Muffins de pan de mono

Muffins de pan de mono

El pan de mono tradicional se renueva cuando se hornea en moldes para panecillos y se rocía con glaseado de queso crema. Son perfectos para el desayuno o el brunch de Pascua.

Monkey Bread siempre me lleva de vuelta al 7¬ļ grado. Meneando big bangs y m√°s spray para el cabello Rave de lo que me gustar√≠a admitir, me qued√© loca cuando mi maestra de econom√≠a dom√©stica nos indic√≥ que cortara una lata de masa de galletas Pillsbury para hacer el postre.

En aquel entonces, todo lo que sab√≠a sobre hornear proven√≠a de mi Nana, y como Monkey Bread nunca adornaba su mesa, estaba bastante segura de que el pastel de masa ser√≠a un fracaso. Eso fue hasta que me di cuenta de que todas esas peque√Īas piezas de masa de galletas enlatadas se mantendr√≠an juntas con una combinaci√≥n de az√ļcar morena y mantequilla. ¬ŅC√≥mo puede ser eso algo malo? No puede Cr√©eme.

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<p>Desde el momento en que la sart√©n sali√≥ de nuestro horno ecol√≥gico casero, me enganch√©. Como enganchado en serio. Estoy hablando de hornear-Monkey-Bread-on-a-semanal enganchado. ¬ŅY puedes culparme? Bolas de masa peque√Īas y picables, enrolladas en canela y az√ļcar, cubiertas con caramelo.  </p><div class='code-block code-block-3' style='margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;'>
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Estoy bastante seguro de que un gran porcentaje de las caries que sufr√≠ durante ese s√©ptimo a√Īo se puede atribuir a Monkey Bread. Bueno, eso, Fruit Roll-Ups e innumerables pies de Hubba Bubba Bubble Tape. Tambi√©n me parece recordar algunas sugerencias de que sigo adelante e invierta en acciones de Pillsbury, ya que parec√≠a estar impulsando sus ventas con cada una de las compras que hizo mi madre.

Las magdalenas de pan de mono tienen el mismo gran sabor que su contraparte tradicional, pero est√°n perfectamente preparadas para comer sobre la marcha, y hay control de porciones incorporado. ¬°Lo que necesito totalmente cuando se trata de este regalo nost√°lgico!

Puedes hacer tu propia masa para galletas, pero personalmente prefiero la consistencia y rapidez que proporciona la masa para galletas Pillsbury. Mientras tenga algunas latas en el refrigerador, estoy a solo unos minutos de una de mis golosinas favoritas. Hacerlos en forma de panecillo los hace a√ļn m√°s irresistibles.

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Es muy f√°cil hacer que tu celebraci√≥n de Pascua sea un poco m√°s especial con los sencillos y divertidos muffins de pan de mono. D√©les un toque de primavera con una pizca de glaseado de queso crema y az√ļcar festiva en colores pastel. Si te sientes particularmente pascua, incluso puedes meter chocolates con forma de huevo en la masa justo cuando salen del horno. Especialmente esos nuevos mini huevos de chocolate blanco. S√≥lo digo'.

Muffins de pan de mono

Rendimiento: 8 magdalenas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 12 minutos

Ingredientes:

1/4 taza de az√ļcar granulada1 1/2 cucharaditas de canela molida1 lata de galletas refrigeradas Pillsbury¬ģ Grands! ¬ģ Flaky Layers 1/4 taza de mantequilla sin sal2 / 3 taza de az√ļcar morena oscura empacada2 cucharaditas de agua 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla

Para el glaseado de queso crema4 onzas de queso crema, a temperatura ambiente 1 taza de az√ļcar glas, tamizada 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla 2-3 cucharadas de leche

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 375 ¬į F. Roc√≠e 8 pozos para muffins con aceite en aerosol antiadherente o c√ļbralos con papel de cocina.

2. En un taz√≥n mediano, mezcle el az√ļcar y la canela hasta que est√©n bien combinados. Separe la masa en 8 galletas; corta cada galleta en 9 pedazos. Enrolle las piezas de galletas en la mezcla de az√ļcar y canela. Coloque 9 trozos de galleta en cada panecillo.

3. En una cacerola mediana a fuego medio, caliente la mantequilla, el az√ļcar morena y el agua hasta que hierva, revolviendo constantemente. Cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que el az√ļcar morena se disuelva por completo. Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla.

4. Cuidadosamente vierta el caramelo sobre los trozos de galleta en cada panecillo. Hornee en horno precalentado durante 10-12 minutos.

5. Una vez retirado del horno, use con cuidado la parte posterior de una cuchara para empujar suavemente los trozos de galleta hacia los pozos de panecillos. Esto les dará una forma de muffin más definitiva. Permita que los panecillos se enfríen en la sartén durante unos 10 minutos antes de colocarlos en un plato para servir. Mientras los muffins se enfrían, prepare el glaseado de queso crema.

6. En un taz√≥n mediano con una batidora el√©ctrica, bata el queso crema y el az√ļcar glas hasta que est√© suave. Agregue la vainilla y 1 cucharada de leche, batiendo hasta que est√© bien combinado. Agregue gradualmente m√°s leche, una cucharadita a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada. Roc√≠a hielo sobre magdalenas calientes. Servir inmediatamente.

Receta de muffins de pan de mono ligeramente adaptada de Pillsbury.

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