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Muffins de vainilla y pera con especias y vainilla

The View from Great Island

¿El secreto de estas magdalenas Streusel de vainilla y pera especiadas ultra húmedas? ¡Sigue leyendo para descubrirlo!

Muffins de Vainilla y Streusel con especias. Sé que son demasiados descriptivos. Pero necesitaba todas esas palabras para transmitir la delicia de estas magdalenas. Tal como están las palabras nueces, suero de leche, nuez moscada … y delicioso. Todo lo cual debería estar en el título también. Pero mientras hagas esto, no me importa cómo los llames.

Estos se basan en mi Streusel Muffins de calabaza que ahora están en la parte superior de mis mejores panecillos de todos los tiempos. Estos muffins de pera compiten por un lugar en esa lista.

He descubierto la comida para bebés a lo grande. Se usan muchos para estas cosas, y los lindos y pequeños recipientes de plástico vacíos son como mini Tupperware. Es el secreto de estas magdalenas húmedas y deliciosas. ¿Quien sabe?

Déjame decirte un par de cosas. Los trozos de pera madura en un panecillo son algo realmente bueno. Y las grandes piezas de nuez también lo son. Brindan muy bien colgando encima de las magdalenas, y el sabor realmente destaca. Estas magdalenas se desmoronan en la boca y, a veces, en las manos, así que no agarres una para comer mientras conduces al trabajo, a menos que tengas un mecánico realmente barato. Siéntate y disfrútalos de manera civilizada, como yo, en mi computadora. (Tengo un pequeño cepillo que saca todas las migajas).

Muffins de vainilla y pera con especias y vainilla

Muffins de vainilla y pera con especias y vainilla

Ingredientes

    Para las magdalenas

  • 1/2 barra de mantequilla, ablandada
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de azúcar morena empacada
  • 1 contenedor (3.5 oz) de peras Gerber Stage 2
  • 1/2 taza de suero de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pera madura, pelada y picada
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de harina de avena
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de jengibre
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de sal

    Para el relleno de streusel

  • 1/4 taza de harina de avena
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1/4 taza de avena arrollada
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 2-3 cucharadas de mantequilla fría

Instrucciones

  1. Ajuste su horno a 375 y rocíe un molde para muffins o use papel de cocina
  2. Mezcle su relleno de streusel. Usando sus manos, corte la mantequilla en los otros ingredientes hasta que se sienta desmenuzable y la mantequilla esté completamente incorporada. Dejar de lado.
  3. Mezcle los ingredientes secos en un tazón y reserve.
  4. Batir la mantequilla y los azúcares, luego batir los huevos.
  5. Luego agregue el puré de pera, el suero de leche y la vainilla.
  6. Agregue los ingredientes secos al húmedo, junto con los trozos de pera. Revuelva para combinar y llenar 10 moldes para muffins.
  7. Espolvorea un montón de cobertura de streusel en cada panecillo y hornea por 20 minutos hasta que un palillo salga limpio.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.