MUFFINS DE LIMÓN DE FRAMBUESA Y LIMÓN

MUFFINS DE LIMÓN DE FRAMBUESA Y LIMÓN

Magdalenas Streusel de frambuesa y limón con un delicioso sabor brillante a frambuesa y cubierto con una dulce cobertura de streusel mantecoso. Perfecto regalo de la mañana!

Magdalenas Streusel de frambuesa y limón con un delicioso sabor brillante a frambuesa y cubierto con una dulce cobertura de streusel mantecoso. Perfecto regalo de la mañana! Las magdalenas Streusel de frambuesa y limón son una de mis recetas de magdalenas favoritas en mi casa … ¡y nos encantan las magdalenas! Son deliciosos, pero también bastante saludables con algunas sustituciones. Me gusta el sabor a limón porque es muy sutil, pero si no eres fanático del limón, es muy fácil usar el sabor de yogur que prefieras.

¿Cómo se hacen las mejores magdalenas?

Un consejo para el éxito con muffins de casi cualquier tipo es mezclar solo la masa hasta que se combine. El exceso de mezcla realmente afecta la textura ligera y esponjosa que tienen los muffins. Además, si desea magdalenas con cúpula perfecta, aumente la temperatura de cocción 25 grados durante los primeros 5 minutos, luego disminuya la temperatura a 400 y hornee de 10 a 12 minutos adicionales.

Muffins de Limón y Frambuesa Streusel

  • 6 oz de yogurt de limón (Usé yogur griego en este lote y funcionó bien, ¡use el sabor que desee!)
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 3/4 taza de aceite (Siempre sustituyo al menos la mitad de esta cantidad con puré de manzana, a veces todo. Si reemplaza todo el aceite con puré de manzana, los hará más densos y un poco masticables, pero aún así son deliciosos)
  • 2 tazas de harina (A menudo reemplazo la mitad de esta cantidad con harina integral)
  • 2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 taza de frambuesas frescas o congeladas (utilicé un recipiente de 6 oz de frambuesas frescas)

Streusel Topping

  • 1/3 taza de azúcar
  • 1/4 taza de harina
  • 2 cucharadas. mantequilla
  1. Mezclar yogur, huevos, azúcar y aceite.
  2. Agregue los ingredientes secos y revuelva hasta que estén bien mezclados.
  3. Agregue las frambuesas y llene los moldes para panecillos 3/4 de su capacidad. (Esta receta hace aproximadamente 18 magdalenas de tamaño regular).
  4. Mezcle los ingredientes del streusel con un tenedor para cortar la mantequilla hasta que se desmoronen.
  5. Espolvoree la cobertura sobre la masa y hornee magdalenas a 400 grados F durante 18-22 minutos.

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    MUFFINS DE LIMÓN DE FRAMBUESA Y LIMÓN

    Magdalenas Streusel de frambuesa y limón con un delicioso sabor brillante a frambuesa y cubierto con una dulce cobertura de streusel mantecoso. Perfecto regalo de la mañana!

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    Tiempo de preparación: 20 minutos

    Hora de cocinar: 20 minutos

    Tiempo Total: 40 minutos

    Autor:

    Ingredientes

    • 6 6 onz yogurt de limon Utilicé yogur griego en este lote y funcionó bien, ¡use el sabor que desee!
    • 2 huevos
    • 1/2 taza azúcar
    • 3/4 taza petróleo Siempre sustituyo al menos la mitad de esta cantidad con puré de manzana, a veces todo. Si reemplaza todo el aceite con puré de manzana, los hará más densos y un poco masticables, pero aún así son deliciosos
    • 2 tazas harina A menudo reemplazo la mitad de esta cantidad con harina integral
    • 2 cucharadita Levadura en polvo
    • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
    • 1 taza frambuesas frescas o congeladas Usé un recipiente de 6 onzas de frambuesas frescas

    Streusel Topping

    • 1/3 taza azúcar
    • 1/4 taza harina
    • 2 Cucharada mantequilla

    Instrucciones

    • Mezclar yogur, huevos, azúcar y aceite.

    • Agregue los ingredientes secos y revuelva hasta que estén bien mezclados.

    • Doble las frambuesas y llene los moldes para muffins 3/4 de su capacidad. (Esta receta hace aproximadamente 18 magdalenas de tamaño regular).

    • Mezcle los ingredientes del streusel con un tenedor para cortar la mantequilla hasta que se desmoronen.

    • Espolvoree la cobertura sobre la masa y hornee magdalenas a 400 grados F durante 18-22 minutos.

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