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Musgo De Pollo Asado A La Sriracha

Frotados con ajo, jengibre y cúrcuma, estos Muslos de Pollo Asado a la Sriracha con Mango se glasean mientras se asan con una mezcla de mango y Sriracha. Hombre son estos sabrosos!

 Frotados con ajo, jengibre y cúrcuma, estos muslos de pollo asado Sriracha asado se glasean mientras se asan con una mezcla de mango y salsa de chile sriracha. keviniscooking.com

Algo de miedo pasó el fin de semana. Mi computadora iMac ha sido una gran amiga en los últimos 5 años y poco a poco ha comenzado a avanzar. Mi primer pensamiento fue que se iba a estrellar contra mí y no había hecho una copia de seguridad durante más de un mes. Mi Time Capsule que uso para las copias de seguridad automáticas me estaba parpadeando con esa luz de color ámbar durante más de un mes y TODAVÍA no la había solucionado. Problema.

La idea de las 3 recetas que tomé el sábado (las fotos están en una carpeta en mi escritorio, ¿por qué no puse mi Dropbox?), el video, algo de música nueva que compré y quién sabe qué más podría ser perdió. Era una especie de escenario de captura veintidós: una situación problemática para la que la única solución es negada por una circunstancia inherente al problema. Casi no podía hacer ningún trabajo mientras mi computadora avanzaba lentamente, ¡pero lo necesitaba para respaldarlo!

Una llamada a Apple Care y un tipo genial que me acompañó a través de todo tipo de cosas para limpiar y acelerar a mi bebé me tomó una hora. Finalmente, me puse a hacer una copia de seguridad de todos mis datos en otra unidad de disco de 4 TB que obtuve en Costco porque la Time Capsule también murió en mí. Así que no está bien.

 Frotados con ajo, jengibre y cúrcuma, estos muslos de pollo asado Sriracha asado se glasean mientras se asan con una mezcla de mango y salsa de chile sriracha. keviniscooking.com

No hace falta decir que, después de pasar por todo eso, no tenía ganas de quedarme en una cena el domingo por la noche.

Pasamos el día en la Feria del Condado de San Diego y todavía me tambaleaba por unas cuantas indulgencias como el maíz fresco a la parrilla en la mazorca que servía con mantequilla, un rollo de canela con una crema de queso crema y pizza en una pieza ENORME de pan de masa fermentada.

Después de ver mi aplicación de Actividad en mi teléfono, habíamos registrado un poco más de 4 millas de la cabina de la Feria y la gente miraba, así que no me sentía culpable, además era todo lo que tenía que comer todo el día.

 Frotados con ajo, jengibre y cúrcuma, estos muslos de pollo asado Sriracha asado se glasean mientras se asan con una mezcla de mango y salsa de chile sriracha. keviniscooking.com

Entonces, cuando la computadora estaba retrocediendo, decidí que este sencillo plato de pollo a la brasa haría muy bien.

Comenzó la cena con un adobo rápido de ajo machacado, jengibre, cúrcuma y aceite.

 Frotados con ajo, jengibre y cúrcuma, estos muslos de pollo asado Sriracha asado se glasean mientras se asan con una mezcla de mango y salsa de chile sriracha. keviniscooking.com

Dos mangos se sentaron frente a mí y eran perfectos como glaseado y salsa. Con un beso de calor de mi amiga Sriracha, la cena estaba mirando hacia arriba. Es la misma salsa que hago para mi Camarón Sriracha a la parrilla , super fácil.

Así que mientras escribo aquí en la tarde del domingo en mi computadora portátil para asegurarme de que esta publicación le brinde un buen camino temprano, reflexiono sobre mis problemas de Cadillac y estoy agradecido.

Tengo la oportunidad de hacer lo que me gusta, mi computadora se está arreglando, la copia de seguridad está sucediendo y los muslos de pollo asado Sriracha asado que tuvimos para la cena fueron excepcionales. Espero que tu fin de semana haya sido bueno. ¡Disfruta!

 Frotados con ajo, jengibre y cúrcuma, estos muslos de pollo asado Sriracha asado se glasean mientras se asan con una mezcla de mango y salsa de chile sriracha. keviniscooking.com

 Frotados con ajo, jengibre y cúrcuma, estos muslos de pollo asado Sriracha asado se glasean mientras se asan con una mezcla de mango y salsa de chile sriracha. keviniscooking.com

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Musgo de pollo asado Sriracha asado

Frotados con ajo, jengibre y cúrcuma, estos Muslos de Pollo Asado a la Sriracha con Mango se glasean mientras se asan con una mezcla de mango y Sriracha de chile.
Prep Time 30 mins
Cook Time 35 mins
Tiempo total 1 hr 5 mins
Curso: Cena , Main
Cuisine: Western
Porciones: 4
Calorías: 613 kcal
Autor: Kevin está cocinando

Ingredientes

  • 2 lbs muslos de pollo
  • 3 dientes de ajo , picados
  • 1 tbsp jengibre fresco
  • 1 tsp turmeric
  • 1 tsp kosher salt
  • 2 tbsp aceite vegetal (divididas)
  • 2 tazas mango , en cubos
  • 2 tbsp salsa Sriracha
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • cilantro para adornar

Instrucciones

  • En un tazón pequeño, combine el ajo, el jengibre, la cúrcuma, la sal y 1 cucharada de aceite vegetal. Mezclar juntos y frotar todo muslos de pollo. Deje reposar por 30 minutos para marinar y haga la salsa de mango.
  • En una licuadora, agregue el mango, la salsa Sriracha y el jugo de limón. Puré para suavizar y dejar de lado.
  • Precaliente a 350 ° F. En una sartén a prueba de horno (uso mi hierro fundido), agregue la cucharada restante de aceite vegetal y póngalo a fuego medio a alto en ambos lados. Sazone con sal y pincele con un cuarto de la salsa de mango.
  • Hornee durante 35 a 40 minutos hasta que se doren y el pollo esté bien cocido. Si se pone demasiado marrón antes de terminarlo, cúbralo con papel de aluminio y vuelva al horno. Bate la salsa de mango una vez antes de sacarla del horno para caramelizarla encima. Sirva con la salsa de mango restante, el cilantro picado en el plato superior y el plato de elección.

Nutrición

Calorías: 613 kcal | Carbohidratos: 14 g | Protein: 37 g | Fat: 44 g | Grasa saturada: 15 g | Colesterol: 222 mg | Sodio: 929 mg | Potassium: 635 mg | Fibra: 1 g | Sugar: 11 g | Vitamina A: 21.4 % | Vitamina C: 46.7 % | Calcio: 3.1 % | Hierro: 10.4 %