Este sencillo pastel de queso sin calabaza con corteza de galleta de Graham y especias de calabaza es el postre perfecto para el otoño, o para los momentos en que necesite el horno para otros fines. ¡Sirve en mini tazas para una presentación adorable!
No hornear pastel de calabaza
He estado en una racha sin hornear debido al clima caluroso del verano, mi receta más reciente es una tarta de queso crema de limón fresca.
Me encanta la facilidad con la que no se pueden hornear postres horneados y, por supuesto, no es necesario encender el horno.
Incluso cuando el clima se enfría, me gusta hacer postres sin hornear, ya que eso deja mi horno libre para Pernil (cerdo asado puertorriqueño), verduras y otros guisos.
Ahí es donde entra en juego esta receta de pastel de queso sin calabaza.
Es fácil de preparar, es genial para hacer con anticipación y es súper lindo cuando se sirve en copas individuales.
Sirve en mini frascos o vasos como lo hice para una delicia de fiesta o un postre de tamaño personal.
Las tazas que utilicé eran 4 onzas. ¡Los tarros Mason son una opción realmente linda y tienen una tapa dandy práctica para refrigerar!
Comience por preparar la corteza. Lo mantengo fácil simplemente combinando galletas de Graham trituradas y mantequilla.
¡Necesitas aproximadamente 1 taza de migas y puedes ser creativo con tu corteza!
Las instantáneas de jengibre, las galletas de Biscoff o incluso las Oreos serían deliciosas.
Coloque la mezcla de corteza en los frascos y presione suavemente hacia abajo. Me gustan semi sueltas y fáciles de sacar.
Para el relleno comience con queso crema bien ablandado. Mezcla con la calabaza, el azúcar y esas deliciosas especias con olor a pastel de calabaza.
Dobla en un poco de cobertura batida o crema batida casera para darle una textura ligera. Guarda el resto de la crema batida para decorar.
Luego, puede poner la mezcla de pastel de queso sobre la masa, o puede colocarla para un bonito remolino.
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PIN ESTO PARA MAS TARDE!
Rendimiento: 8 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
El pastel de queso fácil sin hornear de calabaza con corteza de galleta de Graham y especias de calabaza es el postre perfecto para el otoño (o para los momentos en que necesite el horno para otros fines). ¡Sirve en mini tazas para una presentación adorable!
Los ingredientes
- 8 galletas graham trituradas
- 4 cucharadas de mantequilla, derretida
- 8 oz de queso crema, bien ablandado
- 1 taza de puré de calabaza en lata
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de especia de pastel de calabaza
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de crema batida / crema, dividida
Instrucciones
En un tazón grande, combine las migajas de galleta y la mantequilla derretida. Divida entre 8 frascos pequeños o tazas y presione ligeramente hacia abajo.
En un tazón aparte, bata la crema de queso, la calabaza, el azúcar, la especia de pastel de calabaza y la vainilla hasta que quede suave. Doblar en 1 taza de cubierta batida con una espátula.
Divide el relleno de calabaza entre los tarros. Muévalo con la cubierta batida restante y sirva inmediatamente o cubra y refrigere para más tarde.
Información nutricional:
Rendimiento: 8 Cantidad por porcion:Calorías: 270