Blackberry Muffins

Muffins de moras

M├ętodo

1 Precaliente el horno, prepare el molde para muffins: Coloque la rejilla en el centro del horno. Precaliente el horno a 400 ┬░ F (200 ┬░ C). Engrase un molde o l├şnea est├índar para 12 panecillos con tazas de panecillos de papel. (En realidad, con las bayas tendr├ís m├ís masa que solo 12 magdalenas. Este lote hizo 18 magdalenas).

2 Combina ingredientes secos: Batir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un taz├│n grande.

3 Combina ingredientes h├║medos y az├║car: En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la crema agria, la leche, el az├║car, la mantequilla y la vainilla.

4 Agregue los ingredientes h├║medos para secar, luego agregue las bayas: Agregue la mezcla h├║meda a la mezcla seca, y mezcle con unos ligeros trazos, solo hasta que los ingredientes secos est├ęn humedecidos.

Agrega las bayas. (Si usa bayas congeladas, descong├ęlelas primero, luego drene el exceso de l├şquido y luego c├║bralas ligeramente con harina).

¡No haga sobre mezcla! Mezclar demasiado hará que las magdalenas sean densas, no esponjosas. La masa no debe ser suave, sino más bien grumosa.

5 Poner en panecillos y hornear: Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins. Hornee a 400 ° F (200 ° C) hasta que un palillo insertado en el medio de 1 o 2 de los panecillos salga limpio, 17-20 minutos (o más).

6: Dejar enfriar: Deje enfriar durante 2 a 3 minutos antes de retirar de la sart├ęn. Si no sirve caliente, deje enfriar sobre una rejilla.

Sirva lo antes posible, preferiblemente dentro de unas pocas horas de horneado.

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