¡Los muffins de zanahoria súper deliciosos son el desayuno o el refrigerio perfecto junto con el café!
Estos deliciosos muffins son extra húmedos y están llenos de sabor.
Nos encanta esta receta porque los muffins de zanahoria son dulces y deliciosos. Es una gran receta para principiantes para cocineros jóvenes en la cocina, ¡y los resultados no decepcionan! ¡Hornee en unos pocos pasos y coma muffins toda la semana!
Estos sencillos muffins tienen un sabor saludable y ligeramente dulce con una textura húmeda similar a un pastel; ¡esta receta es definitivamente un guardián!
Ingredientes
ZANAHORIAS (Y MANZANA) Por supuesto, esta receta usa zanahorias ralladas, pero también agregamos manzana rallada. Hace que estos muffins estén más húmedos.
INGREDIENTES SECOS Los ingredientes típicos de los muffins están aquí, harina, bicarbonato de sodio, canela y sal. Revuélvalos con un batidor, esto agrega aire en lugar de tamizar.
INGREDIENTES HÚMEDOS El azúcar, los huevos y el aceite se combinan para humedecerlos. Use un aceite (como el aceite vegetal) que tenga un sabor suave.
Cómo hacer muffins de zanahoria
- Combina los ingredientes. Mojar en un tazón, secar en otro (según la receta completa a continuación).
- Mezcla. Mezcle los ingredientes secos y húmedos hasta que estén combinados. Incorpore las zanahorias, la manzana rallada y las pasas. La masa debe quedar un poco grumosa.
- Hornear. Coloque la masa en latas preparadas (y la bola de helado funciona mejor para esto).
Consejos para magdalenas perfectas
- Asegúrese de medir la harina echando harina en la taza medidora (no con la taza medidora).
- Combine los ingredientes secos y húmedos hasta que se mezclen, la masa debe quedar un poco grumosa.
- Llene los pocillos para muffins aproximadamente 2/3 de su capacidad.
- Los hornos pueden variar, revise las magdalenas un poco antes para ver si están listas para que no se cocinen demasiado. Si un palillo sale limpio, está listo.
Almacenamiento
Mantenga las magdalenas en una bolsa con cierre o en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Deben conservarse entre 4 y 5 días.
¡Los muffins de zanahoria también son muy fáciles de congelar! Simplemente congélelos cuando estén completamente fríos metiéndolos en una bolsa con cierre con la fecha etiquetada en la bolsa. Deben conservarse alrededor de un mes en el congelador.
Muffins y más
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Muffins de zanahoria
¡Estos muffins de zanahoria son húmedos, sabrosos y llenos de especias calientes!
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Precaliente el horno a 350 °. Moldes para muffins engrasados o forrados.
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En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
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Batir el azúcar, el aceite y los huevos en un recipiente aparte.
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Agregue la mezcla de huevo a los ingredientes secos hasta que estén combinados.
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Incorpore ligeramente las zanahorias, las manzanas y las pasas.
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Divida la mezcla en moldes para muffins preparados
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Hornee de 23 a 26 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo salga limpio.
Mantenga las magdalenas en una bolsa con cierre o en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días. Coloque una rebanada de pan en el recipiente para ayudar a absorber el exceso de humedad.
Congele cuando estén completamente fríos metiéndolos en una bolsa con cierre. Deben conservarse aproximadamente un mes en el congelador.
Servicio: 1mollete, Calorías: 186, Carbohidratos: 31gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: 6gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 41mg, Sodio: 186mg, Potasio: 129mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 19gramo, Vitamina A: 2837IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 50mg, Hierro: 1mg
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