Muffins de salvado de nuez de fecha

Muffins de salvado de nuez de fecha ~ He estado haciendo magdalenas de salvado de grano integral deliciosamente saludables durante años, y esta es solo una de las muchas variaciones que puede hacer de mi receta base.

No me lo puedo creer. Cuando abrí mis archivos de impuestos, apareció mi receta de muffins de salvado perdida hace mucho tiempo. Estos panecillos de salvado son los mejores. En realidad, son húmeda y esponjosa. Se pueden ajustar con todo tipo de adiciones, como un puré de plátano, manzana picada, o cualquier tipo de frutas o frutos.

Hoy decidí agregar algunas nueces y dátiles picados.

Si crees que no te gustan los muffins de salvado, prueba estos. Simplemente el salvado de trigo viejo está disponible en Whole Foods y en tiendas naturistas. Cada otoño compro una bolsa (¡solo 75 centavos!) Y me dura hasta la primavera. El salvado de avena se puede encontrar cerca de la avena en cualquier supermercado. Nos encanta hacer el cereal de salvado de avena, y de hecho lo preferimos a la avena. Echa un vistazo a mi Avena Bran Power Bowl receta si te interesa.

Si se encuentra en la cocción durante uno o dos, estos panecillos de salvado fecha de tuerca congelar perfectamente, solo se envuelven en papel de aluminio y luego plástico. Llevarlos a cabo en la mañana mientras haces tu café y ZAP brevemente en el microondas.

Incluso si no abre sus archivos de impuestos, hornee estas magdalenas y le garantizo que se sentirá virtuoso.

Muffins de salvado de nuez de fecha

Ingredientes

  • 3/4 taza de salvado de trigo
  • 3/4 taza de salvado de avena
  • 1 1/4 taza de suero
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 2/3 taza de azúcar morena (me gusta usar oscura)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza cortó fechas sin hueso

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350F
  2. Engrasar moldes para muffins o alinearlos con los papeles para muffins
  3. Mezcle los brans y el suero de leche y déjelos reposar durante 10 minutos.
  4. Batir el huevo con el aceite, el azúcar y la vainilla y agregar a la mezcla de salvado.
  5. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo y la sal. Agregue las fechas, asegurándose de que las piezas no se agrupen.
  6. Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de suero de leche hasta que se mezcle. Veces en las nueces.
  7. Coloca la masa en los moldes para muffins y hornea por unos 18 minutos hasta que un palillo salga limpio. Uso mi cucharada de 1 1/2 pulgada y hago 10 muffins.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.