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Muslos de pollo picantes

Spicy Chicken Drumsticks

Método

1 Haz la pasta de chile: En un procesador de alimentos, mezcle las cebollas verdes, los chiles, el vinagre, el ajo, el tomillo, la pimienta de Jamaica, la sal y la pimienta en una pasta espesa.

2 Cubra los muslos de pollo con la pasta de chile: Coloque las baquetas en un tazón grande y cubra con la pasta de chile. Dejar reposar por 10 minutos.

3 Prepare el horno y el pollo para asar: Coloque la rejilla del horno en el centro del horno y ajuste el asador a alto.

Cubra el fondo de una asadera (debajo de la parte superior perforada de la sartén) con aceite. (Tenga en cuenta que una bandeja para asar realmente funciona mejor aquí. Una bandeja para hornear normal puede deformarse bajo el calor del asador).

Acomode las baquetas en la sartén y espolvoree generosamente con sal.

4 Asa el pollo: Ase el pollo, volteándolo una vez después de unos 10 minutos. Continúe asando hasta que esté bien cocido (los jugos salen claros cuando se pinchan con la punta de un cuchillo) y estén bien dorados, aproximadamente 20 minutos en total.

Tenga en cuenta que algunas piezas pueden cocinarse más rápido que otras, en cuyo caso retire las piezas que ya están hechas y continúe cocinando el resto hasta que estén bien cocidas.

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