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Muffins de queso crema

Muffins de queso crema

Muffins de queso crema son nada menos que la perfección. Con un remolino de queso crema y un relleno de migajas, casi puedo garantizar que quedarás enganchado después de un bocado. Los muffins están muy húmedos, para empezar, agregar el queso crema en el centro solo los lleva a un nivel más alto. Si te encantan estas magdalenas, ¡debes probar mi pastel de queso crema!

Muffins de queso crema

¿Por qué el oso de peluche no pudo terminar su panecillo? Porque estaba lleno … Bueno, estoy lleno porque comí muchas de estas magdalenas. ¡No creo que ningún humano tenga problemas para terminar uno de estos muffins de queso crema si no más de uno! Son realmente así de bueno!

Canasta de muffins de queso crema

Receta de muffins de queso crema

Hay tres partes en esta receta: el remolino de queso crema, las magdalenas y el relleno de migas.

Ingredientes del remolino de queso crema

  • Azúcar de repostería
  • Queso crema

Magdalenas Ingredientes

  • Queso crema
  • Mantequilla
  • Azúcar granulada
  • Huevos
  • Extracto de vainilla
  • Harina para pastel–Si no tienes harina para pastel, ¡no te rindas con la receta! Por cada taza de harina para pastel, tome su taza de medir y coloque 2 cucharadas de almidón de maíz en el fondo, llenando el resto con harina para todo uso. Para esta receta, requiere 1 1/2 tazas de harina para pastel. Por lo tanto, mi sugerencia es tomar 1 taza y 1/2 taza de medir. Ponga 2 cucharadas de almidón de maíz en la 1 taza y llene el resto del espacio con harina para todo uso. Ponga 1 cucharada de almidón de maíz en la 1/2 taza, llenando el espacio restante con harina para todo uso. Esa será su "harina de pastel" para esta receta.
  • Suero de la leche

Ingredientes de migajas

  • Mantequilla
  • Harina
  • Azúcar de repostería

Agregar queso crema a la masa de muffins y remolinos

Cómo hacer muffins de queso crema

¡Se trata de mezclar la mezcla de queso crema con estas deliciosas magdalenas húmedas! Agitarás la mezcla de queso crema batido y azúcar glas antes de hornear las magdalenas. Para hacer que el queso crema se agite, simplemente mezcle el azúcar glas con el queso crema a temperatura ambiente. Déjalo a un lado hasta que estés listo para agregarlo a la masa para muffins.

Para hacer la masa para muffins, es cuestión de incorporar y mezclar gradualmente los ingredientes.

  1. Precaliente el horno a 325 ° F y forre su molde para panecillos con moldes para panecillos.
  2. Usando una batidora de pie con un accesorio de paleta, combine el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave.
  3. A continuación, agregue gradualmente el azúcar.
  4. Luego, agregue los huevos uno a la vez, batiéndolos bien después de agregar cada uno.
  5. Agrega la vainilla.
  6. Mezcle toda la harina a la vez y mezcle hasta que se combine.
  7. Vierta el suero de leche y mezcle a fuego lento hasta que se incorpore.
  8. Finalmente, retire el tazón y use una espátula para incorporar hasta el último trozo de masa.

No te olvides del relleno de migajas. Probé uno sin el relleno de migajas y pensé que era lo mejor. Luego, agregué el relleno de migas y pensé que era aún mejor. Por lo tanto, es realmente su elección … pero, para preparar la cobertura, simplemente use sus manos para mezclar la mantequilla fría, la harina y el azúcar glas. Asegúrese de que la mantequilla no sea más grande que el tamaño de un guisante.

Muffin de queso crema

Cómo hornear los muffins de queso crema

Usando la mitad de la masa para muffins, llene cada molde para muffins hasta la mitad. Luego, vierta el remolino de queso crema, tratando de distribuir uniformemente la mezcla en cada taza de muffins. Cubra cada panecillo con el resto de la masa. Mezcle cada uno con un palillo de dientes. Luego, espolvorea la miga sobre cada panecillo. Hornee durante 23-26 minutos, y si desea más dulzura (y lo hago) agregue un poco de azúcar glas después de que los muffins se hayan enfriado. Esta receta hará 12-16 muffins, dependiendo de qué tan lleno llenes cada muffin.

¿Cuánto durarán los muffins de queso crema?

Bueno, esa es una pregunta fácil de responder para mí, ¡un par de horas, si es así! Pero, sé a qué te refieres. Si los dejas afuera, un panecillo de queso crema durará solo 1 o 2 días. Si refrigera las magdalenas, durarán de 2 a 3 días, pero congelarlas las mantendrá bien hasta por 4 meses.

Dentro de muffin de queso crema

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¡Con remolinos de queso crema y una migaja húmeda, estos muffins de queso crema serán tu nueva receta de muffins!

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Muffins de queso crema

Porciones: 12

Calorías: 451 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

CREMA DE QUESO REMOLINO

  • 1/2 taza azúcar de repostería
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, temperatura ambiente

MAGDALENAS

  • 1/2 paquete (4 onzas) de queso crema, temperatura ambiente
  • 3/4 taza (142 g o 1 1/2 barras) de mantequilla con sal, temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas (301 g) de azúcar granulada
  • 3 grande huevos, temperatura ambiente
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas (192g) harina de pastel
  • 1/8 taza (30 g) de suero de leche, temperatura ambiente
  • 1 cucharada azúcar de repostería, para quitar el polvo

RECUBRIMIENTO DE CRUMB

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, frío
  • 3/4 taza harina para todo uso
  • 1/3 taza azúcar de repostería

CREMA DE QUESO REMOLINO

  1. En un tazón pequeño, mezcle el queso crema y el azúcar glas. Ponga a un lado mientras prepara la masa para muffins.

MAGDALENAS

  1. Precaliente el horno a 325 ° F. Prepare un molde para panecillos con moldes para panecillos.

  2. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, combine el queso crema y la mantequilla hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos.

  3. Agregue el azúcar gradualmente y bata hasta que esté más ligero y esponjoso.

  4. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición.

  5. Agrega la vainilla.

  6. Agregue la harina de una vez y mezcle hasta que se combine.

  7. Agregue el suero de leche con la batidora a baja temperatura y mezcle hasta que se incorpore.

  8. Retire el tazón de la batidora y raspe con una espátula de goma para incorporar hasta el último ingrediente.

RECUBRIMIENTO DE CRUMB

  1. Usando un procesador de alimentos, un tenedor o las manos (prefiero las manos limpias), combine la mantequilla fría, la harina y el azúcar glas en un tazón. Asegúrese de que la mantequilla se descompone y no sea más grande que un guisante cuando haya terminado.

MONTAJE DE CREMAS DE QUESO CON CREMA

  1. Vierte la mitad de la masa en el molde para panecillos, llenando cada taza hasta la mitad.

  2. Agregue remolino de queso crema a cada taza de muffins, y luego use el resto de la masa de muffins para llenar cada taza.

  3. Usando un palillo de dientes, agite la masa y el queso crema de cada panecillo juntos.

  4. Cubra con el relleno de miga y hornee durante 23-26 minutos.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra en el interior. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.