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Nachos de pollo con chile dulce

sweet chili chicken nachos on a small sheetpan

Estos nachos de pollo con chile dulce son la combinación perfecta de picante y dulce. ¡Pollo a la parrilla mezclado con salsa de chile dulce y encima de chips de tortilla con cebollas, pimientos, cilantro, guacamole y mucho queso! ¡Son un aperitivo perfecto o una cena rápida y fácil!

nachos de pollo con chile dulce en una sartén pequeña

Llamo a este plato un aperitivo, pero seamos sinceros, también es una cena completa y total.

¡Este plato es el equilibrio perfecto entre dulce y picante y estoy 100% seguro de que será la nueva receta de nachos favorita de su familia!

También es un gran uso para las sobras de pollo a la parrilla o pollo asado. Por supuesto, si no tiene ninguno de esos por ahí, también puede asar rápidamente o cocinar un poco de pollo.

Como soy un amante de todo lo relacionado con el aguacate, también opté por ponerme un poco de guacamole. Hice esta versión rápida, pero cualquiera que sea tu favorito funcionará aquí.

Y no olvide el cilantro encima. Es la explosión perfecta de frescura que desea en un plato como este.

nachos de pollo con chile dulce en una sartén cubierta con guacamole

¿Qué hace que los nachos sean perfectos?

Soy muy consciente de que esta pregunta es superobjetiva.

Sin embargo, personalmente creo que lo número 1 que hace que los nachos sean perfectos son las coberturas calientes y derretidas.

Por eso me encanta dividir mi montaje en 2 pasos.

Agrego la mitad de los ingredientes a la sartén, lo horneo por 5 minutos para ayudar a que el queso comience a derretirse, lo saco y lo cubro con la otra mitad de los ingredientes.

Esto hace posible que todos los que están debajo de las capas se derritan correctamente.

Además, al poner el topping a los nachos en 2 pasos te aseguras que todas las patatas fritas que tienen el topping.

A nadie le gustan los nachos que consisten solo en aderezos en la parte superior y chips de tortilla simples en la parte inferior.

Nachos de pollo con chile dulce servidos en una sartén pequeña

¿Qué es la salsa de chile dulce?

Si eres nuevo en el mundo de la salsa de chile dulce, ¡déjame decirte que es delicioso!

Y es muy fácil de encontrar incluso si nunca lo ha comprado antes. Por lo general, se encuentra en la sección asiática de la tienda de comestibles o cerca de donde encontrará salsa picante. La marca “Frank’s” es una marca común que se encuentra en la mayoría de las tiendas de comestibles de EE. UU.

En cuanto al sabor, es la combinación perfecta de dulce y picante.

Está hecho de sambal oelek, que es una pasta de chile indonesia hecha de pimiento rojo triturado, vinagre y sal.

A eso, agregan azúcar, vinagre y ajo y lo cocinan hasta que esté espeso y delicioso. Recuerda mucho a la salsa de pato en términos de textura.

¿Qué pasa si no puedo encontrar salsa de chile dulce?

¡Sin preocupaciones!

Si está en apuros y no puede encontrar salsa de chile dulce, simplemente mezcle una salsa picante básica con un poco de miel.

O cocine algunos pimientos picantes y mézclelos con miel.

Básicamente, solo busca una combinación dulce y picante.

Otra gran opción es mezclar un poco de pimiento rojo triturado con miel. Puedes diluirlo un poco con un poco de agua o vinagre de arroz.

nachos de pollo con chile dulce cubiertos con aguacate y cilantro

¿Cómo guardo estos nachos?

Personalmente, comer nachos sobrantes casi nunca es una posibilidad en mi casa.

Mi esposo y yo nos comimos toda esta bandeja para el almuerzo.

Sin embargo, si anticipa sobras, me aseguraría de poner el guacamole a un lado para que pueda almacenarse por separado.

Luego cubra los nachos y guárdelos en el refrigerador.

¿Cómo recalento los nachos?

Mi favorito personal es recalentarlos de nuevo en el horno. Esto asegurará que los totopos se mantengan crujientes.

Deberá cubrir los nachos con un poco más de queso rallado, agregar nuevamente a un horno a 425 grados y cocinar hasta que el queso se derrita y los ingredientes se calienten.

También me gusta espolvorear un poco más de cilantro después de recalentar porque el cilantro es el mejor. Ok, creo que es lo mejor aunque me doy cuenta de que no todo el mundo se siente así. ¡Tiene un sabor tan brillante y fresco!

nachos de pollo con chile dulce cubiertos con aguacate fresco y cilantro

¿Te encantan estos nachos de pollo con chile dulce?

¿Por qué no probar algunas de mis otras deliciosas recetas de aperitivos?

Ingredientes

  • 1-1 / 2 libra de pollo a la parrilla, desmenuzado o picado

  • 1 taza de salsa de chile dulce, dividida

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cebolla morada pequeña, finamente rebanada

  • 1 pimiento rojo, sin corazón y en rodajas finas

  • 1 bolsa (13 onzas) de chips de tortilla de maíz

  • 2 tazas de queso rallado de mezcla mexicana

  • 1/2 taza de guacamole preparado

  • 2 cucharadas de queso Cotija desmenuzado

  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 grados.
  2. En un tazón pequeño, agregue el pollo desmenuzado o picado con 3/4 taza de salsa de chile dulce, reserve.
  3. En una sartén pequeña agregue el aceite de oliva y cocine a fuego medio-alto.
  4. Cuando el aceite esté caliente agregue la cebolla morada y el pimiento morrón rojo.
  5. Saltee hasta que las cebollas y el pimiento se ablanden.
  6. Sáquelo del fuego y apártelo.
  7. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y coloque la mitad de la bolsa de totopos de maíz.
  8. Cubra con la mitad del pollo, la mitad de los pimientos y las cebollas y la mitad de la mezcla mexicana de queso rallado.
  9. Agrega al horno y cocina por 5 minutos.
  10. Retire del horno y cubra los nachos con el pollo restante, los pimientos, las cebollas y el queso de mezcla mexicano.
  11. Vuelva a colocar en el horno y hornee durante 5-10 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
  12. Retirar del horno y cubrir con guacamole preparado, queso Cotija desmenuzado y cilantro picado.
  13. Rocíe con 1/4 taza de salsa de chile dulce restante.
  14. Servir inmediatamente.

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Información nutricional:

Rendimiento: 4

Tamaño de la porción: 1

Cantidad por porcion:

Calorías: 809Grasa total: 35gGrasa saturada: 15gGrasas trans: 1 gGrasa no saturada: 17gColesterol: 300 mgSodio: 1053 mgCarbohidratos: 43 gFibra: 2gAzúcar: 36gProteína: 82g

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