No puedo esperar para compartirlo contigo!

Este gnocchi cremoso de gorgonzola con espinacas baby está cubierto con piñones tostados y solo una pizca de queso parmesano. Es el plato cremoso perfecto para el lunes sin carne o ponle un poco de filete a la parrilla para llevarlo a un nivel completamente nuevo de delicias proteicas. ¡Confía en mí, te encantará lo fácil que es hacer este sabroso plato!

¿Buscas aún más recetas de ñoquis? Intenta mí ñoquis de espinaca con pimiento rojo asado al chorizo, sartén ñoquis cursi con guisantes y jamón, creme fraiche ñoquis de champiñones o mi ñoquis de calabaza con tocino y pollo.

¡Ah, y únase a la Sociedad KRIS para mantenerse actualizado! ¡Puedes encontrar KRIS Wine aquí!

Impresión

Ñoquis cremosos de gorgonzola con espinacas y piñones

Este gnocchi cremoso de gorgonzola con espinacas tiernas está cubierto con piñones tostados y solo una pizca de queso parmesano y combina perfectamente con KRIS Wine Pinot Grigio Es el plato cremoso perfecto para el lunes sin carne o ponle un pequeño filete a la parrilla para llevarlo a un nuevo sabor. nivel de delicias proteicas. ¡Confía en mí, te encantará lo fácil que es hacer este sabroso plato!

Rendimiento: 2-4 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 chalote, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de orégano fresco picado
  • 1/2 cucharadita de salvia fresca picada
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra fresca y molida
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de crema espesa
  • 1/2 libra de queso gorgonzola desmenuzado, más para cubrir
  • 6 onzas de espinacas frescas, picadas
  • 1 libra de ñoquis cocidos
  • 1/4 taza de piñones tostados y picados
  • Queso parmesano rallado, para cubrir
  • Hojuelas de pimiento rojo triturado, para cubrir

Direcciones:

En una sartén de 12 pulgadas, agregue aceite de oliva y ponga a fuego medio.

Cuando el aceite esté caliente agregue las chalotas, el orégano, la salvia y la pimienta negra. Saltee suavemente hasta que los chalotes estén suaves pero no dorados, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el ajo y saltee durante otros 30 segundos o solo hasta que esté fragante.

Vierta la crema espesa y deje hervir a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que la crema esté ligeramente espesa.

Baja el fuego y agrega el queso gorgonzola. Revuelva suavemente para ayudar a que el queso se derrita en la crema, aproximadamente 5 minutos. Cuando el queso se derrita casi por completo en la crema, agregue las espinacas tiernas y deje que el calor de la salsa ayude a suavizar las espinacas frescas.

Agregue los ñoquis cocidos y revuelva para combinar.

Para servir, espolvoree la parte superior con piñones tostados picados y queso gorgonzola desmenuzado opcional, queso parmesano rallado y una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado.

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