√Ďame confitado

√Ďame confitado

√Ďame confitado se condimentan c√°lidamente y se ba√Īan en una salsa de mantequilla de az√ļcar morena, esta guarnici√≥n definitivamente ser√° un √©xito junto con un pavo asado con todos los arreglos.

Siempre hemos disfrutado de esta verdura como una cazuela de camote, pero debo admitir que me encanta la salsa de mantequilla tibia en esta versión.

√Ďame confitado en un bol con una cuchara

¬ŅQu√© son los √Īames confitados?

El √Īame confitado se puede hacer con √Īame o ‚Äú√Īame de camote‚ÄĚ, solo aseg√ļrese de obtener la variedad con piel de cobre, que es la forma m√°s com√ļn, de todos modos. Los √Īames verdaderos son muy dif√≠ciles de encontrar en Am√©rica del Norte, por lo que la verdura que generalmente uso en esta receta es una batata. Lea m√°s sobre la diferencia entre una batata y un √Īame aqu√≠.

El √Īame confitado es un plato sure√Īo tradicional que convierte este tub√©rculo dulce en un acompa√Īamiento parecido a un postre que se puede servir con casi cualquier cosa. ¬°Es perfecto en oto√Īo, en Acci√≥n de Gracias o en Navidad!

La imagen de la izquierda es el √Īame cortado en rodajas en una tabla, la imagen de la derecha es rodajas de √Īame en una olla

Para hacer √Īames confitados

  1. Cortar los √Īames / batatas en rodajas de 1/3 ‚Ä≥. Si se cortan demasiado delgados, pueden romperse mientras se cocinan.
  2. Derretir mantequilla (de acuerdo con la receta a continuaci√≥n) y agregue las batatas en rodajas, mezclando para cubrir con az√ļcar y especias.
  3. cocinar lento y lento, pero aseg√ļrese de que la salsa burbujee suavemente antes de cubrir.
  4. Cuando los tub√©rculos est√©n cocidos y la salsa est√© espesa, agregue los √ļltimos tres ingredientes. ¬°Sencillo y delicioso!

* Consejo: si desea que los tubérculos tengan un aspecto crujiente confitado alrededor de los bordes, simplemente retire un poco de la salsa mientras se cocina, para que las papas no se ablanden demasiado ni se hiervan. ¡Siempre puede guardar la salsa extra para verter sobre las sobras, o agregar nuevamente si la salsa se reduce demasiado!

√Ďame con az√ļcar morena en una olla y √Īame confitado en una olla

Sirviendo √Īames confitados

Puede servir estos como un regalo durante todo el a√Īo, y son realmente deliciosos servidos contra cualquier tipo de plato de cerdo, especialmente el lomo de cerdo envuelto en tocino. Pero los √Īames confitados realmente brillan en las fiestas navide√Īas, y Acci√≥n de Gracias no ser√≠a lo mismo sin alg√ļn tipo de plato de camote. Este es un deslizamiento de tierra total a√Īo tras a√Īo, seguro que se convertir√° en una tradici√≥n familiar.

¬ŅTienes sobras?

Este es definitivamente uno de esos platos que es completamente incre√≠ble cuando se come al d√≠a siguiente, ¬°as√≠ que solo espero que haya sobras! Y si te gustan los desayunos dulces, no hay nada como sobras de √Īame confitado para un delicioso almuerzo al d√≠a siguiente.

Estos se recalientan bien en el microondas, horno o en una sartén antiadherente.

M√°s √Īames deliciosos

¬°Tanto el √Īame como las batatas se pueden triturar, hornear o asar tambi√©n!

Estos son f√°ciles de hacer en la estufa. Si su estufa est√° llena, cree una avanzar cazuela de camote (o cazuela de camote de olla de barro)! Nos encanta combinar batatas y manzanas para darle un toque delicioso.

√Ďame confitado

C√°lidas, picantes y cubiertas con salsa de mantequilla de az√ļcar morena, ¬°recetas de √Īame confitado al estilo sure√Īo como esta simplemente no tienen rival!

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  • En una sart√©n grande de lados altos, agregue la mantequilla y cocine a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla se derrita, agregue las batatas y mezcle para combinar.

  • Agregue el az√ļcar morena y las especias para pastel de calabaza a la sart√©n. Revuelve para combinar.

  • Cuando el az√ļcar se derrita, baje el fuego a bajo y cubra con una tapa. Cocine durante una hora, revolviendo cada 15 minutos.

  • A medida que las papas se cocinan, comenzar√°n a ablandarse, as√≠ que tenga cuidado al revolver para no romper las papas.

  • Cuando las papas est√©n completamente cocidas y la salsa est√© espesa, pruebe las papas y agregue sal kosher al gusto.

  • Servir caliente.

Servicio: 6gramo, Calor√≠as: 388, Carbohidratos: 62gramo, Prote√≠na: 2gramo, Gordo: 15gramo, Grasa saturada: 10gramo, Colesterol: 41mg, Sodio: 84mg, Potasio: 487mg, Fibra: 4gramo, Az√ļcar: 41gramo, Vitamina A: 18916IU, Vitamina C: 3mg, Calcio: 77mg, Hierro: 1mg

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√Ďame confitado en un recipiente con un t√≠tulo
√Ďame confitado con cuchara y escritura
√Ďame crudo sobre una tabla de cortar y √Īame confitado en un recipiente con un t√≠tulo