Muslos de pollo a la parrilla adobados con soja dulce
Estos muslos de pollo a la parrilla adobados con soja dulce son la receta perfecta para el verano. Lleno de sabor y marinado en azúcar morena, salsa de soja, leche de coco y toneladas de especias sabrosas. Están a la parrilla a la perfección y complacerán incluso a los comensales más exigentes.
¿Recuerdan los buenos viejos tiempos de Pinterest? Cuando me uní a Pinterest por primera vez, era solo por invitación (¡tuve que esperar SEMANAS para obtener una invitación!) Y no se suponía que debías autopromocionarte. Me río porque ahora Pinterest se está promocionando a sí mismo y poco o nada más. Quiero decir, yo también soy culpable. Tengo un blog y Pinterest es un gran impulsor de tráfico, PERO extraño los buenos viejos tiempos. Extraño los días de fijar recetas al azar y fotos sin parar de animales lindos.
Ahora Pinterest es un trabajo y es 100% menos agradable.
Sin embargo, el otro día, cuando estaba pensando en Pinterest de la vieja escuela, pensé en esta receta que recuerdo haber puesto cuando me uní por primera vez. Era un pollo asado al que se le echaba mantequilla y cebollas verdes. Después de aproximadamente una hora de búsqueda, encontré mi pin original y salté de alegría porque el sitio web seguía funcionando.
Llamaron a su receta «barbacoa hawaiana» y hay muchas recetas súper similares en Pinterest ahora, PERO quería volver a leer esta receta exacta. Miré lo que hizo y opté por cambiarlo un poco. Y, por supuesto, cambié el nombre de mi receta a muslos de pollo a la parrilla marinados con soja dulce porque sentí que resumía un poco mejor la receta. Usar el término hawaiano es demasiado vago.
El adobo de su receta era simple: azúcar morena, salsa de soja, ajo y jengibre. Ahora, me gusta la soya PERO la mayoría de las veces la encuentro abrumadora en las recetas. No puedo soportar el sabor súper fuerte, así que opté por cortar la soja a la mitad y agregar un poco de leche de coco sin azúcar: ¡movimiento 100% baller! Y como me encanta el sabor a lo grande, intensifiqué la adición de sabores agregando más jengibre, más ajo, hierba de limón y salsa de ají y ajo. Esta marinada es sabrosa, simple y perfecta para pollo, cerdo o incluso ternera.
Luego simplemente tíralo a la parrilla, come y sé feliz.
Ah, y no te saltes el último y último paso: echar los muslos de pollo a la parrilla marinados con soja dulce en mantequilla y cebollas verdes. Vale la pena. ¡Créeme!
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Muslos de pollo a la parrilla adobados con soja dulce
Estos muslos de pollo a la parrilla adobados con soja dulce son la receta perfecta para el verano. Lleno de sabor y marinado en azúcar morena, salsa de soja, leche de coco y toneladas de especias sabrosas. Están a la parrilla a la perfección y complacerán incluso a los comensales más exigentes.
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos más el tiempo de marinado
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos más el tiempo de marinado
Ingredientes:
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
- 1/4 taza de leche de coco sin azúcar
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharaditas de ajo rallado
- 2 cucharaditas de pasta de limoncillo
- 2 cucharaditas de salsa picante de ajo
- 1/2 cebolla dulce pequeña, en rodajas
- 10 muslos de pollo deshuesados y sin piel, alrededor de 2-1 / 2 libras
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 4 cebollas verdes, cortadas y en rodajas finas
Direcciones:
En un tazón grande agregue el azúcar morena, la salsa de soja baja en sodio, la leche de coco, el jengibre rallado, el ajo rallado, la pasta de limoncillo y la salsa de ají y ajo. Batir para combinar hasta que el azúcar se haya disuelto.
Agrega la cebolla en rodajas y los muslos de pollo. Mezcle para cubrir, cubra y deje marinar el pollo durante al menos 4 horas.
Caliente su parrilla a fuego medio-alto, agregue el pollo a la parrilla y cocine a la parrilla hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 15 minutos.
En un plato de 9×13 agregue la mantequilla derretida y las cebolletas. Una vez que su pollo esté completamente cocido, retírelo de la parrilla, agréguelo al plato y agregue la mantequilla derretida y las cebollas verdes.
Si lo desea, sírvalo con piña asada.
